| Nom | Définition |
|---|---|
| Avoine |
Grain d'avoine (Avena sativa L.). |
| Avoine décortiquée |
Grain d'avoine (Avena sativa L.) dont les enveloppes ont été retirées. |
| Avoine floconnée |
Grain d'avoine (Avena sativa L.) ayant subi un traitement de floconnage ou d'aplatissage. |
| Blé dur |
Grain de blé dur (Triticum durum L., également Triticum turgidum L. subsp. durum (Desf.) Husn.). Le blé dur est surtout destiné à l'alimentation humaine (pâtes, semoule), mais du blé dur se retrouve parfois en alimentation animale. |
| Blé tendre |
Grain de blé tendre (Triticum aestivum L., également Triticum aestivum L. subsp. aestivum). |
| Maïs |
Grain de maïs (Zea mays L.). |
| Maïs extrudé |
Grain de maïs extrudé (Zea mays L.). |
| Maïs floconné |
Grain de maïs (Zea mays L.) ayant subi un floconnage ou un aplatissage. |
| Maïs humide |
Grain de maïs (Zea mays L.) humide (non passé dans un séchoir), contenant 60-70 % de MS. |
| Mil |
Graine de mil (Pennisetum glaucum (L.) R. Br.). Le mil est une céréale tropicale, essentiellement utilisée en alimentation humaine. Autres noms : mil à chandelle, millet perle, mil pénicillaire, petit mil. |
| Millet commun |
Graine de millet commun (Panicum miliaceum L.). Le millet commun est une céréale cultivée en Asie et en Amérique du Nord pour l'alimentation humaine et animale. Autre nom: millet blanc. |
| Orge |
Grain d'orge (Hordeum vulgare L.). Cette matière première regroupe l'ensemble des variétés d'orge cultivées, y compris celles à 2 rangs et 6 rangs, mais exclut les variétés à grains nus. |
| Riz cargo |
Grain de riz (Oryza sativa L.) non poli, débarrassé des balles mais contenant encore le péricarpe. Autre nom : riz brun. |
| Riz paddy |
Grain de riz (Oryza sativa L.) entier, encore entouré de ses balles. Une fois celles-ci éliminées, on obtient le riz cargo (riz brun). |
| Riz poli, brisures |
Coproduit du polissage du riz constitué de grains de riz (Oriza sativa L.) brisés ou de petite taille, et éventuellement d'autres fractions de la graine. |
| Seigle |
Grain de seigle (Secale cereale L.). |
| Sorgho |
Grain de sorgho (Sorghum bicolor (L.) Moench). Les valeurs nutritionnelles pour les animaux monogastriques sont celles de variétés à faibles teneurs en tanins. |
| Triticale |
Grain de triticale, hybride de blé et de seigle (Triticum x Secale). |