Mil

Graine de mil (Pennisetum glaucum (L.) R. Br.). Le mil est une céréale tropicale, essentiellement utilisée en alimentation humaine. Autres noms : mil à chandelle, millet perle, mil pénicillaire, petit mil.

Valeurs

Composition élémentaire
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Matière sèche 89.6 100 % - 2.1 84.8 -94.6 59 3.3
Protéines brutes 11.2 12.5 % - 2.1 5.8 -17 61 2.3 6.5 -19.3 92
Cellulose brute 2.8 3.2 % - 1.8 0.9 -9.3 38 2 1 -10.4 44
Matières grasses brutes 4.3 4.8 % - 1.3 1.1 -7.4 52 1.4 1.2 -8.1 61
Matières minérales 2.5 2.8 % - 1.5 0.5 -8.9 46 1.7 0.5 -9.9 60
Cendres insolubles 0.5 0.6 % - 0.5 0.04 -1.6 14 0.6 0.04 -1.8 18
NDF 15.4 17.2 % - 4 10.5 -24.6 13 4.4 9.4 -27.6 15
ADF 4 4.5 % - 1.1 3 -6.3 18 1.3 2 -7.1 20
Lignine 0.9 1 % - 0.6 -1.2 2 0.6 -1.3 2
Parois végétales 14.6 16.3 % - 1 1
Amidon 60.2 67.1 % - 5.7 48.4 -66.2 11 6.2 53.9 -76.4 11
Amidon, méthode enzymatique 58.2 64.9 % - 54.4 -68.5 4 60.4 -74.5 4
Sucres totaux 2 2.2 % - 1.7 -2.1 4 1.9 -2.3 4
Energie brute (kcal) 4090 4560 kcal/kg - 220 3600 -4530 21 230 4070 -5080 21
Energie brute (MJ) 17.1 19.1 MJ/kg - 0.9 15.1 -19 21 0.9 17 -21.2 21
Minéraux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Calcium 0.5 0.5 g/kg - 0.7 0.1 -3.7 38 0.7 0.1 -4.2 53
Phosphore 3 3.3 g/kg - 0.6 1.7 -4.9 36 0.6 1.9 -5.3 66
Phosphore phytique 2 2.2 g/kg 68 % P 0.3 0.3 1.7 -2.7 21 4 60-76 21
Magnésium 1.2 1.3 g/kg - 0.2 0.9 -1.7 19 0.2 0.9 -1.8 27
Potassium 3.7 4.1 g/kg - 0.7 2.3 -5.8 16 0.8 2.6 -6.3 39
Sodium 0.08 0.09 g/kg - 0.02 -0.19 3 0.03 -0.2 4
Chlore 0.04 0.05 g/kg -
Soufre 1.1 1.2 g/kg - 1
Bilan cations-anions 30 34 mEq/kg -
Bilan électrolytique 97 109 mEq/kg -
Manganèse 20 22 mg/kg - 14 7 -21 7 15 8 -62 11
Zinc 29 32 mg/kg - 8 20 -43 6 9 13 -60 33
Cuivre 6 7 mg/kg - 3 4 -17 6 3 4 -19 31
Fer 52 58 mg/kg - 42 40 -79 4 47 32 -265 25
Sélénium 0.2 0.2 mg/kg -
Cobalt 0.2 0.2 mg/kg - 0.07 -0.3 2 0.08 -0.4 3
Iode 0.05 0.05 mg/kg -
Acides gras
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
C6+C8+C10 acides gras 0 0 g/kg 0 % a. gras
C12:0 acide laurique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C14:0 acide myristique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C16:0 acide palmitique 7.1 7.9 g/kg 20.4 % a. gras 1.8 16.7-25 66
C16:1 acide palmitoléique 0.2 0.2 g/kg 0.5 % a. gras 0.1 0.3-0.8 66
C18:0 acide stéarique 1.4 1.5 g/kg 3.9 % a. gras 1.1 1.8-8 66
C18:1 acide oléique 8.9 9.9 g/kg 25.7 % a. gras 2.5 20.2-30.6 66
C18:2 acide linoléique 15.5 17.3 g/kg 44.7 % a. gras 4 18.9-51.7 66
C18:3 acide linolénique 1.3 1.4 g/kg 3.7 % a. gras 0.7 2.2-5.8 66
C18:4 acide stéaridonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:0 acide arachidique 0.2 0.2 g/kg 0.6 % a. gras 0.2 0.3-1 66
C20:1 acide éicosenoïque 0.07 0.08 g/kg 0.2 % a. gras 1
C20:4 acide arachidonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:5 acide éicosapentaénoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:0 acide béhénique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:1 acide érucique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:5 acide docosapentaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:6 acide docosahexaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C24:0 acide lignocérique 0 0 g/kg 0 % a. gras
Acides gras totaux 3.5 3.9 % 80 % m. grasse
Vitamines et pigments
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Vitamine A 0.03 0.03 1000 UI/kg - 1 1
Vitamine D 0 0 1000 UI/kg -
Vitamine B1 thiamine 1.2 1.4 mg/kg - 0.5 -2 2 0.5 -2.2 2
Vitamine B2 riboflavine 1.6 1.8 mg/kg - 1 1
Vitamine B6 pyridoxine 3.8 4.2 mg/kg - 1 1
Niacine 14.2 15.8 mg/kg - 1 1
Acide pantothénique 9.1 10.2 mg/kg - 1 1
Vitamine C 3.7 4.1 mg/kg - 1 1
Ruminants
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
UFL INRA 2018 1.18 1.31 par kg -
UFV INRA 2018 1.21 1.35 par kg -
PDIA INRA 2018 50 56 g/kg -
PDI INRA 2018 97 108 g/kg -
Balance protéique du rumen INRA 2018 -38 -42 g/kg -
Valeur d'encombrement ruminants INRA 2018 0.23 0.256 par kg -
EM ruminants INRA 2018 (kcal) 3050 3400 kcal/kg -
EN Lait ruminants INRA 2018 (kcal) 2070 2310 kcal/kg -
EN Viande ruminants INRA 2018 (kcal) 2130 2370 kcal/kg -
EM ruminant INRA 2018 (MJ) 12 13.4 MJ/kg -
EN Lait ruminant INRA 2018 (MJ) 8 8.9 MJ/kg -
EN Viande ruminant INRA 2018 (MJ) 8 9 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2018 - 89.3 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2018 - 87.1 %
Dégradabilité N ruminants INRA 2018 - 43 %
Dégradabilité amidon ruminants INRA 2018 - 62 %
Dégradabilité MS ruminants INRA 2018 - 66 %
Lysine digestible ruminants INRA 2018 - 5.3 % PDI
Thréonine digestible ruminants INRA 2018 - 4.8 % PDI
Méthionine digestible ruminants INRA 2018 - 2.8 % PDI
Isoleucine digestible ruminants INRA 2018 - 4.9 % PDI
Valine digestible ruminants INRA 2018 - 5.5 % PDI
Leucine digestible ruminants INRA 2018 - 10.6 % PDI
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2018 - 5 % PDI
Histidine digestible ruminants INRA 2018 - 2.1 % PDI
Arginine digestible ruminants INRA 2018 - 4.5 % PDI
UFL NI1 INRA 2018 1.19 1.33 par kg -
UFV NI1 INRA 2018 1.23 1.37 par kg -
PDIA NI1 INRA 2018 46 51 g/kg -
PDI NI1 INRA 2018 95 106 g/kg -
Balance protéique du rumen NI1 INRA 2018 -36 -40 g/kg -
UFL NI4 INRA 2018 1.14 1.27 par kg -
UFV NI4 INRA 2018 1.16 1.29 par kg -
PDIA NI4 INRA 2018 56 62 g/kg -
PDI NI4 INRA 2018 100 112 g/kg -
Balance protéique du rumen NI4 INRA 2018 -41 -46 g/kg -
UFL INRA 2007 1.14 1.28 par kg -
UFV INRA 2007 1.16 1.29 par kg -
PDIA INRA 2007 58 65 g/kg -
PDIN INRA 2007 80 89 g/kg -
PDIE INRA 2007 96 107 g/kg -
EM ruminants INRA 2007 (kcal) 3020 3370 kcal/kg -
EM ruminants INRA 2007 (MJ) 12.6 14.1 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2007 - 90.7 % 1
Digestibilité énergie ruminants INRA 2007 - 88.4 %
Digestibilité N ruminants INRA 2007 - 72.5 % 1
Digestibilité N ruminants intestinale réelle - 78 %
Digestibilité NDF ruminant - 68 %
Dégradabilité N ruminant (k=0.06) - 40 %
N immédiatement dégradable (a) - 5 %
N potentiellement dégradable (b) - 73 % 10-80 3
N taux de dégradation des particules (c) - 0.055 h-1 0.026-0.27 3
Dégradabilité amidon ruminants (k=0.06) - 61 %
Amidon immédiatement dégradable (a) - 28 %
Amidon potentiellement dégradable (b) - 72 %
Amidon taux de dégradation des particules (c) - 0.05 h-1
Dégradabilité MS (k=0.06) - 67 %
MS immédiatement dégradable (a) - 36 % 21-46 3
MS potentiellement dégradable (b) - 59 % 49-67 3
MS taux de dégradation des particules (c) - 0.065 h-1 0.038-0.068 3
Digestibilité acides gras ruminants - 73.8 %
Phosphore absorbable ruminants 2.2 2.5 g/kg 75 % P
Calcium absorbable, ruminants 0.3 0.3 g/kg 55 % Ca
Lysine digestible ruminants INRA 2007 - 5.3 % PDIE
Thréonine digestible ruminants INRA 2007 - 4.8 % PDIE
Méthionine digestible ruminants INRA 2007 - 2.5 % PDIE
Isoleucine digestible ruminants INRA 2007 - 5.1 % PDIE
Valine digestible ruminants INRA 2007 - 5.6 % PDIE
Leucine digestible ruminants INRA 2007 - 10.6 % PDIE
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2007 - 4.9 % PDIE
Histidine digestible ruminants INRA 2007 - 2.1 % PDIE
Arginine digestible ruminants INRA 2007 - 4.4 % PDIE
VEM CVB 2018 1144 1276 par kg -
VEVI CVB 2018 1269 1415 par kg -
DVE CVB 1991 94 105 g/kg -
OEB CVB 1991 -29 -33 g/kg -
DVLYS CVB 1991 4.3 4.8 g/kg -
DVMET CVB 1991 2.9 3.2 g/kg -
TDN 1x NRC 2001 77.2 86.1 % -
DE 1x ruminants NRC 2001 3.39 3.78 Mcal/kg -
NE Lactation 3x ruminants NRC 2001 1.77 1.98 Mcal/kg -
NE Lactation 4x Ruminant NRC 1.67 1.87 Mcal/kg -
NE Entretien 3x ruminants NRC 2001 1.9 2.12 Mcal/kg -
NE Gain 3x ruminants NRC 2001 1.3 1.45 Mcal/kg -
Protéines indégradables dans le rumen (régime 25% concentrés) NRC 2001 - 57 %
Protéines indégradables dans le rumen (régime 50% concentrés) NRC 2001 - 64 %
EN Lactation ruminants GfE 8.1 9 MJ/kg -
nxP ruminants GfE 168 188 g/kg -
RNB ruminants GfE -9 -10 g/kg -
Porcs
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED porc croissance (kcal) 3370 3760 kcal/kg - 280 2570 -3430 11 300 2840 -3890 12
EM porc croissance (kcal) 3270 3650 kcal/kg - 260 2490 -3280 9 280 2760 -3660 9
EN porc croissance (kcal) 2590 2890 kcal/kg -
ED porc adulte (kcal) 3460 3860 kcal/kg -
EM porc adulte (kcal) 3350 3740 kcal/kg -
EN porc adulte (kcal) 2640 2950 kcal/kg -
ED porc croissance (MJ) 14.1 15.7 MJ/kg -
EM porc croissance (MJ) 13.7 15.3 MJ/kg -
EN porc croissance (MJ) 10.8 12.1 MJ/kg -
ED porc adulte (MJ) 14.5 16.2 MJ/kg -
EM porc adulte (MJ) 14 15.7 MJ/kg -
EN porc adulte (MJ) 11.1 12.3 MJ/kg -
Digestibilité énergie porc croissance - 82.5 % 6.2 63.1-84.6 11
Digestibilité énergie porc adulte - 84.7 %
Digestibilité MO croissance - 85.1 %
Digestibilité MO porc adulte - 87.3 %
Digestibilité N porc croissance - 85.6 % 10.1 55.4-89.8 12
Digestibilité N porc adulte - 90.5 %
Digestibilité N iléale standardisée porc - 88 %
Digestibilité matières grasses porc - 60.4 % 39.8-61 3
Digestibilité P porc (sans phytase) 0.9 1 g/kg 30 %
Digestibilité P porc (avec phytase) 1.3 1.5 g/kg 45 %
Volailles
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
EMAn coq (kcal) 2840 3170 kcal/kg - 1 260 2740 -3450 5
EMAn poulet (kcal) 2800 3120 kcal/kg -
EMAn coq (MJ) 11.9 13.3 MJ/kg -
EMAn poulet (MJ) 11.7 13.1 MJ/kg -
P disponible coq 0.7 0.8 g/kg 25 % P
P disponible poulet 0.7 0.8 g/kg 25 % P
Chevaux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Digestibilité MO cheval - 87.9 %
Digestibilité énergie cheval - 84.4 %
UFC 1.13 1.26 par kg -
MADC 79 88 g/kg -
Lapins
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED lapin (kcal) 3260 3630 kcal/kg -
EM lapin (kcal) 3150 3510 kcal/kg -
ED lapin (MJ) 13.6 15.2 MJ/kg -
EM lapin (MJ) 13.2 14.7 MJ/kg -
Digestibilité énergie lapin - 79.7 %
Digestibilité N lapin - 69.7 %
Poissons
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED salmonidés (kcal) 2180 2430 kcal/kg -
ED salmonidés (MJ) 9.1 10.2 MJ/kg -
Digestibilité énergie salmonidés - 53.2 %
Digestibilité N salmonidés - 81.4 %
Acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine 2.7 3.1 g/kg 2.4 g/16g N 0.5 2.4 -4.2 16 0.6 2.7 -5.1 22 0.5 1.7-3.7 24
Thréonine 4.4 4.9 g/kg 3.9 g/16g N 0.6 3.3 -5.3 16 0.6 3.7 -6.3 22 0.3 3.1-4.5 24
Méthionine 3.9 4.3 g/kg 3.4 g/16g N
Cystine 2.7 3 g/kg 2.4 g/16g N 0.6 0.8 -3.2 9 0.7 0.9 -3.6 13
Méthionine + cystine 6.5 7.3 g/kg 5.8 g/16g N
Tryptophane 2 2.2 g/kg 1.8 g/16g N 0.4 1.9 -2.9 9 0.2 1.2-2 11
Isoleucine 4.9 5.5 g/kg 4.4 g/16g N 0.8 3.1 -6.8 15 0.9 3.4 -7.5 22 0.7 3.5-6.1 23
Valine 6.1 6.8 g/kg 5.4 g/16g N 0.9 4 -7.8 15 1 4.4 -8.9 22 0.4 4-5.9 23
Leucine 14.7 16.4 g/kg 13.1 g/16g N 2.1 7.9 -16.6 22 1 7.3-13.1 23
Phénylalanine 5.5 6.1 g/kg 4.9 g/16g N 0.8 3.4 -7.2 15 0.9 3.8 -8.1 22 0.5 3.2-5.6 23
Tyrosine 3.5 3.9 g/kg 3.1 g/16g N 0.9 2.2 -5.8 10 1 2.5 -6.5 14 0.6 2-3.8 15
Phénylalanine + tyrosine 8.9 10 g/kg 8 g/16g N 1.4 5.8 -11.1 11 1.6 6.4 -12.4 15 0.9 6.2-9.2 15
Histidine 2.6 2.9 g/kg 2.3 g/16g N 0.4 1.9 -3.6 15 0.4 2.1 -4 22 0.3 1.9-3.3 23
Arginine 4.4 4.9 g/kg 3.9 g/16g N 0.9 3.7 -6.9 11 1 4.1 -7.7 18 0.7 3.3-5.8 19
Alanine 10.6 11.8 g/kg 9.4 g/16g N 1.4 5.8 -10.7 9 1.6 6.4 -12 10 1.3 6.4-11.3 11
Acide aspartique 9 10.1 g/kg 8 g/16g N 1.3 6.3 -10.9 8 1.5 7 -12.2 9 0.9 6.4-8.9 10
Acide glutamique 23.2 25.9 g/kg 20.7 g/16g N 4.1 13.3 -28.4 8 4.5 14.8 -31.8 9 1.7 16.2-22.2 10
Glycine 3.3 3.7 g/kg 3 g/16g N 0.4 2.9 -4.2 8 0.4 3.3 -4.7 12 0.6 2.3-4 13
Sérine 5.3 6 g/kg 4.8 g/16g N 0.7 3.8 -6.4 8 0.8 4.2 -7.2 12 0.8 3.8-6.9 13
Proline 6.6 7.4 g/kg 5.9 g/16g N 0.6 6.5 -7.5 4 0.6 7 -8.4 5 0.5 5.5-6.9 6
Porcs, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, porc 2.4 2.6 g/kg 86 %
Thréonine, iléal standardisé, porc 3.8 4.2 g/kg 87 %
Méthionine, iléal standardisé, porc 3.3 3.6 g/kg 84 %
Cystine, iléal standardisé, porc 2.4 2.7 g/kg 90 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, porc 5.7 6.3 g/kg 86 %
Tryptophane, iléal standardisé, porc 1.8 2 g/kg 92 %
Isoleucine, iléal standardisé, porc 4.5 5 g/kg 91 %
Valine, iléal standardisé, porc 5.5 6.1 g/kg 90 %
Leucine, iléal standardisé, porc 13.3 14.9 g/kg 91 %
Phénylalanine, iléal standardisé, porc 5.1 5.7 g/kg 93 %
Tyrosine, iléal standardisé, porc 3 3.4 g/kg 87 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, porc 8.1 9.1 g/kg 91 %
Histidine, iléal standardisé, porc 2.4 2.6 g/kg 92 %
Arginine, iléal standardisé, porc 4.1 4.6 g/kg 93 %
Alanine, iléal standardisé, porc 9.6 10.8 g/kg 91 %
Acide aspartique, iléal standardisé, porc 7.8 8.7 g/kg 86 %
Acide glutamique, iléal standardisé, porc 21.4 23.8 g/kg 92 %
Glycine, iléal standardisé, porc 3.3 3.7 g/kg 99 %
Serine, iléal standardisé, porc 4.8 5.3 g/kg 89 %
Proline, iléal standardisé, porc 5.5 6.1 g/kg 83 %
Volailles, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, volaille 2.4 2.7 g/kg 87 %
Thréonine, iléal standardisé, volaille 3.4 3.8 g/kg 79 %
Méthionine, iléal standardisé, volaille 3.2 3.6 g/kg 83 %
Cystine, iléal standardisé, volaille 1.9 2.2 g/kg 73 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, volaille 5.2 5.8 g/kg 79 %
Tryptophane, iléal standardisé, volaille 1.7 1.9 g/kg 86 %
Isoleucine, iléal standardisé, volaille 4.1 4.6 g/kg 83 %
Valine, iléal standardisé, volaille 4.9 5.5 g/kg 81 %
Leucine, iléal standardisé, volaille 12 13.4 g/kg 82 %
Phénylalanine, iléal standardisé, volaille 4.3 4.8 g/kg 79 %
Tyrosine, iléal standardisé, volaille 3 3.3 g/kg 86 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, volaille 7.3 8.2 g/kg 82 %
Histidine, iléal standardisé, volaille 2 2.3 g/kg 80 %
Arginine, iléal standardisé, volaille 3.9 4.4 g/kg 89 %
Alanine, iléal standardisé, volaille 8.6 9.6 g/kg 81 %
Acide aspartique, iléal standardisé, volaille 7.4 8.3 g/kg 82 %
Acide glutamique, iléal standardisé, volaille 19.1 21.3 g/kg 82 %
Glycine, iléal standardisé, volaille 2.7 3 g/kg 80 %
Serine, iléal standardisé, volaille 4.3 4.8 g/kg 81 %
Proline, iléal standardisé, volaille 5 5.6 g/kg 76 %
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