| Nom | Définition |
|---|---|
| Purée-pelures de pomme de terre |
Coproduit liquide des industries de transformation de la pomme de terre (Solanum tuberosum L.), composé du mélange de pelures obtenues par le pelage vapeur et d'écarts de coupe de pommes de terre. |
| Pulpe de pomme de terre déshydratée |
Coproduit déshydraté des industries de transformation de la pomme de terre (Solanum tuberosum L.), et en particulier de la féculerie. |
| Pulpe de manioc déshydratée |
La pulpe de manioc déshydratée est un coproduit de l'extraction de l'amidon des racines de manioc (Manihot esculenta Crantz). Il s'agit d'un produit de composition très variable. |
| Pulpe de chicorée déshydratée |
Coproduit déshydraté de l'extraction du sucre (fructose et inuline) à partir de la racine de chicorée (Cichorium intybus L.). |
| Pulpe de betterave surpressée |
Coproduit humide de la fabrication du sucre, obtenu après extraction du jus des racines de betterave sucrière (Beta vulgaris L.) et réduction de la teneur en eau par pression jusqu'à 70-80%. |
| Pulpe de betterave déshydratée |
Coproduit déshydraté de la fabrication du sucre, obtenu après extraction du jus des racines de betterave (Beta vulgaris L.). |
| Pomme de terre entière déshydratée |
Pomme de terre (Solanum tuberosum L.) entière déshydratée. Il s'agit de pommes de terre refusées par les industries de transformation. |
| Patate douce déshydratée |
Tubercule de patate douce (Ipomea batatas (L.) Lam.) déshydraté. |
| Manioc, amidon 70-74 % |
Racines déshydratées de manioc (Manihot esculenta Crantz) contenant 70-74 % d'amidon (sur brut). Le manioc est généralement commercialisé sous forme de cossettes (chips), granulés (pellets) ou de farine (meal). |
| Manioc, amidon 66-70 % |
Racines déshydratées de manioc (Manihot esculenta Crantz) contenant 66-70 % d'amidon (sur brut). Le manioc est généralement commercialisé sous forme de cossettes (chips), granulés (pellets) ou de farine (meal). |
| Concentré protéique de pomme de terre |
Coproduit de la féculerie de pomme de terre (Solanum tuberosum L.) constitué principalement des fractions protéiques présentes dans les "eaux de végétation" obtenues après extraction de l'amidon. |
| Betterave fourragère fraîche |
Racine entière de betterave fourragère (Beta vulgaris L.), consommée fraîche. |