Purée-pelures de pomme de terre

Coproduit liquide des industries de transformation de la pomme de terre (Solanum tuberosum L.), composé du mélange de pelures obtenues par le pelage vapeur et d'écarts de coupe de pommes de terre.

Valeurs

Composition élémentaire
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Matière sèche 17 100 % - 4.5 9.9 -24.6 14 37.6
Protéines brutes 2.2 12.8 % - 0.8 1.4 -3.4 14 3.1 7.1 -18.5 16
Cellulose brute 0.8 4.7 % - 0.3 0.6 -1.3 8 1.6 2.7 -6.8 11
Matières grasses brutes 0.2 1.3 % - 0.3 0.06 -0.9 7 1.8 0.2 -5.7 8
Matières minérales 1.2 7.1 % - 0.6 0.7 -3 11 3.2 2.8 -12.2 14
Cendres insolubles 0.4 2.4 % -
NDF 1.9 11 % - 7.4 7 -24.2 5
ADF 1 5.9 % - 4.7 -8.1 3
Lignine 0.3 1.6 % - 0.6 -1.7 3
Parois végétales 1.7 10.1 % -
Amidon 7.7 45.5 % - 2.5 3.5 -10.2 8 8.4 30.9 -55.9 8
Amidon, méthode enzymatique 7.4 43.5 % -
Sucres totaux 0.4 2.1 % -
Energie brute (kcal) 690 4020 kcal/kg - 480 -770 2
Energie brute (MJ) 2.9 16.8 MJ/kg - 2 -3.2 2
Minéraux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Calcium 0.3 1.9 g/kg - 1.4 -2.4 2
Phosphore 0.4 2.3 g/kg - 0.3 -0.5 4 2 -2.6 4
Phosphore phytique 0.06 0.3 g/kg 15 % P
Magnésium 0.3 1.6 g/kg - 1 1
Potassium 6 35.1 g/kg - 1 1
Sodium 0.05 0.3 g/kg - 1 1
Chlore 0.4 2.5 g/kg - 1 1
Soufre 0.03 0.2 g/kg -
Bilan cations-anions 142 832 mEq/kg -
Bilan électrolytique 143 841 mEq/kg -
Manganèse 5 28 mg/kg -
Zinc 7 40 mg/kg -
Cuivre 2 12 mg/kg -
Fer 163 955 mg/kg -
Cobalt 0.01 0.03 mg/kg -
Acides gras
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
C6+C8+C10 acides gras 0 0 g/kg 0 % a. gras
C12:0 acide laurique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C14:0 acide myristique 0 0.02 g/kg 0.3 % a. gras 0.3-0.3 4
C16:0 acide palmitique 0.2 1.3 g/kg 18 % a. gras 1.1 15.6-20.3 27
C16:1 acide palmitoléique 0.01 0.08 g/kg 1.2 % a. gras 0.8 0.3-4 27
C18:0 acide stéarique 0.07 0.4 g/kg 5.3 % a. gras 0.6 3.9-6.6 27
C18:1 acide oléique 0.02 0.1 g/kg 1.9 % a. gras 0.8 0.9-4.8 27
C18:2 acide linoléique 0.7 4 g/kg 55.5 % a. gras 3.7 49.2-60.7 27
C18:3 acide linolénique 0.2 1.3 g/kg 17.4 % a. gras 2.5 13.4-24 27
C18:4 acide stéaridonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:0 acide arachidique 0.03 0.2 g/kg 2.2 % a. gras 2-2.3 4
C20:1 acide éicosenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:4 acide arachidonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:5 acide éicosapentaénoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:0 acide béhénique 0.01 0.05 g/kg 0.7 % a. gras 0.5-0.7 4
C22:1 acide érucique 0 0.01 g/kg 0.2 % a. gras 0.1-0.3 4
C22:5 acide docosapentaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:6 acide docosahexaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C24:0 acide lignocérique 0.02 0.1 g/kg 1.3 % a. gras 1.1-1.5 4
Acides gras totaux 0.1 0.7 % 55 % m. grasse 9 42-77 22
Vitamines et pigments
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Vitamine D 0 0 1000 UI/kg -
Ruminants
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
UFL INRA 2018 0.16 0.96 par kg -
UFV INRA 2018 0.16 0.94 par kg -
PDIA INRA 2018 6 36 g/kg -
PDI INRA 2018 15 90 g/kg -
Balance protéique du rumen INRA 2018 -2 -14 g/kg -
Valeur d'encombrement ruminants INRA 2018 0.046 0.268 par kg -
EM ruminants INRA 2018 (kcal) 440 2580 kcal/kg -
EN Lait ruminants INRA 2018 (kcal) 290 1680 kcal/kg -
EN Viande ruminants INRA 2018 (kcal) 280 1650 kcal/kg -
EM ruminant INRA 2018 (MJ) 2 11.4 MJ/kg -
EN Lait ruminant INRA 2018 (MJ) 1.3 7.5 MJ/kg -
EN Viande ruminant INRA 2018 (MJ) 1.3 7.5 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2018 - 80.4 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2018 - 76.5 %
Dégradabilité N ruminants INRA 2018 - 67 %
Dégradabilité amidon ruminants INRA 2018 - 81 %
Dégradabilité MS ruminants INRA 2018 - 67 %
Lysine digestible ruminants INRA 2018 - 7.3 % PDI
Thréonine digestible ruminants INRA 2018 - 5.2 % PDI
Méthionine digestible ruminants INRA 2018 - 2.1 % PDI
Isoleucine digestible ruminants INRA 2018 - 5.1 % PDI
Valine digestible ruminants INRA 2018 - 5.8 % PDI
Leucine digestible ruminants INRA 2018 - 8.2 % PDI
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2018 - 5.1 % PDI
Histidine digestible ruminants INRA 2018 - 2 % PDI
Arginine digestible ruminants INRA 2018 - 4.7 % PDI
UFL NI1 INRA 2018 0.17 0.97 par kg -
UFV NI1 INRA 2018 0.16 0.96 par kg -
PDIA NI1 INRA 2018 5 32 g/kg -
PDI NI1 INRA 2018 15 88 g/kg -
Balance protéique du rumen NI1 INRA 2018 -2 -12 g/kg -
UFL NI4 INRA 2018 0.16 0.92 par kg -
UFV NI4 INRA 2018 0.15 0.89 par kg -
PDIA NI4 INRA 2018 7 42 g/kg -
PDI NI4 INRA 2018 16 95 g/kg -
Balance protéique du rumen NI4 INRA 2018 -3 -18 g/kg -
UFL INRA 2007 0.17 1.01 par kg -
UFV INRA 2007 0.17 1 par kg -
PDIA INRA 2007 7 43 g/kg - 1
PDIN INRA 2007 15 87 g/kg - 1
PDIE INRA 2007 19 111 g/kg - 1
EM ruminants INRA 2007 (kcal) 460 2730 kcal/kg - 1 1
EM ruminants INRA 2007 (MJ) 1.9 11.4 MJ/kg - 1 1
Digestibilité MO ruminants INRA 2007 - 85.5 % 1
Digestibilité énergie ruminants INRA 2007 - 81.6 % 1
Digestibilité N ruminants INRA 2007 - 69.8 % 1
Digestibilité N ruminants intestinale réelle - 85 %
Digestibilité NDF ruminant - 49 % 1
Dégradabilité N ruminant (k=0.06) - 65 % 1
N immédiatement dégradable (a) - 6 %
N potentiellement dégradable (b) - 80 %
N taux de dégradation des particules (c) - 0.165 h-1
Dégradabilité amidon ruminants (k=0.06) - 79 %
Dégradabilité MS (k=0.06) - 64 %
MS immédiatement dégradable (a) - 6 %
MS potentiellement dégradable (b) - 90 %
MS taux de dégradation des particules (c) - 0.11 h-1
Digestibilité acides gras ruminants - 50 %
Phosphore absorbable ruminants 0.3 1.6 g/kg 70 % P
Calcium absorbable, ruminants 0.2 1 g/kg 55 % Ca
Lysine digestible ruminants INRA 2007 - 7.2 % PDIE
Thréonine digestible ruminants INRA 2007 - 5.2 % PDIE
Méthionine digestible ruminants INRA 2007 - 1.9 % PDIE
Isoleucine digestible ruminants INRA 2007 - 5.2 % PDIE
Valine digestible ruminants INRA 2007 - 5.9 % PDIE
Leucine digestible ruminants INRA 2007 - 8 % PDIE
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2007 - 5 % PDIE
Histidine digestible ruminants INRA 2007 - 2 % PDIE
Arginine digestible ruminants INRA 2007 - 4.6 % PDIE
VEM CVB 2018 172 1010 par kg -
VEVI CVB 2018 186 1094 par kg -
DVE CVB 1991 16 92 g/kg -
OEB CVB 1991 -3 -19 g/kg -
DVLYS CVB 1991 1 6 g/kg -
DVMET CVB 1991 0.3 1.9 g/kg -
TDN 1x NRC 2001 13.5 79 % -
DE 1x ruminants NRC 2001 0.59 3.49 Mcal/kg -
NE Lactation 3x ruminants NRC 2001 0.3 1.77 Mcal/kg -
NE Lactation 4x Ruminant NRC 0.28 1.67 Mcal/kg -
NE Entretien 3x ruminants NRC 2001 0.33 1.91 Mcal/kg -
NE Gain 3x ruminants NRC 2001 0.22 1.27 Mcal/kg -
Protéines indégradables dans le rumen (régime 25% concentrés) NRC 2001 - 33 %
Protéines indégradables dans le rumen (régime 50% concentrés) NRC 2001 - 39 %
EN Lactation ruminants GfE 1.2 7.1 MJ/kg -
nxP ruminants GfE 26 155 g/kg -
RNB ruminants GfE -0.7 -4 g/kg -
Porcs
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED porc croissance (kcal) 620 3610 kcal/kg - 1 1
EM porc croissance (kcal) 590 3470 kcal/kg -
EN porc croissance (kcal) 430 2520 kcal/kg -
ED porc adulte (kcal) 630 3670 kcal/kg -
EM porc adulte (kcal) 590 3480 kcal/kg -
EN porc adulte (kcal) 440 2570 kcal/kg -
ED porc croissance (MJ) 2.6 15.1 MJ/kg - 1 1
EM porc croissance (MJ) 2.5 14.5 MJ/kg -
EN porc croissance (MJ) 1.8 10.5 MJ/kg -
ED porc adulte (MJ) 2.6 15.4 MJ/kg -
EM porc adulte (MJ) 2.5 14.5 MJ/kg -
EN porc adulte (MJ) 1.8 10.8 MJ/kg -
Digestibilité énergie porc croissance - 89.8 % 1
Digestibilité énergie porc adulte - 91.4 %
Digestibilité MO croissance - 90.6 % 1
Digestibilité MO porc adulte - 92 %
Digestibilité N porc croissance - 73.7 % 1
Digestibilité N porc adulte - 76.6 %
Digestibilité matières grasses porc - 0 %
Digestibilité P porc (sans phytase) 0.1 0.7 g/kg 30 %
Digestibilité P porc (avec phytase) 0.2 1 g/kg 45 %
Volailles
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
EMAn coq (kcal) 430 2500 kcal/kg -
EMAn poulet (kcal) 420 2490 kcal/kg -
EMAn coq (MJ) 1.8 10.5 MJ/kg -
EMAn poulet (MJ) 1.8 10.4 MJ/kg -
P disponible coq 0.1 0.6 g/kg 25 % P
P disponible poulet 0.1 0.6 g/kg 25 % P
Chevaux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Digestibilité MO cheval - 81.4 %
Digestibilité énergie cheval - 78.2 %
UFC 0.17 0.98 par kg -
MADC 15 90 g/kg -
Lapins
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED lapin (kcal) 550 3260 kcal/kg -
EM lapin (kcal) 540 3150 kcal/kg -
ED lapin (MJ) 2.3 13.6 MJ/kg -
EM lapin (MJ) 2.2 13.2 MJ/kg -
Digestibilité énergie lapin - 81 %
Digestibilité N lapin - 62.9 %
Poissons
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED salmonidés (kcal) 350 2070 kcal/kg -
ED salmonidés (MJ) 1.5 8.7 MJ/kg -
Digestibilité énergie salmonidés - 51.5 %
Digestibilité N salmonidés - 81.6 %
Acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine 1.1 6.6 g/kg 5.2 g/16g N 1 1 1
Thréonine 0.9 5.1 g/kg 4 g/16g N 1 1 1
Méthionine 0.3 2 g/kg 1.5 g/16g N
Cystine 0.3 1.7 g/kg 1.3 g/16g N
Méthionine + cystine 0.6 3.7 g/kg 2.9 g/16g N 1 1 1
Tryptophane 0.2 1.3 g/kg 1 g/16g N
Isoleucine 0.8 4.6 g/kg 3.6 g/16g N
Valine 1.1 6.5 g/kg 5.1 g/16g N
Leucine 1.3 7.8 g/kg 6.1 g/16g N
Phénylalanine 0.9 5.4 g/kg 4.2 g/16g N
Tyrosine 0.9 5.3 g/kg 4.2 g/16g N
Phénylalanine + tyrosine 1.8 10.7 g/kg 8.4 g/16g N
Histidine 0.4 2.2 g/kg 1.7 g/16g N
Arginine 0.8 4.8 g/kg 3.8 g/16g N
Alanine 0.8 4.8 g/kg 3.8 g/16g N
Acide aspartique 3.3 19.3 g/kg 15.1 g/16g N
Acide glutamique 3.1 18 g/kg 14.1 g/16g N
Glycine 0.7 4.4 g/kg 3.4 g/16g N
Sérine 0.8 4.9 g/kg 3.9 g/16g N
Proline 0.7 4.2 g/kg 3.3 g/16g N
Porcs, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, porc 0.9 5.6 g/kg 84 %
Thréonine, iléal standardisé, porc 0.7 4.2 g/kg 82 %
Méthionine, iléal standardisé, porc 0.3 1.7 g/kg 87 %
Cystine, iléal standardisé, porc 0.2 1.4 g/kg 83 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, porc 0.5 3.1 g/kg 85 %
Tryptophane, iléal standardisé, porc 0.2 1 g/kg 83 %
Isoleucine, iléal standardisé, porc 0.7 3.9 g/kg 85 %
Valine, iléal standardisé, porc 0.9 5.5 g/kg 84 %
Leucine, iléal standardisé, porc 1.2 6.8 g/kg 87 %
Phénylalanine, iléal standardisé, porc 0.8 4.7 g/kg 88 %
Tyrosine, iléal standardisé, porc 0.8 4.6 g/kg 87 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, porc 1.6 9.3 g/kg 87 %
Histidine, iléal standardisé, porc 0.3 1.9 g/kg 87 %
Arginine, iléal standardisé, porc 0.7 4.4 g/kg 91 %
Alanine, iléal standardisé, porc 0.7 4 g/kg 84 %
Acide aspartique, iléal standardisé, porc 2.8 16.2 g/kg 84 %
Acide glutamique, iléal standardisé, porc 2.7 16.1 g/kg 89 %
Glycine, iléal standardisé, porc 0.6 3.7 g/kg 84 %
Serine, iléal standardisé, porc 0.7 4.2 g/kg 85 %
Proline, iléal standardisé, porc 0.6 3.6 g/kg 86 %
Volailles, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, volaille 0.9 5.5 g/kg 83 %
Thréonine, iléal standardisé, volaille 0.7 4 g/kg 79 %
Méthionine, iléal standardisé, volaille 0.3 1.7 g/kg 86 %
Cystine, iléal standardisé, volaille 0.2 1.3 g/kg 75 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, volaille 0.5 3 g/kg 81 %
Tryptophane, iléal standardisé, volaille 0.2 1 g/kg 82 %
Isoleucine, iléal standardisé, volaille 0.7 3.9 g/kg 83 %
Valine, iléal standardisé, volaille 0.9 5.4 g/kg 83 %
Leucine, iléal standardisé, volaille 1.1 6.6 g/kg 85 %
Phénylalanine, iléal standardisé, volaille 0.8 4.6 g/kg 85 %
Tyrosine, iléal standardisé, volaille 0.8 4.5 g/kg 84 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, volaille 1.5 9 g/kg 84 %
Histidine, iléal standardisé, volaille 0.3 1.8 g/kg 82 %
Arginine, iléal standardisé, volaille 0.7 4.1 g/kg 86 %
Alanine, iléal standardisé, volaille 0.7 4 g/kg 83 %
Acide aspartique, iléal standardisé, volaille 2.6 15.2 g/kg 79 %
Acide glutamique, iléal standardisé, volaille 2.7 15.6 g/kg 87 %
Glycine, iléal standardisé, volaille 0.6 3.5 g/kg 80 %
Serine, iléal standardisé, volaille 0.7 4 g/kg 81 %
Proline, iléal standardisé, volaille 0.6 3.5 g/kg 83 %
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