Patate douce déshydratée

Tubercule de patate douce (Ipomea batatas (L.) Lam.) déshydraté.

Valeurs

Composition élémentaire
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Matière sèche 88.3 100 % - 2.1 84.5 -96.3 101 3.4
Protéines brutes 4.5 5.1 % - 1.6 2.5 -6 66 1.9 1.7 -19.6 257
Cellulose brute 2.6 3 % - 0.8 0.7 -3.9 77 0.9 0.3 -6 143
Matières grasses brutes 1 1.2 % - 0.5 0.2 -2.3 28 0.5 0.2 -2.5 73
Matières minérales 3 3.4 % - 1.3 1.8 -7.9 96 1.4 2 -11.3 167
Cendres insolubles 0.2 0.3 % - 0.2 0.05 -0.7 24 0.2 0.01 -0.8 27
NDF 9.1 10.4 % - 3.2 4.9 -15.1 13 3.6 3.8 -15.7 22
ADF 4.3 4.9 % - 0.9 3.2 -5.4 13 1 2.4 -7.6 22
Lignine 0.8 0.9 % - 0.3 0.09 -1 10 0.4 0.1 -1.6 18
Parois végétales 8.4 9.5 % -
Amidon 64.2 72.8 % - 3.7 59.1 -74.4 89 3.7 54.6 -78.9 118
Amidon, méthode enzymatique 64.3 72.8 % - 4.2 4.5 66.9 -82.9 14
Sucres totaux 6.5 7.4 % - 1.6 5.1 -9.2 34 1.8 3.7 -11.6 51
Energie brute (kcal) 3670 4150 kcal/kg - 240 3560 -4260 4 250 3660 -4520 9
Energie brute (MJ) 15.3 17.4 MJ/kg - 1 14.9 -17.8 4 1 15.3 -18.9 9
Minéraux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Calcium 1.2 1.4 g/kg - 1 0.9 -5.7 9 1.1 0.4 -6 57
Phosphore 1.3 1.5 g/kg - 0.4 0.3 -2.1 12 0.5 0.3 -2.7 60
Phosphore phytique 0.3 0.4 g/kg 24 % P 1 1
Magnésium 0.8 0.9 g/kg - 1 0.2 0.6 -1.4 43
Potassium 10 11.4 g/kg - 1 3.8 4.1 -20.7 44
Sodium 1.1 1.25 g/kg - 1 0.88 0.11 -2.55 28
Chlore 1.3 1.4 g/kg - 0.9 -1.6 3 1 -1.9 3
Soufre 0.7 0.8 g/kg -
Bilan cations-anions 224 254 mEq/kg -
Bilan électrolytique 270 305 mEq/kg -
Manganèse 12 13 mg/kg - 16 18 3 -54 18
Zinc 38 43 mg/kg - 13 15 10 -77 18
Cuivre 6 7 mg/kg - 1 1 5 -9 18
Fer 160 181 mg/kg - 466 528 13 -2264 18
Sélénium 0.02 0.02 mg/kg -
Cobalt 0.1 0.2 mg/kg - 1
Iode 0.07 0.08 mg/kg -
Acides gras
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
C6+C8+C10 acides gras 0 0 g/kg 0 % a. gras
C12:0 acide laurique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C14:0 acide myristique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C16:0 acide palmitique 2.8 3.2 g/kg 39 % a. gras 2 35.9-42.6 11
C16:1 acide palmitoléique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C18:0 acide stéarique 0.2 0.2 g/kg 2.7 % a. gras 0.4 2.1-3.4 11
C18:1 acide oléique 0.09 0.1 g/kg 1.3 % a. gras 0.4 0.6-2.1 11
C18:2 acide linoléique 2.8 3.2 g/kg 39 % a. gras 2 35.2-41.7 11
C18:3 acide linolénique 1.3 1.4 g/kg 17.5 % a. gras 1.8 14.5-21.2 11
C18:4 acide stéaridonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:0 acide arachidique 0.02 0.03 g/kg 0.3 % a. gras 0.03 0.3-0.4 11
C20:1 acide éicosenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:4 acide arachidonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:5 acide éicosapentaénoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:0 acide béhénique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:1 acide érucique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:5 acide docosapentaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:6 acide docosahexaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C24:0 acide lignocérique 0 0 g/kg 0 % a. gras
Acides gras totaux 0.7 0.8 % 70 % m. grasse
Vitamines et pigments
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Vitamine A 551 624 1000 UI/kg -
Vitamine D 0 0 1000 UI/kg -
Vitamine E 33.3 37.7 mg/kg -
Vitamine K 0.09 0.1 mg/kg -
Vitamine B1 thiamine 3.3 3.7 mg/kg -
Vitamine B2 riboflavine 3.1 3.5 mg/kg -
Vitamine B6 pyridoxine 12.8 14.5 mg/kg -
Vitamine B12 0 0 µg/kg -
Niacine 40.5 45.9 mg/kg -
Acide pantothénique 29.3 33.2 mg/kg -
Acide folique 0 0 mg/kg -
Vitamine C 650 736 mg/kg -
Ruminants
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
UFL INRA 2018 0.96 1.09 par kg -
UFV INRA 2018 0.97 1.1 par kg -
PDIA INRA 2018 12 13 g/kg -
PDI INRA 2018 62 70 g/kg -
Balance protéique du rumen INRA 2018 -60 -68 g/kg -
Valeur d'encombrement ruminants INRA 2018 0.166 0.188 par kg -
EM ruminants INRA 2018 (kcal) 2550 2890 kcal/kg -
EN Lait ruminants INRA 2018 (kcal) 1700 1920 kcal/kg -
EN Viande ruminants INRA 2018 (kcal) 1710 1930 kcal/kg -
EM ruminant INRA 2018 (MJ) 10.6 12.1 MJ/kg -
EN Lait ruminant INRA 2018 (MJ) 7.1 8 MJ/kg -
EN Viande ruminant INRA 2018 (MJ) 7.1 8.1 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2018 - 84.8 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2018 - 81 %
Dégradabilité N ruminants INRA 2018 - 69 %
Dégradabilité amidon ruminants INRA 2018 - 81 %
Dégradabilité MS ruminants INRA 2018 - 71 %
Lysine digestible ruminants INRA 2018 - 7.3 % PDI
Thréonine digestible ruminants INRA 2018 - 5.5 % PDI
Méthionine digestible ruminants INRA 2018 - 2.1 % PDI
Isoleucine digestible ruminants INRA 2018 - 5.5 % PDI
Valine digestible ruminants INRA 2018 - 5.8 % PDI
Leucine digestible ruminants INRA 2018 - 8 % PDI
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2018 - 5.5 % PDI
Histidine digestible ruminants INRA 2018 - 2.1 % PDI
Arginine digestible ruminants INRA 2018 - 4.6 % PDI
UFL NI1 INRA 2018 0.98 1.11 par kg -
UFV NI1 INRA 2018 0.99 1.12 par kg -
PDIA NI1 INRA 2018 11 12 g/kg -
PDI NI1 INRA 2018 63 71 g/kg -
Balance protéique du rumen NI1 INRA 2018 -61 -69 g/kg -
UFL NI4 INRA 2018 0.93 1.06 par kg -
UFV NI4 INRA 2018 0.93 1.05 par kg -
PDIA NI4 INRA 2018 14 16 g/kg -
PDI NI4 INRA 2018 62 71 g/kg -
Balance protéique du rumen NI4 INRA 2018 -59 -67 g/kg -
UFL INRA 2007 0.96 1.09 par kg -
UFV INRA 2007 0.96 1.08 par kg -
PDIA INRA 2007 13 15 g/kg -
PDIN INRA 2007 30 34 g/kg -
PDIE INRA 2007 66 74 g/kg -
EM ruminants INRA 2007 (kcal) 2570 2910 kcal/kg -
EM ruminants INRA 2007 (MJ) 10.7 12.2 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2007 - 86.2 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2007 - 82.3 %
Digestibilité N ruminants INRA 2007 - 50.8 %
Digestibilité N ruminants intestinale réelle - 85 %
Digestibilité NDF ruminant - 49 %
Dégradabilité N ruminant (k=0.06) - 70 % 67-91 4
Dégradabilité amidon ruminants (k=0.06) - 79 %
Dégradabilité MS (k=0.06) - 75 %
Digestibilité acides gras ruminants - 53.5 %
Phosphore absorbable ruminants 0.9 1 g/kg 70 % P
Calcium absorbable, ruminants 0.7 0.8 g/kg 55 % Ca
Lysine digestible ruminants INRA 2007 - 7.2 % PDIE
Thréonine digestible ruminants INRA 2007 - 5.4 % PDIE
Méthionine digestible ruminants INRA 2007 - 1.9 % PDIE
Isoleucine digestible ruminants INRA 2007 - 5.5 % PDIE
Valine digestible ruminants INRA 2007 - 5.9 % PDIE
Leucine digestible ruminants INRA 2007 - 7.9 % PDIE
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2007 - 5.5 % PDIE
Histidine digestible ruminants INRA 2007 - 2 % PDIE
Arginine digestible ruminants INRA 2007 - 4.5 % PDIE
VEM CVB 2018 958 1086 par kg -
VEVI CVB 2018 1047 1186 par kg -
DVE CVB 1991 58 66 g/kg -
OEB CVB 1991 -56 -64 g/kg -
DVLYS CVB 1991 4.7 5.3 g/kg -
DVMET CVB 1991 1.6 1.8 g/kg -
TDN 1x NRC 2001 74.7 84.6 % -
DE 1x ruminants NRC 2001 3.19 3.62 Mcal/kg -
NE Lactation 3x ruminants NRC 2001 1.63 1.85 Mcal/kg -
NE Lactation 4x Ruminant NRC 1.54 1.75 Mcal/kg -
NE Entretien 3x ruminants NRC 2001 1.77 2 Mcal/kg -
NE Gain 3x ruminants NRC 2001 1.19 1.35 Mcal/kg -
Protéines indégradables dans le rumen (régime 25% concentrés) NRC 2001 - 17 %
Protéines indégradables dans le rumen (régime 50% concentrés) NRC 2001 - 20 %
EN Lactation ruminants GfE 6.8 7.7 MJ/kg -
nxP ruminants GfE 120 136 g/kg -
RNB ruminants GfE -12 -14 g/kg -
Porcs
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED porc croissance (kcal) 3280 3710 kcal/kg -
EM porc croissance (kcal) 3210 3640 kcal/kg -
EN porc croissance (kcal) 2560 2890 kcal/kg - 1 1
ED porc adulte (kcal) 3330 3770 kcal/kg -
EM porc adulte (kcal) 3250 3680 kcal/kg -
EN porc adulte (kcal) 2580 2920 kcal/kg -
ED porc croissance (MJ) 13.7 15.5 MJ/kg -
EM porc croissance (MJ) 13.5 15.2 MJ/kg -
EN porc croissance (MJ) 10.7 12.1 MJ/kg - 1 1
ED porc adulte (MJ) 13.9 15.8 MJ/kg -
EM porc adulte (MJ) 13.6 15.4 MJ/kg -
EN porc adulte (MJ) 10.8 12.2 MJ/kg -
Digestibilité énergie porc croissance - 89.5 % 1
Digestibilité énergie porc adulte - 90.8 %
Digestibilité MO croissance - 92 % 1
Digestibilité MO porc adulte - 93.1 %
Digestibilité N porc croissance - 60 % 1
Digestibilité N porc adulte - 66.5 %
Digestibilité matières grasses porc - 0 %
Digestibilité P porc (sans phytase) 0.4 0.4 g/kg 30 %
Digestibilité P porc (avec phytase) 0.6 0.7 g/kg 45 %
Volailles
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
EMAn coq (kcal) 3050 3460 kcal/kg - 80 30 3430 -3530 15
EMAn poulet (kcal) 3050 3460 kcal/kg - 3420 -3890 4
EMAn coq (MJ) 12.8 14.5 MJ/kg - 25.9
EMAn poulet (MJ) 12.8 14.5 MJ/kg -
P disponible coq 0.3 0.4 g/kg 25 % P
P disponible poulet 0.3 0.4 g/kg 25 % P
Chevaux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Digestibilité MO cheval - 86.6 %
Digestibilité énergie cheval - 83.2 %
UFC 1.06 1.2 par kg -
MADC 31 35 g/kg -
Lapins
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED lapin (kcal) 3050 3450 kcal/kg -
EM lapin (kcal) 3000 3400 kcal/kg -
ED lapin (MJ) 12.8 14.4 MJ/kg -
EM lapin (MJ) 12.6 14.2 MJ/kg -
Digestibilité énergie lapin - 83.1 %
Digestibilité N lapin - 59.2 %
Poissons
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED salmonidés (kcal) 1720 1950 kcal/kg -
ED salmonidés (MJ) 7.2 8.2 MJ/kg -
Digestibilité énergie salmonidés - 47 %
Digestibilité N salmonidés - 69.9 %
Acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine 1.7 1.9 g/kg 3.8 g/16g N 0.5 0.6 0.8 -2.8 29 0.8 2.6-5.9 38
Thréonine 2.1 2.4 g/kg 4.6 g/16g N 0.8 0.9 0.8 -4.1 29 0.8 2.9-5.9 44
Méthionine 0.5 0.6 g/kg 1.2 g/16g N 0.2 0.3 0.3 -1 8 0.4 0.9-2.2 22
Cystine 0.7 0.8 g/kg 1.5 g/16g N 1 0.4 0.3 -1.4 9 0.4 0.8-2.2 23
Méthionine + cystine 1.2 1.4 g/kg 2.7 g/16g N 0.4 0.5 0.3 -2.4 27 0.5 1.7-3.4 38
Tryptophane 0.8 0.9 g/kg 1.7 g/16g N 0.3 1.2-2 9
Isoleucine 1.8 2.1 g/kg 4.1 g/16g N 0.5 0.6 1 -2.9 27 0.6 3.2-5.4 42
Valine 2.4 2.7 g/kg 5.2 g/16g N 0.7 0.8 1.1 -3.7 26 0.8 4-6.8 41
Leucine 2.4 2.7 g/kg 5.2 g/16g N 0.7 0.8 1.2 -4 29 0.9 3.9-7.7 43
Phénylalanine 2.8 3.1 g/kg 6.1 g/16g N 1.1 1.2 1.6 -4.9 8 0.9 3.3-6.8 22
Tyrosine 1.7 2 g/kg 3.8 g/16g N 0.6 0.7 1.1 -2.8 8 0.8 1.3-4.1 20
Phénylalanine + tyrosine 4.5 5.1 g/kg 9.9 g/16g N 1.4 1.6 1.2 -7.7 27 1.4 5-10.7 38
Histidine 1.1 1.3 g/kg 2.5 g/16g N 0.5 0.6 0.3 -2.4 27 0.8 1.2-3.8 41
Arginine 1.5 1.7 g/kg 3.3 g/16g N 0.5 0.6 0.6 -2.7 29 0.8 2.1-5.5 43
Alanine 2.1 2.3 g/kg 4.5 g/16g N 0.6 0.7 1.1 -3.7 29 0.8 3.7-6.9 44
Acide aspartique 6.6 7.5 g/kg 14.5 g/16g N 2.7 3.1 2 -13.6 25 3.5 9.2-19.7 37
Acide glutamique 4.7 5.3 g/kg 10.3 g/16g N 1.5 1.7 2.1 -7.8 27 1.7 7.5-13.4 41
Glycine 1.9 2.1 g/kg 4.2 g/16g N 0.6 0.7 0.6 -3.4 27 0.8 2.1-5.8 41
Sérine 2 2.3 g/kg 4.4 g/16g N 0.8 0.9 0.7 -4.2 29 1.1 2.5-6.5 44
Proline 1.8 2 g/kg 4 g/16g N 0.7 0.8 0.6 -3.5 29 1.1 2.3-6.6 44
Porcs, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, porc 1.5 1.6 g/kg 85 %
Thréonine, iléal standardisé, porc 1.7 2 g/kg 83 %
Méthionine, iléal standardisé, porc 0.5 0.5 g/kg 88 %
Cystine, iléal standardisé, porc 0.6 0.7 g/kg 83 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, porc 1.1 1.2 g/kg 85 %
Tryptophane, iléal standardisé, porc 0.6 0.7 g/kg 84 %
Isoleucine, iléal standardisé, porc 1.6 1.8 g/kg 85 %
Valine, iléal standardisé, porc 2 2.3 g/kg 85 %
Leucine, iléal standardisé, porc 2.1 2.3 g/kg 87 %
Phénylalanine, iléal standardisé, porc 2.4 2.7 g/kg 88 %
Tyrosine, iléal standardisé, porc 1.5 1.7 g/kg 87 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, porc 3.9 4.4 g/kg 87 %
Histidine, iléal standardisé, porc 1 1.1 g/kg 87 %
Arginine, iléal standardisé, porc 1.4 1.6 g/kg 91 %
Alanine, iléal standardisé, porc 1.7 2 g/kg 84 %
Acide aspartique, iléal standardisé, porc 5.6 6.3 g/kg 84 %
Acide glutamique, iléal standardisé, porc 4.2 4.7 g/kg 89 %
Glycine, iléal standardisé, porc 1.6 1.8 g/kg 84 %
Serine, iléal standardisé, porc 1.7 1.9 g/kg 85 %
Proline, iléal standardisé, porc 1.5 1.7 g/kg 86 %
Volailles, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, volaille 1 1.1 g/kg 57 %
Thréonine, iléal standardisé, volaille 1.1 1.3 g/kg 53 %
Méthionine, iléal standardisé, volaille 0.3 0.4 g/kg 58 %
Cystine, iléal standardisé, volaille 0.4 0.4 g/kg 51 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, volaille 0.7 0.8 g/kg 54 %
Tryptophane, iléal standardisé, volaille 0.4 0.4 g/kg 52 %
Isoleucine, iléal standardisé, volaille 1 1.1 g/kg 55 %
Valine, iléal standardisé, volaille 1.3 1.5 g/kg 55 %
Leucine, iléal standardisé, volaille 1.3 1.5 g/kg 55 %
Phénylalanine, iléal standardisé, volaille 1.5 1.8 g/kg 56 %
Tyrosine, iléal standardisé, volaille 0.9 1 g/kg 53 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, volaille 2.5 2.8 g/kg 55 %
Histidine, iléal standardisé, volaille 0.6 0.7 g/kg 51 %
Arginine, iléal standardisé, volaille 0.8 0.9 g/kg 51 %
Alanine, iléal standardisé, volaille 1.2 1.4 g/kg 58 %
Acide aspartique, iléal standardisé, volaille 3.6 4 g/kg 54 %
Acide glutamique, iléal standardisé, volaille 2.5 2.8 g/kg 53 %
Glycine, iléal standardisé, volaille 1 1.1 g/kg 53 %
Serine, iléal standardisé, volaille 1 1.2 g/kg 51 %
Proline, iléal standardisé, volaille 1 1.1 g/kg 54 %
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