Son de maïs

Coproduit de la transformation du maïs (Zea mays L.), constitué des enveloppes du grain et d'autres fractions.

Valeurs

Composition élémentaire
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Matière sèche 90.9 100 % - 2.9 84.5 -98.1 134 4.5
Protéines brutes 10.2 11.3 % - 1.8 4.3 -15.9 136 2 4.8 -18 137
Cellulose brute 7.8 8.6 % - 3.6 4.2 -18 127 3.9 4.3 -20.2 125
Matières grasses brutes 4.3 4.7 % - 2.1 1.2 -12.1 418 2.3 1.3 -13.7 409
Matières minérales 4.1 4.5 % - 1.6 1.4 -10.3 127 1.8 1.6 -11.5 127
Cendres insolubles 0.7 0.8 % - 1 0.01 -2.8 17 1.1 0.01 -3.2 17
NDF 35.7 39.3 % - 11.1 18.3 -61 44 12.1 19 -67.8 47
ADF 9.7 10.6 % - 4.1 4.9 -19.6 41 4.5 5.4 -22 44
Lignine 1.6 1.7 % - 0.9 0.6 -4.3 44 1 0.7 -4.8 45
Parois végétales 38 41.8 % - 37.7 -69.5 2 41.6 -76.9 2
Amidon 35.1 38.6 % - 8.5 14.7 -57.5 120 9.2 16.2 -60.7 118
Amidon, méthode enzymatique 32.6 35.9 % - 1
Sucres totaux 2.6 2.8 % - 0.9 0.7 -5 314 1 0.7 -5.5 315
Energie brute (kcal) 4150 4570 kcal/kg - 380 3670 -4840 20 390 4130 -5680 21
Energie brute (MJ) 17.4 19.1 MJ/kg - 1.6 15.4 -20.2 20 1.6 17.3 -23.8 21
Minéraux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Calcium 2.7 3 g/kg - 2.7 0.09 -13.1 271 3 0.1 -14.7 271
Phosphore 3 3.3 g/kg - 0.7 0.5 -5.4 258 0.8 0.6 -6 258
Phosphore phytique 2.2 2.4 g/kg 75 % P
Magnésium 2 2.2 g/kg - 0.8 0.8 -3.8 22 0.9 0.9 -4.4 22
Potassium 6.8 7.5 g/kg - 2.6 3.3 -12.4 25 2.8 3.5 -13.7 25
Sodium 0.12 0.13 g/kg - 0.14 0 -0.43 10 0.15 0 -0.48 10
Chlore 1.9 2.1 g/kg - 1 0.5 -3.6 6 1.1 0.6 -3.9 6
Soufre 1.1 1.2 g/kg - 0.2 -8.6 4 0.2 -9.5 4
Bilan cations-anions 59 65 mEq/kg -
Bilan électrolytique 127 140 mEq/kg -
Manganèse 14 15 mg/kg - 9 0.1 -34 8 10 0.2 -37 8
Zinc 88 97 mg/kg - 73 4 -211 8 81 4 -233 8
Cuivre 6 7 mg/kg - 5 3 -15 8 5 3 -17 8
Fer 62 68 mg/kg - 23 35 -89 5 25 38 -98 5
Sélénium 0.2 0.2 mg/kg -
Cobalt 0.3 0.3 mg/kg - 1 1
Molybdène 0.6 0.7 mg/kg - 1 1
Acides gras
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
C6+C8+C10 acides gras 0 0 g/kg 0 % a. gras
C12:0 acide laurique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C14:0 acide myristique 0.05 0.06 g/kg 0.1 % a. gras 0.1 0.1-0.4 18
C16:0 acide palmitique 3.8 4.2 g/kg 10.5 % a. gras 0.8 8.6-13.6 202
C16:1 acide palmitoléique 0 0 g/kg 0 % a. gras 1
C18:0 acide stéarique 0.7 0.7 g/kg 1.8 % a. gras 0.2 1.3-2.7 201
C18:1 acide oléique 9.5 10.4 g/kg 26.1 % a. gras 3 20-35.4 202
C18:2 acide linoléique 21.6 23.7 g/kg 59.5 % a. gras 3.4 49.4-67.6 208
C18:3 acide linolénique 0.5 0.5 g/kg 1.3 % a. gras 0.3 0.3-1.9 202
C18:4 acide stéaridonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:0 acide arachidique 0.2 0.2 g/kg 0.6 % a. gras 0.2 0.1-1.2 186
C20:1 acide éicosenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:4 acide arachidonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:5 acide éicosapentaénoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:0 acide béhénique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:1 acide érucique 0 0 g/kg 0 % a. gras 1
C22:5 acide docosapentaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:6 acide docosahexaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C24:0 acide lignocérique 0 0 g/kg 0 % a. gras
Acides gras totaux 3.6 4 % 85 % m. grasse
Vitamines et pigments
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Vitamine D 0 0 1000 UI/kg -
Ruminants
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
UFL INRA 2018 1.06 1.17 par kg -
UFV INRA 2018 1.06 1.17 par kg -
PDIA INRA 2018 60 66 g/kg -
PDI INRA 2018 108 119 g/kg -
Balance protéique du rumen INRA 2018 -56 -62 g/kg -
Valeur d'encombrement ruminants INRA 2018 0.498 0.547 par kg -
EM ruminants INRA 2018 (kcal) 2820 3100 kcal/kg -
EN Lait ruminants INRA 2018 (kcal) 1870 2050 kcal/kg -
EN Viande ruminants INRA 2018 (kcal) 1860 2050 kcal/kg -
EM ruminant INRA 2018 (MJ) 11.2 12.4 MJ/kg -
EN Lait ruminant INRA 2018 (MJ) 7.4 8.1 MJ/kg -
EN Viande ruminant INRA 2018 (MJ) 7.2 8 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2018 - 81.6 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2018 - 79.3 %
Dégradabilité N ruminants INRA 2018 - 31 %
Dégradabilité amidon ruminants INRA 2018 - 68 %
Dégradabilité MS ruminants INRA 2018 - 30 %
Lysine digestible ruminants INRA 2018 - 6.2 % PDI
Thréonine digestible ruminants INRA 2018 - 4.9 % PDI
Méthionine digestible ruminants INRA 2018 - 2 % PDI
Isoleucine digestible ruminants INRA 2018 - 4.3 % PDI
Valine digestible ruminants INRA 2018 - 5.6 % PDI
Leucine digestible ruminants INRA 2018 - 10.5 % PDI
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2018 - 4.4 % PDI
Histidine digestible ruminants INRA 2018 - 2.9 % PDI
Arginine digestible ruminants INRA 2018 - 5.7 % PDI
UFL NI1 INRA 2018 1.08 1.19 par kg -
UFV NI1 INRA 2018 1.09 1.19 par kg -
PDIA NI1 INRA 2018 60 66 g/kg -
PDI NI1 INRA 2018 110 121 g/kg -
Balance protéique du rumen NI1 INRA 2018 -59 -64 g/kg -
UFL NI4 INRA 2018 1.02 1.12 par kg -
UFV NI4 INRA 2018 1.01 1.11 par kg -
PDIA NI4 INRA 2018 60 66 g/kg -
PDI NI4 INRA 2018 106 117 g/kg -
Balance protéique du rumen NI4 INRA 2018 -53 -59 g/kg -
UFL INRA 2007 1.03 1.13 par kg -
UFV INRA 2007 1.01 1.11 par kg -
PDIA INRA 2007 64 71 g/kg -
PDIN INRA 2007 80 88 g/kg -
PDIE INRA 2007 110 121 g/kg -
EM ruminants INRA 2007 (kcal) 2790 3060 kcal/kg -
EM ruminants INRA 2007 (MJ) 11.7 12.8 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2007 - 83 % 1
Digestibilité énergie ruminants INRA 2007 - 80.6 %
Digestibilité N ruminants INRA 2007 - 67.3 % 1
Digestibilité N ruminants intestinale réelle - 85 %
Digestibilité NDF ruminant - 79 % 1
Dégradabilité N ruminant (k=0.06) - 33 %
N immédiatement dégradable (a) - 8 % 1
N potentiellement dégradable (b) - 92 % 1
N taux de dégradation des particules (c) - 0.023 h-1 1
Dégradabilité amidon ruminants (k=0.06) - 60 %
Dégradabilité MS (k=0.06) - 31 % 1
MS immédiatement dégradable (a) - 3 % 1
MS potentiellement dégradable (b) - 97 % 1
MS taux de dégradation des particules (c) - 0.024 h-1 1
Digestibilité acides gras ruminants - 74 %
Phosphore absorbable ruminants 2.2 2.4 g/kg 75 % P
Calcium absorbable, ruminants 1.5 1.7 g/kg 55 % Ca
Lysine digestible ruminants INRA 2007 - 6.3 % PDIE
Thréonine digestible ruminants INRA 2007 - 5 % PDIE
Méthionine digestible ruminants INRA 2007 - 1.8 % PDIE
Isoleucine digestible ruminants INRA 2007 - 4.8 % PDIE
Valine digestible ruminants INRA 2007 - 5.8 % PDIE
Leucine digestible ruminants INRA 2007 - 10.2 % PDIE
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2007 - 4.2 % PDIE
Histidine digestible ruminants INRA 2007 - 2.6 % PDIE
Arginine digestible ruminants INRA 2007 - 5.6 % PDIE
VEM CVB 2018 1028 1131 par kg -
VEVI CVB 2018 1109 1220 par kg -
DVE CVB 1991 98 107 g/kg -
OEB CVB 1991 -45 -49 g/kg -
DVLYS CVB 1991 5.2 5.7 g/kg -
DVMET CVB 1991 1.9 2.1 g/kg -
TDN 1x NRC 2001 70.4 77.4 % -
DE 1x ruminants NRC 2001 3.09 3.4 Mcal/kg -
NE Lactation 3x ruminants NRC 2001 1.57 1.72 Mcal/kg -
NE Lactation 4x Ruminant NRC 1.48 1.62 Mcal/kg -
NE Entretien 3x ruminants NRC 2001 1.69 1.85 Mcal/kg -
NE Gain 3x ruminants NRC 2001 1.11 1.22 Mcal/kg -
Protéines indégradables dans le rumen (régime 25% concentrés) NRC 2001 - 64 %
Protéines indégradables dans le rumen (régime 50% concentrés) NRC 2001 - 70 %
EN Lactation ruminants GfE 7.3 8 MJ/kg -
nxP ruminants GfE 156 172 g/kg -
RNB ruminants GfE -9 -9 g/kg -
Porcs
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED porc croissance (kcal) 2680 2950 kcal/kg - 130 2620 -2980 5
EM porc croissance (kcal) 2580 2840 kcal/kg - 2580 -2770 3
EN porc croissance (kcal) 1920 2110 kcal/kg -
ED porc adulte (kcal) 3140 3460 kcal/kg -
EM porc adulte (kcal) 2980 3280 kcal/kg -
EN porc adulte (kcal) 2200 2420 kcal/kg -
ED porc croissance (MJ) 11.2 12.4 MJ/kg -
EM porc croissance (MJ) 10.8 11.9 MJ/kg -
EN porc croissance (MJ) 8 8.8 MJ/kg -
ED porc adulte (MJ) 13.2 14.5 MJ/kg -
EM porc adulte (MJ) 12.5 13.7 MJ/kg -
EN porc adulte (MJ) 9.2 10.1 MJ/kg -
Digestibilité énergie porc croissance - 64.6 % 1.9 62-67 5
Digestibilité énergie porc adulte - 75.7 %
Digestibilité MO croissance - 68.3 %
Digestibilité MO porc adulte - 78.9 %
Digestibilité N porc croissance - 59.8 %
Digestibilité N porc adulte - 86.7 %
Digestibilité matières grasses porc - 50.3 %
Digestibilité P porc (sans phytase) 0.6 0.6 g/kg 20 %
Digestibilité P porc (avec phytase) 0.9 1 g/kg 30 %
Volailles
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
EMAn coq (kcal) 2240 2460 kcal/kg - 1 1
EMAn poulet (kcal) 2200 2420 kcal/kg - 1 1
EMAn coq (MJ) 9.4 10.3 MJ/kg - 1 1
EMAn poulet (MJ) 9.2 10.1 MJ/kg - 1 1
P disponible coq 0.7 0.8 g/kg 25 % P
P disponible poulet 0.7 0.8 g/kg 25 % P
Chevaux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Digestibilité MO cheval - 72.8 %
Digestibilité énergie cheval - 70.2 %
UFC 0.9 0.99 par kg -
MADC 62 69 g/kg -
Lapins
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED lapin (kcal) 2970 3260 kcal/kg -
EM lapin (kcal) 2890 3180 kcal/kg -
ED lapin (MJ) 12.4 13.6 MJ/kg -
EM lapin (MJ) 12.1 13.3 MJ/kg -
Digestibilité énergie lapin - 71.4 %
Digestibilité N lapin - 50.1 %
Poissons
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED salmonidés (kcal) 2180 2400 kcal/kg -
ED salmonidés (MJ) 9.1 10 MJ/kg -
Digestibilité énergie salmonidés - 52.5 %
Digestibilité N salmonidés - 80.5 %
Acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine 3.9 4.3 g/kg 3.8 g/16g N 0.8 3 -5.6 12 0.9 3.3 -6.2 12 0.8 3-5.3 9
Thréonine 3.6 4 g/kg 3.5 g/16g N 0.5 3.3-4.6 7
Méthionine 1.5 1.7 g/kg 1.5 g/16g N
Cystine 2.3 2.6 g/kg 2.3 g/16g N 0.4 1.8 -3.1 7 0.5 2 -3.4 7 0.4 1.8-2.9 6
Méthionine + cystine 3.9 4.2 g/kg 3.8 g/16g N 0.7 3.5 -5.3 7 0.7 4 -5.9 7 0.6 3.5-5.1 6
Tryptophane 0.7 0.7 g/kg 0.6 g/16g N 0.5 -1.1 4 0.6 -1.2 4 0.5-0.9 4
Isoleucine 2.9 3.2 g/kg 2.8 g/16g N 0.5 2.7-4 7
Valine 4.8 5.2 g/kg 4.7 g/16g N 1.2 4.7 -7.9 7 1.3 5.2 -8.7 7 1.1 4.1-7.5 7
Leucine 10.4 11.4 g/kg 10.1 g/16g N 1.3 9 -13 7 1.4 10.1 -14.4 7 1.6 7.9-12.4 7
Phénylalanine 3 3.3 g/kg 2.9 g/16g N
Tyrosine 2.4 2.6 g/kg 2.3 g/16g N
Phénylalanine + tyrosine 5.4 5.9 g/kg 5.2 g/16g N
Histidine 3.2 3.5 g/kg 3.2 g/16g N 0.4 2.7 -4 7 0.5 3.1 -4.4 7 0.3 2.5-3.5 7
Arginine 7.2 7.9 g/kg 7 g/16g N 1.3 4 -7.7 7 1.4 4.4 -8.6 7
Alanine 6.3 6.9 g/kg 6.1 g/16g N 0.5 5.7-7.1 6
Acide aspartique 5.8 6.4 g/kg 5.6 g/16g N
Acide glutamique 14.1 15.5 g/kg 13.8 g/16g N 1.7 12.6-16.6 5
Glycine 4.9 5.3 g/kg 4.7 g/16g N 1.3 4 -7.6 6 1.5 4.4 -8.4 6 1.1 4.1-7.2 6
Sérine 4.2 4.6 g/kg 4.1 g/16g N 0.7 3.7 -5.9 6 0.8 4.1 -6.5 6 0.5 3.6-4.8 6
Proline 5.3 5.9 g/kg 5.2 g/16g N
Porcs, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Thréonine, iléal standardisé, porc 1.7 1.9 g/kg 48 % 1
Méthionine, iléal standardisé, porc 1.1 1.2 g/kg 74 % 1
Cystine, iléal standardisé, porc 1.5 1.6 g/kg 64 % 1
Méthionine + cystine, iléal standardisé, porc 2.6 2.9 g/kg 68 %
Tryptophane, iléal standardisé, porc 0.5 0.5 g/kg 71 % 1
Isoleucine, iléal standardisé, porc 1.7 1.9 g/kg 61 % 1
Valine, iléal standardisé, porc 2.6 2.9 g/kg 55 % 1
Leucine, iléal standardisé, porc 8 8.8 g/kg 78 % 1
Phénylalanine, iléal standardisé, porc 2.1 2.3 g/kg 69 % 1
Tyrosine, iléal standardisé, porc 1.6 1.7 g/kg 67 % 1
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, porc 3.6 4 g/kg 68 %
Histidine, iléal standardisé, porc 2.4 2.6 g/kg 73 % 1
Arginine, iléal standardisé, porc 5.1 5.6 g/kg 70 % 1
Alanine, iléal standardisé, porc 3 3.3 g/kg 48 % 1
Acide aspartique, iléal standardisé, porc 2.6 2.9 g/kg 45 % 1
Acide glutamique, iléal standardisé, porc 10.4 11.4 g/kg 74 % 1
Glycine, iléal standardisé, porc 3.1 3.4 g/kg 64 %
Serine, iléal standardisé, porc 2.5 2.7 g/kg 59 % 1
Proline, iléal standardisé, porc 3.9 4.3 g/kg 73 %
Volailles, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, volaille 2.8 3 g/kg 71 %
Thréonine, iléal standardisé, volaille 2.5 2.7 g/kg 69 %
Méthionine, iléal standardisé, volaille 1.4 1.5 g/kg 88 %
Cystine, iléal standardisé, volaille 1.8 1.9 g/kg 76 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, volaille 3.1 3.4 g/kg 81 %
Tryptophane, iléal standardisé, volaille 0.5 0.6 g/kg 79 %
Isoleucine, iléal standardisé, volaille 2.4 2.6 g/kg 83 %
Valine, iléal standardisé, volaille 3.8 4.2 g/kg 80 %
Leucine, iléal standardisé, volaille 8.8 9.7 g/kg 85 %
Phénylalanine, iléal standardisé, volaille 2.5 2.7 g/kg 83 %
Tyrosine, iléal standardisé, volaille 1.9 2 g/kg 79 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, volaille 4.4 4.8 g/kg 81 %
Histidine, iléal standardisé, volaille 2.5 2.8 g/kg 78 %
Arginine, iléal standardisé, volaille 6 6.6 g/kg 83 %
Alanine, iléal standardisé, volaille 5.4 5.9 g/kg 86 %
Acide aspartique, iléal standardisé, volaille 4.3 4.8 g/kg 75 %
Acide glutamique, iléal standardisé, volaille 11.6 12.7 g/kg 82 %
Glycine, iléal standardisé, volaille 3.5 3.9 g/kg 72 %
Serine, iléal standardisé, volaille 3.3 3.6 g/kg 78 %
Proline, iléal standardisé, volaille 4.2 4.6 g/kg 79 %
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