Drêches de blé de distillerie, amidon < 7%

Coproduit déshydraté de la distillerie du blé (Triticum spp.) pour la fabrication d'éthanol, constitué de grains épuisés auxquels sont rajoutés des solubles en quantité variable. Dans ce procédé, le grain entier est traité sans séparation préalable du son: le coproduit contient moins d'amidon (< 7 % sur brut) que celui obtenu par un procédé où le son est séparé avant extraction de l'amidon et réintroduit à la fin.

Valeurs

Composition élémentaire
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Matière sèche 91.3 100 % - 1.7 80.8 -96.1 395 2.6
Protéines brutes 32.7 35.8 % - 2.5 24.2 -43.6 463 2.7 27.7 -46.3 389
Cellulose brute 7.1 7.8 % - 0.9 4.1 -10.9 352 1 4.4 -11.4 286
Matières grasses brutes 4.9 5.4 % - 1 2.3 -8.4 186 1.1 2.6 -9.9 172
Matières minérales 5.2 5.7 % - 0.9 3.4 -8 281 0.9 3.6 -8.6 248
Cendres insolubles 0.2 0.2 % - 0.03 -0.3 2 0.03 -0.3 2
NDF 31.7 34.7 % - 6.9 20.5 -48.8 46 7.6 21.8 -52.8 45
ADF 12.9 14.1 % - 3.4 7.3 -19.8 48 3.7 8 -21.4 46
Lignine 5 5.4 % - 2.1 1.7 -9.9 34 2.3 1.9 -10.5 32
Parois végétales 30.9 33.9 % - 2.7 25.6 -34.4 11 2.9 26.9 -36.5 9
Amidon 3.8 4.1 % - 1.5 0.8 -7 364 1.6 0.8 -7.8 317
Amidon, méthode enzymatique 1.7 1.8 % - 1 0.8 -3.6 13 1 0.8 -4 14
Sucres totaux 2.7 3 % - 1.8 0.01 -6.4 17 1.9 0.01 -6.9 18
Energie brute (kcal) 4480 4910 kcal/kg - 100 4780 -5150 15
Energie brute (MJ) 18.8 20.5 MJ/kg - 0.4 20 -21.5 15
Minéraux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Calcium 1.6 1.7 g/kg - 0.8 0.6 -4.6 42 0.9 0.7 -5.2 40
Phosphore 8 8.7 g/kg - 1.5 5 -11.8 60 1.6 5.7 -12.7 58
Phosphore phytique 1.2 1.3 g/kg 15 % P 0.6 0.4 -2.3 10 0.7 0.4 -2.4 10 7 4-24 10
Magnésium 3.1 3.4 g/kg - 0.8 2.2 -4.5 6 0.9 2.4 -4.8 6
Potassium 11.4 12.4 g/kg - 2.3 8.5 -17 20 2.5 9.4 -18.7 19
Sodium 3.92 4.29 g/kg - 3.83 0.16 -15.7 80 4.19 0.18 -17.05 77
Chlore 1.9 2 g/kg - 0.4 0.2 -2.4 23 0.4 0.2 -2.6 22
Soufre 5.1 5.6 g/kg - 2 3.4 -9.1 7 2.2 3.7 -9.7 7
Bilan cations-anions 89 97 mEq/kg -
Bilan électrolytique 409 448 mEq/kg -
Manganèse 68 74 mg/kg - 17 40 -94 6 18 43 -101 6
Zinc 118 130 mg/kg - 67 -168 2 72 -187 2
Cuivre 9 10 mg/kg - 9 -9 2 10 -10 2
Fer 128 140 mg/kg - 61 82 -261 10 67 90 -290 10
Sélénium 0 0 mg/kg -
Iode 0.2 0.2 mg/kg -
Acides gras
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
C6+C8+C10 acides gras 0 0 g/kg 0 % a. gras
C12:0 acide laurique 0.03 0.03 g/kg 0.08 % a. gras
C14:0 acide myristique 0.04 0.05 g/kg 0.1 % a. gras 0-0.3 4
C16:0 acide palmitique 5.7 6.3 g/kg 17.8 % a. gras 0.9 15.5-18.3 9
C16:1 acide palmitoléique 0.1 0.1 g/kg 0.4 % a. gras
C18:0 acide stéarique 0.3 0.3 g/kg 0.8 % a. gras 0.07 0.7-0.9 8
C18:1 acide oléique 4.9 5.3 g/kg 15.2 % a. gras 2.7 11.3-20.4 11
C18:2 acide linoléique 18.1 19.8 g/kg 56.4 % a. gras 1
C18:3 acide linolénique 1.9 2.1 g/kg 5.9 % a. gras 1 5.4-8.5 9
C18:4 acide stéaridonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:0 acide arachidique 0.06 0.07 g/kg 0.2 % a. gras 0-1.9 3
C20:1 acide éicosenoïque 0.4 0.5 g/kg 1.3 % a. gras 1
C20:4 acide arachidonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:5 acide éicosapentaénoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:0 acide béhénique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:1 acide érucique 0.2 0.2 g/kg 0.5 % a. gras
C22:5 acide docosapentaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:6 acide docosahexaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C24:0 acide lignocérique 0 0 g/kg 0 % a. gras
Acides gras totaux 3.2 3.5 % 65 % m. grasse
Vitamines et pigments
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Vitamine D 0 0 1000 UI/kg -
Ruminants
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
UFL INRA 2018 0.97 1.07 par kg -
UFV INRA 2018 0.93 1.02 par kg -
PDIA INRA 2018 85 93 g/kg -
PDI INRA 2018 132 145 g/kg -
Balance protéique du rumen INRA 2018 140 154 g/kg -
Valeur d'encombrement ruminants INRA 2018 0.221 0.242 par kg -
EM ruminants INRA 2018 (kcal) 2670 2920 kcal/kg -
EN Lait ruminants INRA 2018 (kcal) 1710 1880 kcal/kg -
EN Viande ruminants INRA 2018 (kcal) 1640 1800 kcal/kg -
EM ruminant INRA 2018 (MJ) 11.4 12.5 MJ/kg -
EN Lait ruminant INRA 2018 (MJ) 7.4 8.1 MJ/kg -
EN Viande ruminant INRA 2018 (MJ) 7.1 7.8 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2018 - 73.9 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2018 - 73.9 %
Dégradabilité N ruminants INRA 2018 - 70 %
Dégradabilité amidon ruminants INRA 2018 - 88 %
Dégradabilité MS ruminants INRA 2018 - 67 %
Lysine digestible ruminants INRA 2018 - 4.7 % PDI
Thréonine digestible ruminants INRA 2018 - 4.4 % PDI
Méthionine digestible ruminants INRA 2018 - 1.9 % PDI
Isoleucine digestible ruminants INRA 2018 - 4.4 % PDI
Valine digestible ruminants INRA 2018 - 5.2 % PDI
Leucine digestible ruminants INRA 2018 - 8.1 % PDI
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2018 - 5.1 % PDI
Histidine digestible ruminants INRA 2018 - 2.2 % PDI
Arginine digestible ruminants INRA 2018 - 4.7 % PDI
UFL NI1 INRA 2018 1 1.09 par kg -
UFV NI1 INRA 2018 0.96 1.05 par kg -
PDIA NI1 INRA 2018 73 80 g/kg -
PDI NI1 INRA 2018 122 134 g/kg -
Balance protéique du rumen NI1 INRA 2018 152 166 g/kg -
UFL NI4 INRA 2018 0.93 1.01 par kg -
UFV NI4 INRA 2018 0.87 0.96 par kg -
PDIA NI4 INRA 2018 101 111 g/kg -
PDI NI4 INRA 2018 148 162 g/kg -
Balance protéique du rumen NI4 INRA 2018 123 134 g/kg -
UFL INRA 2007 0.94 1.03 par kg -
UFV INRA 2007 0.89 0.97 par kg -
PDIA INRA 2007 90 99 g/kg - 35 28 -135 8 38 31 -143 9
PDIN INRA 2007 218 238 g/kg - 20 174 -237 8 22 189 -250 9
PDIE INRA 2007 135 147 g/kg - 30 82 -179 8 32 89 -189 9
EM ruminants INRA 2007 (kcal) 2630 2880 kcal/kg -
EM ruminants INRA 2007 (MJ) 11 12.1 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2007 - 75.3 % 3.7 70.5-82.2 9
Digestibilité énergie ruminants INRA 2007 - 75.2 %
Digestibilité N ruminants INRA 2007 - 76 %
Digestibilité N ruminants intestinale réelle - 85 % 13.3 54-93.6 12
Digestibilité NDF ruminant - 68 %
Dégradabilité N ruminant (k=0.06) - 71 % 13 48-86 13
N immédiatement dégradable (a) - 42 % 19 20-75 12
N potentiellement dégradable (b) - 53 % 18 21-74 12
N taux de dégradation des particules (c) - 0.071 h-1 0.059 0.02-0.233 12
Dégradabilité amidon ruminants (k=0.06) - 94 %
Dégradabilité MS (k=0.06) - 69 % 8 55-79 12
MS immédiatement dégradable (a) - 48 % 11 37-69 12
MS potentiellement dégradable (b) - 44 % 10 24-53 12
MS taux de dégradation des particules (c) - 0.055 h-1 0.037 0.023-0.155 12
Digestibilité acides gras ruminants - 73.3 %
Phosphore absorbable ruminants 5.4 5.9 g/kg 68 % P
Calcium absorbable, ruminants 0.9 1 g/kg 55 % Ca
Lysine digestible ruminants INRA 2007 - 5 % PDIE
Thréonine digestible ruminants INRA 2007 - 4.7 % PDIE
Méthionine digestible ruminants INRA 2007 - 1.8 % PDIE
Isoleucine digestible ruminants INRA 2007 - 4.9 % PDIE
Valine digestible ruminants INRA 2007 - 5.4 % PDIE
Leucine digestible ruminants INRA 2007 - 8.1 % PDIE
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2007 - 5.1 % PDIE
Histidine digestible ruminants INRA 2007 - 2.2 % PDIE
Arginine digestible ruminants INRA 2007 - 4.7 % PDIE
VEM CVB 2018 942 1031 par kg -
VEVI CVB 2018 974 1067 par kg -
DVE CVB 1991 121 132 g/kg -
OEB CVB 1991 147 161 g/kg -
DVLYS CVB 1991 3.3 3.6 g/kg -
DVMET CVB 1991 1.4 1.5 g/kg -
TDN 1x NRC 2001 66.7 73.1 % -
DE 1x ruminants NRC 2001 3.23 3.54 Mcal/kg -
NE Lactation 3x ruminants NRC 2001 1.66 1.82 Mcal/kg -
NE Lactation 4x Ruminant NRC 1.57 1.72 Mcal/kg -
NE Entretien 3x ruminants NRC 2001 1.78 1.95 Mcal/kg -
NE Gain 3x ruminants NRC 2001 1.19 1.3 Mcal/kg -
Protéines indégradables dans le rumen (régime 25% concentrés) NRC 2001 - 27 %
Protéines indégradables dans le rumen (régime 50% concentrés) NRC 2001 - 32 %
EN Lactation ruminants GfE 6.7 7.3 MJ/kg -
nxP ruminants GfE 208 228 g/kg -
RNB ruminants GfE 19 21 g/kg -
Porcs
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED porc croissance (kcal) 3010 3300 kcal/kg - 280 2660 -3560 10 300 2820 -3870 10
EM porc croissance (kcal) 2790 3050 kcal/kg -
EN porc croissance (kcal) 1750 1920 kcal/kg - 220 1570 -2180 8 230 1660 -2380 8
ED porc adulte (kcal) 3200 3500 kcal/kg - 280 2830 -3610 8 290 3000 -3930 8
EM porc adulte (kcal) 2910 3190 kcal/kg - 310 2440 -3390 8 340 2590 -3690 8
EN porc adulte (kcal) 1880 2060 kcal/kg - 160 1780 -2240 8 170 1890 -2400 8
ED porc croissance (MJ) 12.6 13.8 MJ/kg -
EM porc croissance (MJ) 11.7 12.8 MJ/kg -
EN porc croissance (MJ) 7.3 8 MJ/kg -
ED porc adulte (MJ) 13.4 14.7 MJ/kg -
EM porc adulte (MJ) 12.2 13.4 MJ/kg -
EN porc adulte (MJ) 7.9 8.6 MJ/kg -
Digestibilité énergie porc croissance - 67.2 % 6.5 56.3-77.4 11
Digestibilité énergie porc adulte - 71.4 % 5.7 59.7-77.1 8
Digestibilité MO croissance - 69.8 %
Digestibilité MO porc adulte - 74.1 %
Digestibilité N porc croissance - 71.2 % 12.4 51.7-87.8 10
Digestibilité N porc adulte - 74.6 % 11.4 56.3-86.5 8
Digestibilité N iléale standardisée porc - 82 % 78-83.3 4
Digestibilité matières grasses porc - 56.2 %
Digestibilité P porc (sans phytase) 2 2.2 g/kg 25 %
Digestibilité P porc (avec phytase) 3 3.3 g/kg 38 %
Volailles
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
EMAn coq (kcal) 2340 2560 kcal/kg - 170 2010 -2440 9 180 2150 -2630 9
EMAn poulet (kcal) 2300 2520 kcal/kg - 160 1910 -2370 8
EMAn coq (MJ) 9.8 10.7 MJ/kg -
EMAn poulet (MJ) 9.6 10.5 MJ/kg -
P disponible coq 2 2.2 g/kg 25 % P
P disponible poulet 2 2.2 g/kg 25 % P
Chevaux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Digestibilité MO cheval - 71.2 %
Digestibilité énergie cheval - 68.6 %
UFC 0.77 0.84 par kg -
MADC 257 282 g/kg -
Lapins
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED lapin (kcal) 3160 3460 kcal/kg - 1 1
EM lapin (kcal) 2890 3160 kcal/kg -
ED lapin (MJ) 13.2 14.5 MJ/kg - 1 1
EM lapin (MJ) 12.1 13.2 MJ/kg -
Digestibilité énergie lapin - 70.6 % 1
Digestibilité N lapin - 69.9 % 1
Poissons
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED salmonidés (kcal) 2920 3200 kcal/kg -
ED salmonidés (MJ) 12.2 13.4 MJ/kg -
Digestibilité énergie salmonidés - 65.1 %
Digestibilité N salmonidés - 86.6 %
Acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine 6.9 7.5 g/kg 2.1 g/16g N 2.4 2.2 -11.4 44 2.6 2.4 -12.7 41 0.6 0.8-3.3 44
Thréonine 10.2 11.2 g/kg 3.1 g/16g N 1.1 8.5 -13.7 30 1.2 9.3 -14.3 28 0.3 2.7-4.1 31
Méthionine 5.1 5.5 g/kg 1.5 g/16g N 0.9 4 -7 29 0.9 4.4 -8 27 0.2 1.3-2 30
Cystine 6.4 7.1 g/kg 2 g/16g N 1.4 3.3 -9.7 29 1.5 3.7 -11.1 26 0.3 1.1-3 30
Méthionine + cystine 11.5 12.6 g/kg 3.5 g/16g N 2.4 7.3 -16.7 29 2.6 8 -19.1 27 0.4 2.4-4.7 30
Tryptophane 3.4 3.8 g/kg 1.1 g/16g N 0.4 2.8 -4 16 0.4 3 -4.4 15 0.09 0.8-1.1 16
Isoleucine 11.3 12.4 g/kg 3.5 g/16g N 1.3 10.1 -15.2 28 1.4 11.1 -16.6 26 0.1 3.2-4 29
Valine 14.2 15.5 g/kg 4.3 g/16g N 1.7 12.6 -19.2 28 1.8 13.8 -20.9 25 0.1 4-4.6 29
Leucine 21.2 23.2 g/kg 6.5 g/16g N 2.5 17.7 -27.7 28 2.7 19.4 -30.1 25 0.2 5.8-6.9 29
Phénylalanine 14.6 16 g/kg 4.5 g/16g N 2 12.8 -20.4 27 2.2 13.9 -22.2 25 0.2 4.2-4.9 28
Tyrosine 9.7 10.6 g/kg 3 g/16g N 1.2 8.5 -12.4 15 1.3 9.3 -13.5 13 0.1 2.8-3.1 15
Phénylalanine + tyrosine 24.3 26.6 g/kg 7.4 g/16g N 3.6 21.4 -32.7 15 3.9 23.4 -35.7 13 0.2 7-7.7 15
Histidine 6.8 7.4 g/kg 2.1 g/16g N 1 5.2 -9.4 27 1.1 5.7 -10.2 25 0.2 1.7-2.2 27
Arginine 14 15.3 g/kg 4.3 g/16g N 1.4 13.1 -18.4 25 1.5 14.2 -20.1 23 0.3 3.7-4.6 26
Alanine 11.9 13.1 g/kg 3.6 g/16g N 1.3 11.2 -16.2 25 1.4 12 -17.7 22 0.2 3.3-4.1 26
Acide aspartique 16.2 17.7 g/kg 5 g/16g N 1.8 14.1 -21.5 24 1.9 15.5 -22.5 21 0.3 4.3-5.6 25
Acide glutamique 84.2 92.2 g/kg 25.7 g/16g N 11.2 68.1 -114 22 12.1 73.8 -120 19 1.5 22.6-28.5 22
Glycine 13 14.3 g/kg 4 g/16g N 1.6 11.4 -17.8 24 1.8 12.5 -19.2 21 0.2 3.7-4.4 25
Sérine 14.5 15.9 g/kg 4.4 g/16g N 1.7 11.9 -20.3 25 1.9 13 -21.2 22 0.3 3.8-5 26
Proline 20.8 22.7 g/kg 6.3 g/16g N
Porcs, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, porc 4.5 4.9 g/kg 65 % 5 57-72 7
Thréonine, iléal standardisé, porc 8.1 8.9 g/kg 79 % 5 74-85 7
Méthionine, iléal standardisé, porc 4.2 4.6 g/kg 83 % 6 75-90 7
Cystine, iléal standardisé, porc 5.2 5.7 g/kg 81 % 2 79-84 7
Méthionine + cystine, iléal standardisé, porc 9.4 10.3 g/kg 82 % 1
Tryptophane, iléal standardisé, porc 2.8 3 g/kg 80 % 3 76-85 5
Isoleucine, iléal standardisé, porc 9 9.9 g/kg 80 % 3 74-83 7
Valine, iléal standardisé, porc 11.5 12.5 g/kg 81 % 3 77-84 7
Leucine, iléal standardisé, porc 17.9 19.6 g/kg 84 % 2 82-87 7
Phénylalanine, iléal standardisé, porc 12.9 14.1 g/kg 88 % 2 85-90 7
Tyrosine, iléal standardisé, porc 8.1 8.8 g/kg 83 % 4 79-88 6
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, porc 20.9 22.9 g/kg 86 %
Histidine, iléal standardisé, porc 5.5 6 g/kg 82 % 2 79-85 7
Arginine, iléal standardisé, porc 12.1 13.3 g/kg 87 % 3 83-89 7
Alanine, iléal standardisé, porc 9.1 10 g/kg 76 % 3 71-79 6
Acide aspartique, iléal standardisé, porc 12.5 13.7 g/kg 77 % 5 71-83 6
Acide glutamique, iléal standardisé, porc 75.5 82.7 g/kg 90 % 1 88-92 6
Glycine, iléal standardisé, porc 10.3 11.3 g/kg 79 % 2 77-83 6
Serine, iléal standardisé, porc 12.2 13.4 g/kg 84 % 3 80-87 6
Proline, iléal standardisé, porc 17.9 19.6 g/kg 86 % 6 78-95 8
Volailles, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, volaille 3.1 3.4 g/kg 46 % 15 24-71 16
Thréonine, iléal standardisé, volaille 6.2 6.7 g/kg 60 % 10 42-76 19
Méthionine, iléal standardisé, volaille 3.7 4.1 g/kg 74 % 7 57-84 19
Cystine, iléal standardisé, volaille 3.9 4.3 g/kg 61 % 12 30-77 19
Méthionine + cystine, iléal standardisé, volaille 7.7 8.4 g/kg 67 % 3 63-74 11
Tryptophane, iléal standardisé, volaille 2.2 2.4 g/kg 65 % 14 43-78 8
Isoleucine, iléal standardisé, volaille 7.9 8.6 g/kg 70 % 9 47-84 19
Valine, iléal standardisé, volaille 9.5 10.4 g/kg 67 % 11 47-85 19
Leucine, iléal standardisé, volaille 15.7 17.2 g/kg 74 % 8 55-86 19
Phénylalanine, iléal standardisé, volaille 11.9 13 g/kg 81 % 8 64-90 19
Tyrosine, iléal standardisé, volaille 6.5 7.1 g/kg 67 % 11 51-77 8
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, volaille 18.3 20.1 g/kg 76 %
Histidine, iléal standardisé, volaille 4.4 4.9 g/kg 66 % 10 48-83 19
Arginine, iléal standardisé, volaille 9.5 10.4 g/kg 68 % 11 42-81 19
Alanine, iléal standardisé, volaille 7.5 8.2 g/kg 63 % 10 42-79 18
Acide aspartique, iléal standardisé, volaille 7.7 8.5 g/kg 48 % 13 27-68 18
Acide glutamique, iléal standardisé, volaille 69.1 75.7 g/kg 82 % 7 65-92 18
Glycine, iléal standardisé, volaille 7.6 8.4 g/kg 59 % 5 50-66 10
Serine, iléal standardisé, volaille 9.9 10.8 g/kg 68 % 9 51-81 18
Proline, iléal standardisé, volaille 16.8 18.4 g/kg 81 % 7 64-91 18
Origine France, sortie usine
Impact environnemental
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Consommation d'énergie (non renouvelable : fossile + nucléaire) 9.48 10.39 MJ/kg -
Consommation de phosphore 2.58 2.82 g P/kg -
Changement climatique (ILCD) 576 631 g CO2eq/kg -
Acidification (ILCD) 0.008 0.0088 mol H+eq/kg -
Eutrophisation (CML baseline) 34.53 37.82 g PO4---eq/kg -
Occupation du sol (CML non baseline) 0.0006 0.0007 m²a/kg -
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