Marc de pomme déshydraté

Coproduit déshydraté de la transformation des pommes (Malus communis Poir.) pour la fabrication du jus ou du cidre. Le marc contient la peau, la pulpe et les pépins.

Valeurs

Composition élémentaire
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Matière sèche 91 100 % - 1.8 80.4 -95.3 278 2.8
Protéines brutes 7.3 8 % - 2.1 3.3 -10.5 161 2.3 3.6 -16 182
Cellulose brute 26.4 29 % - 7.6 14 -39.1 99 8.3 15.1 -42.9 93
Matières grasses brutes 3 3.3 % - 1.2 1.1 -5.8 64 1.3 1.2 -7 76
Matières minérales 2.1 2.3 % - 1.4 0.7 -9 84 1.5 0.8 -9.9 101
Cendres insolubles 0.3 0.3 % - 0.3 0.07 -0.9 5 0.2 -0.9 2
NDF 49.8 54.8 % - 10.5 34.2 -66.8 107 11.5 30.1 -74.6 117
ADF 41.8 45.9 % - 11.7 23.4 -60.3 108 12.8 24.5 -67.1 118
Lignine 18.5 20.3 % - 5.4 7.4 -35.3 222 5.9 6.4 -39.4 230
Parois végétales 62.8 69 % - 58.5 -67 2 1
Amidon 7.8 8.5 % - 6.2 0.8 -16.1 7 6.8 0.9 -18.4 9
Amidon, méthode enzymatique 2.1 2.3 % - 0.8 -3.3 2
Sucres totaux 6 6.6 % - 4.2 0.5 -25.2 127 4.6 0.6 -26.9 127
Energie brute (kcal) 4180 4600 kcal/kg - 250 260 4590 -5210 5
Energie brute (MJ) 17.5 19.2 MJ/kg - 1.1 1.1 19.2 -21.8 5
Minéraux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Calcium 0.9 1 g/kg - 0.7 0.2 -3.1 38 0.8 0.2 -3.5 44
Phosphore 1.2 1.4 g/kg - 0.4 0.9 -2 39 0.4 0.1 -2.2 45
Phosphore phytique 0.7 0.8 g/kg 60 % P
Magnésium 0.6 0.6 g/kg - 1 0.2 0.4 -1 7
Potassium 3 3.3 g/kg - 2.2 1.1 -7.4 34 2.4 1.2 -8.2 37
Sodium 2.58 2.84 g/kg - 5.83 0.02 -22 32 6.4 0.02 -24.17 36
Chlore 0.5 0.6 g/kg - 0.7 0 -1.9 28 0.8 0 -2.2 26
Soufre 5.4 5.9 g/kg - 1 1
Bilan cations-anions -160 -176 mEq/kg -
Bilan électrolytique 175 192 mEq/kg -
Manganèse 6 6 mg/kg - 5 -8 3 2 -9 4
Zinc 4 4 mg/kg - 3 -6 3 2 -7 4
Cuivre 3 3 mg/kg - 1 -5 3 1 -5 4
Fer 68 75 mg/kg - 16 55 -93 5 17 60 -100 6
Sélénium 0.04 0.04 mg/kg - 1 1
Acides gras
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
C6+C8+C10 acides gras 0 0 g/kg 0 % a. gras
C12:0 acide laurique 0.05 0.05 g/kg 0.2 % a. gras 1
C14:0 acide myristique 0.06 0.07 g/kg 0.3 % a. gras 1
C16:0 acide palmitique 3.5 3.9 g/kg 15.8 % a. gras 1
C16:1 acide palmitoléique 0.05 0.06 g/kg 0.2 % a. gras 1
C18:0 acide stéarique 0.3 0.3 g/kg 1.3 % a. gras 1
C18:1 acide oléique 1.2 1.3 g/kg 5.4 % a. gras 1
C18:2 acide linoléique 14.4 15.8 g/kg 64.3 % a. gras 1
C18:3 acide linolénique 1.9 2.1 g/kg 8.5 % a. gras 1
C18:4 acide stéaridonique 0.01 0.01 g/kg 0.03 % a. gras 1
C20:0 acide arachidique 0.3 0.3 g/kg 1.1 % a. gras 1
C20:1 acide éicosenoïque 0.06 0.06 g/kg 0.3 % a. gras 1
C20:4 acide arachidonique 0 0 g/kg 0 % a. gras 1
C20:5 acide éicosapentaénoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras 1
C22:0 acide béhénique 0.4 0.4 g/kg 1.8 % a. gras 1
C22:1 acide érucique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:5 acide docosapentaenoïque 0.09 0.1 g/kg 0.4 % a. gras 1
C22:6 acide docosahexaenoïque 0.01 0.01 g/kg 0.05 % a. gras 1
C24:0 acide lignocérique 0 0 g/kg 0 % a. gras
Acides gras totaux 2.2 2.5 % 75 % m. grasse
Vitamines et pigments
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Vitamine D 0 0 1000 UI/kg -
Ruminants
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
UFL INRA 2018 0.68 0.75 par kg -
UFV INRA 2018 0.6 0.66 par kg -
PDIA INRA 2018 22 24 g/kg -
PDI INRA 2018 66 72 g/kg -
Balance protéique du rumen INRA 2018 -49 -53 g/kg -
Valeur d'encombrement ruminants INRA 2018 0.398 0.437 par kg -
EM ruminants INRA 2018 (kcal) 1970 2160 kcal/kg -
EN Lait ruminants INRA 2018 (kcal) 1200 1320 kcal/kg -
EN Viande ruminants INRA 2018 (kcal) 1060 1160 kcal/kg -
EM ruminant INRA 2018 (MJ) 8.1 8.9 MJ/kg -
EN Lait ruminant INRA 2018 (MJ) 4.9 5.4 MJ/kg -
EN Viande ruminant INRA 2018 (MJ) 4.3 4.7 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2018 - 57.7 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2018 - 55.7 %
Dégradabilité N ruminants INRA 2018 - 46 %
Dégradabilité amidon ruminants INRA 2018 - 82 %
Dégradabilité MS ruminants INRA 2018 - 43 %
Lysine digestible ruminants INRA 2018 - 7.2 % PDI
Thréonine digestible ruminants INRA 2018 - 5.2 % PDI
Méthionine digestible ruminants INRA 2018 - 2.2 % PDI
Isoleucine digestible ruminants INRA 2018 - 5.4 % PDI
Valine digestible ruminants INRA 2018 - 5.7 % PDI
Leucine digestible ruminants INRA 2018 - 8.4 % PDI
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2018 - 5.1 % PDI
Histidine digestible ruminants INRA 2018 - 2.2 % PDI
Arginine digestible ruminants INRA 2018 - 4.9 % PDI
UFL NI1 INRA 2018 0.7 0.77 par kg -
UFV NI1 INRA 2018 0.63 0.69 par kg -
PDIA NI1 INRA 2018 20 22 g/kg -
PDI NI1 INRA 2018 65 72 g/kg -
Balance protéique du rumen NI1 INRA 2018 -48 -52 g/kg -
UFL NI4 INRA 2018 0.64 0.7 par kg -
UFV NI4 INRA 2018 0.55 0.6 par kg -
PDIA NI4 INRA 2018 25 27 g/kg -
PDI NI4 INRA 2018 68 75 g/kg -
Balance protéique du rumen NI4 INRA 2018 -53 -58 g/kg -
UFL INRA 2007 0.67 0.73 par kg -
UFV INRA 2007 0.58 0.64 par kg -
PDIA INRA 2007 26 28 g/kg - 1
PDIN INRA 2007 41 45 g/kg - 1
PDIE INRA 2007 68 74 g/kg - 1
EM ruminants INRA 2007 (kcal) 1950 2150 kcal/kg -
EM ruminants INRA 2007 (MJ) 8.2 9 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2007 - 59 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2007 - 57.1 %
Digestibilité N ruminants INRA 2007 - 48.9 %
Digestibilité N ruminants intestinale réelle - 55 %
Digestibilité NDF ruminant - 50 %
Dégradabilité N ruminant (k=0.06) - 43 % 1
Dégradabilité amidon ruminants (k=0.06) - 80 %
Dégradabilité MS (k=0.06) - 45 %
Digestibilité acides gras ruminants - 70.7 %
Phosphore absorbable ruminants 0.9 1 g/kg 70 % P
Calcium absorbable, ruminants 0.5 0.5 g/kg 55 % Ca
Lysine digestible ruminants INRA 2007 - 7.1 % PDIE
Thréonine digestible ruminants INRA 2007 - 5.1 % PDIE
Méthionine digestible ruminants INRA 2007 - 1.9 % PDIE
Isoleucine digestible ruminants INRA 2007 - 5.5 % PDIE
Valine digestible ruminants INRA 2007 - 5.8 % PDIE
Leucine digestible ruminants INRA 2007 - 8.3 % PDIE
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2007 - 5.1 % PDIE
Histidine digestible ruminants INRA 2007 - 2.2 % PDIE
Arginine digestible ruminants INRA 2007 - 4.8 % PDIE
VEM CVB 2018 665 730 par kg -
VEVI CVB 2018 634 696 par kg -
DVE CVB 1991 40 44 g/kg -
OEB CVB 1991 -41 -45 g/kg -
DVLYS CVB 1991 4 4.4 g/kg -
DVMET CVB 1991 1.5 1.6 g/kg -
TDN 1x NRC 2001 46.1 50.7 % -
DE 1x ruminants NRC 2001 2.01 2.21 Mcal/kg -
NE Lactation 3x ruminants NRC 2001 0.85 0.94 Mcal/kg -
NE Lactation 4x Ruminant NRC 0.79 0.87 Mcal/kg -
NE Entretien 3x ruminants NRC 2001 0.88 0.97 Mcal/kg -
NE Gain 3x ruminants NRC 2001 0.39 0.42 Mcal/kg -
EN Lactation ruminants GfE 4.7 5.2 MJ/kg -
nxP ruminants GfE 109 119 g/kg -
RNB ruminants GfE -6 -6 g/kg -
Porcs
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED porc croissance (kcal) 2140 2350 kcal/kg -
EM porc croissance (kcal) 2020 2220 kcal/kg -
EN porc croissance (kcal) 1250 1370 kcal/kg -
ED porc adulte (kcal) 2420 2660 kcal/kg -
EM porc adulte (kcal) 2230 2450 kcal/kg -
EN porc adulte (kcal) 1410 1550 kcal/kg -
ED porc croissance (MJ) 8.9 9.8 MJ/kg -
EM porc croissance (MJ) 8.5 9.3 MJ/kg -
EN porc croissance (MJ) 5.2 5.8 MJ/kg -
ED porc adulte (MJ) 10.1 11.1 MJ/kg -
EM porc adulte (MJ) 9.3 10.3 MJ/kg -
EN porc adulte (MJ) 5.9 6.5 MJ/kg -
Digestibilité énergie porc croissance - 51.1 %
Digestibilité énergie porc adulte - 57.9 %
Digestibilité MO croissance - 55.6 %
Digestibilité MO porc adulte - 62 %
Digestibilité N porc croissance - 48.7 %
Digestibilité N porc adulte - 71.9 %
Digestibilité matières grasses porc - 27.3 %
Digestibilité P porc (sans phytase) 0.4 0.4 g/kg 30 %
Digestibilité P porc (avec phytase) 0.6 0.6 g/kg 45 %
Volailles
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
EMAn coq (kcal) 1050 1150 kcal/kg -
EMAn poulet (kcal) 1020 1120 kcal/kg -
EMAn coq (MJ) 4.4 4.8 MJ/kg -
EMAn poulet (MJ) 4.3 4.7 MJ/kg -
P disponible coq 0.3 0.3 g/kg 25 % P
P disponible poulet 0.3 0.3 g/kg 25 % P
Chevaux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Digestibilité MO cheval - 59.7 % 1
Digestibilité énergie cheval - 57.7 %
UFC 0.73 0.8 par kg -
MADC 27 29 g/kg -
Lapins
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED lapin (kcal) 1730 1900 kcal/kg - 1 1
EM lapin (kcal) 1680 1850 kcal/kg -
ED lapin (MJ) 7.3 8 MJ/kg - 1 1
EM lapin (MJ) 7 7.7 MJ/kg -
Digestibilité énergie lapin - 41.4 %
Digestibilité N lapin - 49 % 1
Poissons
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED salmonidés (kcal) 2100 2310 kcal/kg -
ED salmonidés (MJ) 8.8 9.7 MJ/kg -
Digestibilité énergie salmonidés - 50.2 %
Digestibilité N salmonidés - 76.9 %
Acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine 3.1 3.4 g/kg 4.2 g/16g N 3.3-5.3 4
Thréonine 2.3 2.6 g/kg 3.2 g/16g N 2.8-4 4
Méthionine 1.1 1.2 g/kg 1.5 g/16g N 1 -1.1 3 1.1 -1.7 4 1-2 4
Cystine 0.7 0.8 g/kg 1 g/16g N 0.8 -1.2 4 0.7-1.4 4
Méthionine + cystine 1.8 2 g/kg 2.5 g/16g N 1.9 -2.9 3 1.8-3.5 3
Tryptophane 0.8 0.8 g/kg 1 g/16g N 1 1 1
Isoleucine 2.8 3 g/kg 3.8 g/16g N 2.6 -3.5 3 2.9 -3.8 4 3.6-4.2 4
Valine 3 3.3 g/kg 4.2 g/16g N 2.9 -3.7 3 3.3 -4.1 4 3.8-4.7 4
Leucine 4.4 4.9 g/kg 6.1 g/16g N 3.8 -6.6 4 4.6-7.3 4
Phénylalanine 2.7 3 g/kg 3.7 g/16g N 2.7 -3.7 3 2.3 -4.1 4 2.8-4.3 4
Tyrosine 1.9 2.1 g/kg 2.6 g/16g N 1 1.8 -2.2 2 2.6-2.7 2
Phénylalanine + tyrosine 4.6 5.1 g/kg 6.3 g/16g N 1 1
Histidine 1.6 1.8 g/kg 2.2 g/16g N 1.6 -2.6 4 1.7-3.1 4
Arginine 3.1 3.4 g/kg 4.3 g/16g N 3 -4.6 3 2.2 -5.1 4 2.7-4.9 4
Alanine 3 3.3 g/kg 4.2 g/16g N 4.1-4.2 2
Acide aspartique 6 6.6 g/kg 8.2 g/16g N 6 -7.1 3 7.3-9.7 3
Acide glutamique 9.6 10.5 g/kg 13.1 g/16g N 7.6 -12.9 3 8.5 -14.2 3 12.3-13.7 3
Glycine 3.1 3.4 g/kg 4.2 g/16g N 2.5 -4.6 4 3-5 4
Sérine 2.7 3 g/kg 3.8 g/16g N 2.5 -3.5 3 2.8 -3.8 3 3.5-4 3
Proline 2.5 2.7 g/kg 3.4 g/16g N 2.3 -3.3 3 2.5 -3.6 3 3.1-3.7 3
Porcs, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, porc 1.8 2 g/kg 58 %
Thréonine, iléal standardisé, porc 1.4 1.6 g/kg 60 %
Méthionine, iléal standardisé, porc 0.8 0.9 g/kg 74 %
Cystine, iléal standardisé, porc 0.4 0.4 g/kg 55 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, porc 1.3 1.4 g/kg 66 %
Tryptophane, iléal standardisé, porc 0.5 0.5 g/kg 62 %
Isoleucine, iléal standardisé, porc 1.9 2.1 g/kg 70 %
Valine, iléal standardisé, porc 2 2.2 g/kg 66 %
Leucine, iléal standardisé, porc 3.2 3.5 g/kg 71 %
Phénylalanine, iléal standardisé, porc 2 2.2 g/kg 74 %
Tyrosine, iléal standardisé, porc 1.3 1.5 g/kg 70 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, porc 3.5 3.9 g/kg 73 %
Histidine, iléal standardisé, porc 1.1 1.2 g/kg 69 %
Arginine, iléal standardisé, porc 2.5 2.7 g/kg 80 %
Alanine, iléal standardisé, porc 1.9 2.1 g/kg 63 %
Acide aspartique, iléal standardisé, porc 4 4.4 g/kg 68 %
Acide glutamique, iléal standardisé, porc 7.3 8 g/kg 77 %
Glycine, iléal standardisé, porc 1.6 1.8 g/kg 53 %
Serine, iléal standardisé, porc 1.8 2 g/kg 65 %
Proline, iléal standardisé, porc 1.6 1.8 g/kg 66 %
Volailles, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, volaille 2.1 2.3 g/kg 67 %
Thréonine, iléal standardisé, volaille 1.5 1.6 g/kg 63 %
Méthionine, iléal standardisé, volaille 0.8 0.9 g/kg 75 %
Cystine, iléal standardisé, volaille 0.5 0.5 g/kg 64 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, volaille 1.4 1.5 g/kg 70 %
Tryptophane, iléal standardisé, volaille 0.5 0.6 g/kg 68 %
Isoleucine, iléal standardisé, volaille 2 2.2 g/kg 71 %
Valine, iléal standardisé, volaille 2.1 2.3 g/kg 69 %
Leucine, iléal standardisé, volaille 3.1 3.4 g/kg 70 %
Phénylalanine, iléal standardisé, volaille 2 2.1 g/kg 72 %
Tyrosine, iléal standardisé, volaille 1.2 1.4 g/kg 65 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, volaille 3.4 3.7 g/kg 70 %
Histidine, iléal standardisé, volaille 1.1 1.2 g/kg 68 %
Arginine, iléal standardisé, volaille 2.2 2.5 g/kg 72 %
Alanine, iléal standardisé, volaille 2.1 2.3 g/kg 69 %
Acide aspartique, iléal standardisé, volaille 4 4.4 g/kg 66 %
Acide glutamique, iléal standardisé, volaille 7 7.7 g/kg 73 %
Glycine, iléal standardisé, volaille 2 2.1 g/kg 64 %
Serine, iléal standardisé, volaille 1.9 2 g/kg 68 %
Proline, iléal standardisé, volaille 1.7 1.9 g/kg 70 %
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