Vitamine C

La vitamine C, également appelée acide ascorbique ou acide L-ascorbique, est un composé organique hydrosoluble qui est un agent réducteur fournissant des électrons à diverses réactions enzymatiques ou non. Elle est présente dans une grande variété de produits végétaux et animaux.

Valeurs

Matière première Périmètre Brut E-t Plage Sec E-t Plage Unité Autre E-t Plage Unité Nombre Nombre Nombre
Acétate de cuivre 0 0 mg/kg -
Acétate de magnésium 0 0 mg/kg -
Acide diiodosalycilique 0 0 mg/kg -
Amidon de maïs 0 0 mg/kg -
Bananes vertes déshydratées 70 77.7 mg/kg -
Bicarbonate de sodium 0 0 mg/kg -
Blé tendre 0 0 mg/kg - 1 1
Calcaire 0 0 mg/kg -
Calcaire dolomitique 0 0 mg/kg -
Carbonate de calcium 0 0 mg/kg -
Carbonate de cobalt FG 0 0 mg/kg -
Carbonate de cuivre 0 0 mg/kg -
Carbonate de fer 0 0 mg/kg -
Carbonate de magnésium RG 0 0 mg/kg -
Carbonate de manganèse 0 0 mg/kg -
Carbonate de zinc FG 0 0 mg/kg -
Carbonate de zinc RG 0 0 mg/kg -
Chlorure de calcium anhydre 0 0 mg/kg -
Chlorure de calcium dihydraté 0 0 mg/kg -
Chlorure de cuivre dihydraté 0 0 mg/kg -
Chlorure de cuivre tribasique 0 0 mg/kg -
Chlorure de manganèse dihydraté 0 0 mg/kg -
Chlorure de manganèse tétrahydraté 0 0 mg/kg -
Chlorure de sodium 0 0 mg/kg -
Chlorure de zinc 0 0 mg/kg -
Chlorure ferreux 0 0 mg/kg -
Chlorure ferrique 0 0 mg/kg -
Citrate d'ammonium ferrique 0 0 mg/kg -
Citrate de cuivre 0 0 mg/kg -
Citrate de magnésium 0 0 mg/kg -
Citrate ferrique 0 0 mg/kg -
Concentré de protéines solubles de poisson, gras 0 0 mg/kg -
Concentré protéique de soja, protéines 50-60 % 0 0 mg/kg -
Concentré protéique de soja, protéines 60-70 % 0 0 mg/kg -
Concentré protéique de soja, protéines 70-90 % 0 0 mg/kg -
Coquilles de mollusques marins 0 0 mg/kg -
DL-méthionine 0 0 mg/kg -
Ethylène diamine dihydroxyiodure 0 0 mg/kg -
Farine basse de riz, huile < 5 %, cellulose brute < 5 % 0 0 mg/kg -
Farine basse de riz, huile > 5 %, cellulose brute < 5 % 0 0 mg/kg -
Farine de blé dur, gruau D 0 0 mg/kg -
Farine de maïs, cellulose brute < 2 % 0 0 mg/kg -
Farine de plumes 0 0 mg/kg -
Farine de poisson type 62 0 0 mg/kg -
Farine de poisson type 65 0 0 mg/kg -
Farine de poisson type 70 0 0 mg/kg -
Farine de sang 0 0 mg/kg -
Farine fourragère de maïs, cellulose brute 2-10 % 0 0 mg/kg -
Féverole à fleurs blanches 14 16.3 mg/kg -
Féverole à fleurs colorées 14.1 16.3 mg/kg -
Féverole à fleurs colorées, extrudée 14.1 16.3 mg/kg -
Glucoheptonate de cobalt 0 0 mg/kg -
Graine de lin 6 6.5 mg/kg -
Graine de lin extrudée 6 6.5 mg/kg -
Graine de niébé 15.3 17 mg/kg - 1
Graine de soja extrudée 46.5 52 mg/kg -
Graine de soja floconnée 46.5 52 mg/kg -
Graine de soja toastée 46 52 mg/kg -
Graine de soja toastée, floconnée et expandée 47.1 52 mg/kg -
Graine de tournesol 14 15.1 mg/kg -
Graisse de cuisson de volailles 0 0 mg/kg -
Haricot commun 4.2 10.6 4.7 11.9 0.9-38.5 mg/kg - 10
Huile de colza 0 0 mg/kg -
Huile de coprah 0 0 mg/kg -
Huile de foie de morue 0 0 mg/kg -
Huile de palme 0 0 mg/kg -
Huile de poisson (anchois) 0 0 mg/kg -
Huile de poisson (capelan) 0 0 mg/kg -
Huile de poisson (hareng) 0 0 mg/kg -
Huile de poisson (menhaden) 0 0 mg/kg -
Huile de poisson (sardine) 0 0 mg/kg -
Huile de poisson (saumon) 0 0 mg/kg -
Huile de poisson (sébaste) 0 0 mg/kg -
Huile de soja 0 0 mg/kg -
Huile de tournesol 0 0 mg/kg -
Hydroxyde de magnésium 0 0 mg/kg -
Iodate de calcium anhydre 0 0 mg/kg -
Iodate de calcium hexahydraté 0 0 mg/kg -
Iodure de calcium 0 0 mg/kg -
Iodure de potassium 0 0 mg/kg -
Iodure de sodium 0 0 mg/kg -
L-arginine 0 0 mg/kg -
L-isoleucine 0 0 mg/kg -
L-lysine HCL 0 0 mg/kg -
L-thréonine 0 0 mg/kg -
L-tryptophane 0 0 mg/kg -
L-valine 0 0 mg/kg -
Lactate de magnésium 0 0 mg/kg -
Lactosérum acide écrémé déshydraté 9 9.3 mg/kg -
Lactosérum doux écrémé déshydraté 15 15.4 mg/kg -
Larves de ver de farine déshydratées 130 137 31.5-318 mg/kg - 3
Lentilles 6.4 7.2 7.1-7.3 mg/kg - 2
Levure de brasserie déshydratée 2.9 3.1 mg/kg -
Levures enrichies en sélénium 2.9 3.1 mg/kg -
Lysine cuivre 0 0 mg/kg -
Lysine zinc 0 0 mg/kg -
Méthionine cuivre 0 0 mg/kg -
Méthionine Hydroxy Analogue MHA 0 0 mg/kg -
Méthionine manganèse 0 0 mg/kg -
Méthionine sélénium 0 0 mg/kg -
Méthionine zinc 0 0 mg/kg -
Mil 3.7 4.1 mg/kg - 1 1
Molybdate d'ammonium tétrahydraté 0 0 mg/kg -
Molybdate de sodium dihydraté 0 0 mg/kg -
Molybdène métal 0 0 mg/kg -
Orge 0 0 mg/kg -
Orthopériodate pentacalcique 0 0 mg/kg -
Oxyde de cobalt FG 0 0 mg/kg -
Oxyde de cuivre 0 0 mg/kg -
Oxyde de magnésium 0 0 mg/kg -
Oxyde de magnésium granulé 0 0 mg/kg -
Oxyde de magnésium poudre 0 0 mg/kg -
Oxyde de manganèse MnO 0 0 mg/kg -
Oxyde de manganèse MnO-Mn2O3 0 0 mg/kg -
Oxyde de manganèse MnO2 0 0 mg/kg -
Oxyde de zinc 0 0 mg/kg -
Patate douce déshydratée 650 736 mg/kg -
Phosphate bicalcique anhydre 0 0 mg/kg -
Phosphate bicalcique dihydraté 0 0 mg/kg -
Phosphate Ca Al Fe 0 0 mg/kg -
Phosphate calcium-magnésium-sodium 0 0 mg/kg -
Phosphate calco-magnésien 0 0 mg/kg -
Phosphate de magnésium 0 0 mg/kg -
Phosphate défluoré 0 0 mg/kg -
Phosphate diammonique 0 0 mg/kg -
Phosphate disodique anhydre 0 0 mg/kg -
Phosphate disodique hydraté 0 0 mg/kg -
Phosphate ferrique 0 0 mg/kg -
Phosphate monoammonique 0 0 mg/kg -
Phosphate monobicalcique 0 0 mg/kg -
Phosphate monocalcique 0 0 mg/kg -
Phosphate monosodique anhydre 0 0 mg/kg -
Phosphate monosodique anhydre FG 0 0 mg/kg -
Phosphate monosodique hydraté 0 0 mg/kg -
Phosphate monosodique hydraté FG 0 0 mg/kg -
Phosphate tricalcique 0 0 mg/kg -
Pois 15.7 18 mg/kg -
Pois chiche, type kabuli 33.9 38.8 13.4-64.2 mg/kg - 1 2
Pois extrudé 15.7 18 mg/kg -
Polyphosphate de fer 0 0 mg/kg -
Poudre de lait écrémé 61 64.4 mg/kg -
Poudre de lait entier 100 104 mg/kg -
Protéinate de cuivre 0 0 mg/kg -
Protéinate de manganèse 0 0 mg/kg -
Protéines animales transformées de porc 0 0 mg/kg -
Protéines animales transformées de volailles, protéines 45-60 % 0 0 mg/kg -
Protéines animales transformées de volailles, protéines 60-70% 0 0 mg/kg -
Protéines animales transformées de volailles, protéines > 70 % 0 0 mg/kg -
Pyrophosphate de fer 0 0 mg/kg -
Pyrophosphate de fer sodique 0 0 mg/kg -
Remoulage de blé dur 0 0 mg/kg -
Remoulage de blé tendre (moyenne) 0 0 mg/kg -
Remoulage de blé tendre, amidon 20-30 % 0 0 mg/kg -
Remoulage de blé tendre, amidon 30-40% 0 0 mg/kg -
Remoulage de blé tendre, amidon < 20 % 0 0 mg/kg -
Remoulage de blé tendre, amidon > 40 % 0 0 mg/kg -
Riz cargo 0 0 mg/kg -
Riz paddy 0 0 mg/kg -
Riz poli, brisures 0 0 mg/kg -
Saindoux 0 0 mg/kg -
Seigle 0 0 mg/kg -
Sélénate de sodium 0 0 mg/kg -
Sélénite de calcium 0 0 mg/kg -
Sélénite de cobalt 0 0 mg/kg -
Sélénite de sodium 0 0 mg/kg -
Son de blé d'amidonnerie 0 0 mg/kg -
Son de blé dur 0 0 mg/kg -
Son de blé tendre 0 0 mg/kg -
Son de riz, huile < 5 %, cellulose brute 11-20 % 0 0 mg/kg -
Son de riz, huile < 5 %, cellulose brute 5-11 % 0 0 mg/kg -
Son de riz, huile < 5 %, cellulose brute > 20 % 0 0 mg/kg -
Son de riz, huile > 5 %, cellulose brute 11-20 % 0 0 mg/kg -
Son de riz, huile > 5 %, cellulose brute 5-11 % 0 0 mg/kg -
Son de riz, huile > 5 %, cellulose brute > 20 % 0 0 mg/kg -
Sorgho 0 0 mg/kg -
Suif 0 0 mg/kg -
Sulfate de calcium anhydre 0 0 mg/kg -
Sulfate de calcium dihydraté 0 0 mg/kg -
Sulfate de cobalt heptahydraté 0 0 mg/kg -
Sulfate de cuivre 0 0 mg/kg -
Sulfate de magnésium heptahydraté RG 0 0 mg/kg -
Sulfate de magnésium monohydraté RG 0 0 mg/kg -
Sulfate de manganèse monohydraté 0 0 mg/kg -
Sulfate de sodium 0 0 mg/kg -
Sulfate de zinc heptahydraté RG 0 0 mg/kg -
Sulfate ferreux heptahydraté 0 0 mg/kg -
Sulfate ferreux monohydraté 0 0 mg/kg -
Tourteau de coton, huile 5-20 %, cellulose brute 15-20 % 25.2 27.1 mg/kg -
Tourteau de coton, huile 5-20 %, cellulose brute < 15 % 25 27.1 mg/kg -
Tourteau de coton, huile < 5 %, cellulose brute 15-20 % 24.4 27.1 mg/kg -
Tourteau de coton, huile < 5 %, cellulose brute < 15 % 24.6 27.1 mg/kg -
Tourteau de soja, huile 5-20 % 0 0 mg/kg -
Tourteau de soja, huile < 5%, 46% protéine + huile 0 0 mg/kg -
Tourteau de soja, huile < 5%, 48% protéine + huile 0 0 mg/kg -
Tourteau de soja, huile < 5%, 48% protéine + huile, extrudé 0 0 mg/kg -
Tourteau de soja, huile < 5%, 48% protéine + huile, tanné au formol 0 0 mg/kg -
Tourteau de soja, huile < 5%, 50% protéine + huile 0 0 mg/kg -
Trioxyde de molybdène 0 0 mg/kg -
Triticale 0 0 mg/kg -
Urée 0 0 mg/kg -
Zinc métal 0 0 mg/kg -