Pulpe d'agrumes déshydratée

Coproduit déshydraté de la transformation d'agrumes (Citrus spp.) pour la production de jus ou la conserverie, constitué de la pulpe des fruits, pouvant inclure l'écorce et les pépins. La principale espèce cultivée est l'orange (Citrus × sinensis (L.) Osbeck).

Valeurs

Composition élémentaire
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Matière sèche 90.3 100 % - 1.3 86.2 -97.3 352 2.1
Protéines brutes 6.3 7 % - 0.5 4.6 -8.1 462 0.5 5.4 -8.5 349
Cellulose brute 12.6 14 % - 0.9 8.7 -15.9 457 0.9 10.2 -17.8 337
Matières grasses brutes 2.2 2.5 % - 0.7 0.9 -5.1 482 0.7 1.1 -5.6 503
Matières minérales 6.2 6.9 % - 0.6 4.6 -8 353 0.7 5.3 -8.9 271
Cendres insolubles 0.2 0.3 % - 0.1 0.02 -0.4 32 0.1 0.06 -0.4 22
NDF 19.5 21.6 % - 1.9 15.5 -27.5 102 2.1 17.5 -31.7 104
ADF 14.3 15.9 % - 1.7 12.2 -21.5 97 1.9 13.2 -23.7 97
Lignine 2.3 2.5 % - 1.5 0.7 -7.5 170 1.6 0.8 -8 177
Parois végétales 43.3 48 % -
Amidon 6 6.6 % - 2.9 0 -10.2 61 3.3 0 -11.4 56
Amidon, méthode enzymatique 0.05 0.05 % - 1 1
Sucres totaux 22 24.4 % - 3 11 -34.2 194 3.3 12 -36.7 137
Energie brute (kcal) 3790 4190 kcal/kg - 100 3600 -3970 18 90 3970 -4420 21
Energie brute (MJ) 15.9 17.6 MJ/kg - 0.4 15.1 -16.6 18 0.4 16.6 -18.5 21
Minéraux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Calcium 15.4 17 g/kg - 2.8 1.3 -36 561 3.1 1.5 -39.7 533
Phosphore 0.9 1 g/kg - 0.2 0.3 -2.3 459 0.2 0.3 -2.7 460
Phosphore phytique 0.4 0.4 g/kg 40 % P
Magnésium 1.2 1.3 g/kg - 0.4 0.8 -2.3 19 0.5 0.9 -2.6 29
Potassium 8.4 9.4 g/kg - 1.7 4.9 -12.2 24 1.8 5.5 -13.9 30
Sodium 1.2 1.33 g/kg - 1.64 0.1 -5.6 27
Chlore 0.3 0.3 g/kg - 0.1 0 -0.4 8 0.2 0.1 -0.6 17
Soufre 1.1 1.2 g/kg - 1 0.5 -2.9 15
Bilan cations-anions 191 211 mEq/kg -
Bilan électrolytique 261 289 mEq/kg -
Manganèse 7 8 mg/kg - 3 5 -19 10 3 5 -14 19
Zinc 12 14 mg/kg - 13 5 -52 10 14 6 -57 19
Cuivre 3 4 mg/kg - 2 2 -9 15 2 2 -10 23
Fer 72 80 mg/kg - 29 43 -654 15 32 46 -144 19
Cobalt 0.1 0.2 mg/kg - 0.05 0.09 -0.2 5 0.05 0.1 -0.2 5
Molybdène 0.2 0.2 mg/kg - 1 0.5 0 -1 11
Iode 0.09 0.1 mg/kg - 0.09 -0.09 4 0.1 -0.1 4
Acides gras
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
C6+C8+C10 acides gras 0 0 g/kg 0 % a. gras
C12:0 acide laurique 0.1 0.1 g/kg 0.8 % a. gras 0.8 0.4-2.5 12
C14:0 acide myristique 0.1 0.1 g/kg 0.7 % a. gras 0.6-0.8 4
C16:0 acide palmitique 3 3.3 g/kg 22.5 % a. gras 0.6 2.5 -4 5 0.6 2.8 -4.4 5 2.6 18-26.4 17
C16:1 acide palmitoléique 0.2 0.2 g/kg 1.3 % a. gras 0.09 -0.3 4 0.1 -0.3 4 1.2 0-4.1 16
C18:0 acide stéarique 0.6 0.7 g/kg 4.8 % a. gras 0.1 0.4 -0.7 5 0.1 0.5 -0.8 5 4.1 1.7-15.9 17
C18:1 acide oléique 2 2.2 g/kg 14.9 % a. gras 9.8 2.4-31.9 17
C18:2 acide linoléique 4.4 4.9 g/kg 32.8 % a. gras 0.6 3.7 -5.5 5 0.7 4.2 -6 5 8.4 14.6-44.7 17
C18:3 acide linolénique 2.7 2.9 g/kg 19.8 % a. gras 9.6 6.3-36.6 17
C18:4 acide stéaridonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:0 acide arachidique 0.04 0.04 g/kg 0.3 % a. gras 0.3 0-0.7 12
C20:1 acide éicosenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:4 acide arachidonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:5 acide éicosapentaénoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:0 acide béhénique 0.08 0.09 g/kg 0.6 % a. gras 0.5 0-1.3 12
C22:1 acide érucique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:5 acide docosapentaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:6 acide docosahexaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C24:0 acide lignocérique 0.2 0.2 g/kg 1.1 % a. gras 0.5 0-1.8 12
Acides gras totaux 1.3 1.5 % 60 % m. grasse 4 56-66 5
Vitamines et pigments
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Vitamine D 0 0 1000 UI/kg -
Ruminants
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
UFL INRA 2018 1 1.11 par kg -
UFV INRA 2018 1.01 1.11 par kg -
PDIA INRA 2018 20 22 g/kg -
PDI INRA 2018 72 80 g/kg -
Balance protéique du rumen INRA 2018 -53 -59 g/kg -
Valeur d'encombrement ruminants INRA 2018 0.196 0.218 par kg -
EM ruminants INRA 2018 (kcal) 2640 2920 kcal/kg -
EN Lait ruminants INRA 2018 (kcal) 1760 1950 kcal/kg -
EN Viande ruminants INRA 2018 (kcal) 1770 1960 kcal/kg -
EM ruminant INRA 2018 (MJ) 11.2 12.4 MJ/kg -
EN Lait ruminant INRA 2018 (MJ) 7.5 8.3 MJ/kg -
EN Viande ruminant INRA 2018 (MJ) 7.6 8.4 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2018 - 85.2 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2018 - 81.1 %
Dégradabilité N ruminants INRA 2018 - 65 %
Dégradabilité amidon ruminants INRA 2018 - 0 %
Dégradabilité MS ruminants INRA 2018 - 71 %
Lysine digestible ruminants INRA 2018 - 7.1 % PDI
Thréonine digestible ruminants INRA 2018 - 5.2 % PDI
Méthionine digestible ruminants INRA 2018 - 2.1 % PDI
Isoleucine digestible ruminants INRA 2018 - 5.2 % PDI
Valine digestible ruminants INRA 2018 - 5.8 % PDI
Leucine digestible ruminants INRA 2018 - 8.2 % PDI
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2018 - 5.2 % PDI
Histidine digestible ruminants INRA 2018 - 2.1 % PDI
Arginine digestible ruminants INRA 2018 - 4.9 % PDI
UFL NI1 INRA 2018 1.02 1.13 par kg -
UFV NI1 INRA 2018 1.03 1.14 par kg -
PDIA NI1 INRA 2018 17 19 g/kg -
PDI NI1 INRA 2018 71 79 g/kg -
Balance protéique du rumen NI1 INRA 2018 -53 -58 g/kg -
UFL NI4 INRA 2018 0.96 1.07 par kg -
UFV NI4 INRA 2018 0.96 1.07 par kg -
PDIA NI4 INRA 2018 24 26 g/kg -
PDI NI4 INRA 2018 76 84 g/kg -
Balance protéique du rumen NI4 INRA 2018 -57 -63 g/kg -
UFL INRA 2007 0.97 1.07 par kg - 0.07 0.86 -1.05 7 0.07 0.96 -1.17 7
UFV INRA 2007 0.96 1.07 par kg - 0.07 0.83 -1.05 7 0.08 0.93 -1.17 7
PDIA INRA 2007 22 24 g/kg - 1
PDIN INRA 2007 45 49 g/kg - 1
PDIE INRA 2007 86 95 g/kg - 1
EM ruminants INRA 2007 (kcal) 2610 2890 kcal/kg - 130 2430 -2790 7 130 2720 -3150 7
EM ruminants INRA 2007 (MJ) 10.9 12.1 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2007 - 86.6 % 3.1 83-91 13
Digestibilité énergie ruminants INRA 2007 - 82.5 % 3.4 79-89 7
Digestibilité N ruminants INRA 2007 - 65.9 % 8.8 41.1-68.4 14
Digestibilité N ruminants intestinale réelle - 92 %
Digestibilité NDF ruminant - 83 %
Dégradabilité N ruminant (k=0.06) - 66 % 1
N immédiatement dégradable (a) - 35 % 1
N potentiellement dégradable (b) - 59 % 1
N taux de dégradation des particules (c) - 0.065 h-1 1
Dégradabilité amidon ruminants (k=0.06) - 0 %
Dégradabilité MS (k=0.06) - 71 %
MS immédiatement dégradable (a) - 34 % 1
MS potentiellement dégradable (b) - 61 % 1
MS taux de dégradation des particules (c) - 0.095 h-1 1
Digestibilité acides gras ruminants - 65.1 %
Phosphore absorbable ruminants 0.9 0.9 g/kg 91 % P
Calcium absorbable, ruminants 3.1 3.4 g/kg 20 % Ca
Lysine digestible ruminants INRA 2007 - 7.1 % PDIE
Thréonine digestible ruminants INRA 2007 - 5.2 % PDIE
Méthionine digestible ruminants INRA 2007 - 1.9 % PDIE
Isoleucine digestible ruminants INRA 2007 - 5.4 % PDIE
Valine digestible ruminants INRA 2007 - 5.8 % PDIE
Leucine digestible ruminants INRA 2007 - 8.1 % PDIE
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2007 - 5.2 % PDIE
Histidine digestible ruminants INRA 2007 - 2.1 % PDIE
Arginine digestible ruminants INRA 2007 - 4.8 % PDIE
VEM CVB 2018 969 1073 par kg -
VEVI CVB 2018 1054 1167 par kg -
DVE CVB 1991 76 84 g/kg -
OEB CVB 1991 -63 -70 g/kg -
DVLYS CVB 1991 5.5 6.1 g/kg -
DVMET CVB 1991 1.8 2 g/kg -
TDN 1x NRC 2001 67.8 75.1 % -
DE 1x ruminants NRC 2001 2.93 3.24 Mcal/kg -
NE Lactation 3x ruminants NRC 2001 1.45 1.61 Mcal/kg -
NE Lactation 4x Ruminant NRC 1.37 1.51 Mcal/kg -
NE Entretien 3x ruminants NRC 2001 1.57 1.74 Mcal/kg -
NE Gain 3x ruminants NRC 2001 1.01 1.12 Mcal/kg -
Protéines indégradables dans le rumen (régime 25% concentrés) NRC 2001 - 32 %
Protéines indégradables dans le rumen (régime 50% concentrés) NRC 2001 - 37 %
EN Lactation ruminants GfE 6.9 7.6 MJ/kg -
nxP ruminants GfE 127 141 g/kg -
RNB ruminants GfE -10 -11 g/kg -
Porcs
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED porc croissance (kcal) 2850 3160 kcal/kg - 1
EM porc croissance (kcal) 2740 3030 kcal/kg -
EN porc croissance (kcal) 1790 1980 kcal/kg -
ED porc adulte (kcal) 3150 3490 kcal/kg -
EM porc adulte (kcal) 2950 3270 kcal/kg -
EN porc adulte (kcal) 1990 2210 kcal/kg -
ED porc croissance (MJ) 11.9 13.2 MJ/kg - 1
EM porc croissance (MJ) 11.5 12.7 MJ/kg -
EN porc croissance (MJ) 7.5 8.3 MJ/kg -
ED porc adulte (MJ) 13.2 14.6 MJ/kg -
EM porc adulte (MJ) 12.4 13.7 MJ/kg -
EN porc adulte (MJ) 8.3 9.2 MJ/kg -
Digestibilité énergie porc croissance - 75.4 % 1
Digestibilité énergie porc adulte - 83.2 %
Digestibilité MO croissance - 78.8 % 1
Digestibilité MO porc adulte - 85.9 %
Digestibilité N porc croissance - 56.6 % 1
Digestibilité N porc adulte - 85 %
Digestibilité matières grasses porc - 36.3 % 1
Digestibilité P porc (sans phytase) 0.3 0.3 g/kg 30 %
Digestibilité P porc (avec phytase) 0.4 0.5 g/kg 45 %
Volailles
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
EMAn coq (kcal) 1380 1530 kcal/kg -
EMAn poulet (kcal) 1340 1490 kcal/kg -
EMAn coq (MJ) 5.8 6.4 MJ/kg -
EMAn poulet (MJ) 5.6 6.2 MJ/kg -
P disponible coq 0.2 0.3 g/kg 25 % P
P disponible poulet 0.2 0.3 g/kg 25 % P
Chevaux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Digestibilité MO cheval - 70.8 %
Digestibilité énergie cheval - 68.2 %
UFC 0.8 0.88 par kg -
Lapins
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED lapin (kcal) 2540 2820 kcal/kg - 2370 -3360 3 2690 -3730 3
EM lapin (kcal) 2490 2760 kcal/kg -
ED lapin (MJ) 10.6 11.8 MJ/kg -
EM lapin (MJ) 10.4 11.5 MJ/kg -
Digestibilité énergie lapin - 67.2 % 64-89.2 3
Digestibilité N lapin - 59.7 % 17.3-88.5 3
Poissons
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED salmonidés (kcal) 1850 2050 kcal/kg -
ED salmonidés (MJ) 7.7 8.6 MJ/kg -
Digestibilité énergie salmonidés - 48.8 %
Digestibilité N salmonidés - 75.1 %
Acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine 2.1 2.4 g/kg 3.4 g/16g N 0.5 0.9 -2.3 7 0.5 1.1 -2.5 7 0.7 1.9-4 8
Thréonine 2 2.2 g/kg 3.2 g/16g N 0.3 1.1 -2 6 0.4 2.3-3.6 7
Méthionine 0.8 0.8 g/kg 1.2 g/16g N 0.1 1-1.4 7
Cystine 0.6 0.7 g/kg 1 g/16g N 0.1 0.8-1.1 5
Méthionine + cystine 1.4 1.5 g/kg 2.2 g/16g N 0.09 1.1 -1.2 5 0.1 1.2 -1.4 5
Tryptophane 0.6 0.6 g/kg 0.9 g/16g N 1 1 0.8-1 2
Isoleucine 2 2.3 g/kg 3.2 g/16g N 0.3 1 -2.1 7 0.4 1.2 -2.3 7 0.6 2-4.1 8
Valine 2.7 3 g/kg 4.3 g/16g N 0.4 1.4 -2.7 6 0.5 1.6 -3 6 0.7 2.8-4.9 7
Leucine 3.4 3.8 g/kg 5.5 g/16g N 0.7 4-6.5 8
Phénylalanine 2.5 2.8 g/kg 4 g/16g N 0.6 1 -2.6 6 0.6 1.2 -2.9 6 1 2.1-5 7
Tyrosine 1.8 2 g/kg 2.8 g/16g N 0.5 0.6 -2 6 0.8 1.1-3.3 6
Phénylalanine + tyrosine 4.3 4.8 g/kg 6.8 g/16g N 1 1.6 -4.4 6 1.1 1.9 -4.8 6 1.9 3.2-8.3 6
Histidine 1.3 1.4 g/kg 2.1 g/16g N 0.3 0.5 -1.4 7 0.4 0.6 -1.6 7 0.6 1-2.7 8
Arginine 3 3.3 g/kg 4.8 g/16g N 1.1 2.5-5.7 7
Alanine 2.8 3.1 g/kg 4.4 g/16g N 0.3 1.6 -2.8 7 0.4 1.9 -3.1 7 0.5 3.3-5 7
Acide aspartique 6.4 7.1 g/kg 10.1 g/16g N 0.9 4.1 -6.5 7 0.9 4.8 -7.3 7 1.7 7.5-11.9 7
Acide glutamique 5.1 5.7 g/kg 8.2 g/16g N 0.6 3.2 -5.4 7 0.7 3.7 -6 7 1.1 6.5-9.9 7
Glycine 2.7 2.9 g/kg 4.2 g/16g N 0.6 3-5 7
Sérine 2.6 2.9 g/kg 4.1 g/16g N 0.9 2.6-5 6
Proline 5.2 5.8 g/kg 8.3 g/16g N 1 1 1
Porcs, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, porc 1.7 1.8 g/kg 78 %
Thréonine, iléal standardisé, porc 1.5 1.7 g/kg 77 %
Méthionine, iléal standardisé, porc 0.6 0.7 g/kg 84 %
Cystine, iléal standardisé, porc 0.5 0.5 g/kg 76 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, porc 0.9 1 g/kg 80 %
Tryptophane, iléal standardisé, porc 0.4 0.5 g/kg 78 %
Isoleucine, iléal standardisé, porc 1.7 1.8 g/kg 81 %
Valine, iléal standardisé, porc 2.1 2.4 g/kg 80 %
Leucine, iléal standardisé, porc 2.9 3.2 g/kg 83 %
Phénylalanine, iléal standardisé, porc 2.1 2.4 g/kg 84 %
Tyrosine, iléal standardisé, porc 1.5 1.6 g/kg 83 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, porc 3.1 3.5 g/kg 84 %
Histidine, iléal standardisé, porc 1.1 1.2 g/kg 82 %
Arginine, iléal standardisé, porc 2.6 2.9 g/kg 88 %
Alanine, iléal standardisé, porc 2.2 2.4 g/kg 79 %
Acide aspartique, iléal standardisé, porc 5.1 5.7 g/kg 80 %
Acide glutamique, iléal standardisé, porc 4.4 4.9 g/kg 86 %
Glycine, iléal standardisé, porc 2 2.2 g/kg 76 %
Serine, iléal standardisé, porc 2.1 2.3 g/kg 80 %
Proline, iléal standardisé, porc 4.2 4.7 g/kg 81 %
Volailles, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, volaille 1.7 1.9 g/kg 79 %
Thréonine, iléal standardisé, volaille 1.5 1.7 g/kg 75 %
Méthionine, iléal standardisé, volaille 0.6 0.7 g/kg 84 %
Cystine, iléal standardisé, volaille 0.4 0.5 g/kg 72 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, volaille 0.9 1 g/kg 78 %
Tryptophane, iléal standardisé, volaille 0.4 0.5 g/kg 79 %
Isoleucine, iléal standardisé, volaille 1.6 1.8 g/kg 80 %
Valine, iléal standardisé, volaille 2.1 2.4 g/kg 79 %
Leucine, iléal standardisé, volaille 2.8 3.1 g/kg 81 %
Phénylalanine, iléal standardisé, volaille 2.1 2.3 g/kg 82 %
Tyrosine, iléal standardisé, volaille 1.4 1.6 g/kg 79 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, volaille 3 3.4 g/kg 81 %
Histidine, iléal standardisé, volaille 1 1.1 g/kg 79 %
Arginine, iléal standardisé, volaille 2.5 2.7 g/kg 82 %
Alanine, iléal standardisé, volaille 2.2 2.4 g/kg 79 %
Acide aspartique, iléal standardisé, volaille 4.8 5.4 g/kg 76 %
Acide glutamique, iléal standardisé, volaille 4.3 4.7 g/kg 83 %
Glycine, iléal standardisé, volaille 2 2.2 g/kg 76 %
Serine, iléal standardisé, volaille 2 2.2 g/kg 78 %
Proline, iléal standardisé, volaille 4.1 4.6 g/kg 80 %
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