Radicelles d'orge de brasserie déshydratées

Coproduit de brasserie déshydraté constitué de germes et de radicules (radicelles) d'orge (Hordeum vulgare L.) obtenus après nettoyage de l'orge germée en malterie.

Valeurs

Composition élémentaire
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Matière sèche 89.8 100 % - 2.4 70.8 -96 388 3.8
Protéines brutes 20.3 22.6 % - 2.9 12 -30.9 492 3.2 13.5 -32.7 382
Cellulose brute 12.4 13.9 % - 1.6 7.2 -19.4 447 1.8 9.2 -20.7 350
Matières grasses brutes 1.6 1.8 % - 0.4 0.7 -3.6 546 0.4 0.7 -3.9 540
Matières minérales 5.3 5.9 % - 0.7 3.3 -10 317 0.7 3.7 -8 237
Cendres insolubles 1.2 1.3 % - 0.5 0.3 -1.9 10 0.6 0.4 -2.1 9
NDF 40.1 44.6 % - 4.9 30.6 -48.2 53 5.3 35.5 -53.7 47
ADF 14.8 16.5 % - 1.8 10.4 -18 52 2 12.4 -19.9 46
Lignine 2.3 2.6 % - 0.5 0.4 -2.5 73 0.5 0.5 -3 74
Parois végétales 37.9 42.3 % - 34.9 -41 2
Amidon 14.8 16.5 % - 5.6 2.9 -34.6 457 6.3 3.3 -38.4 363
Amidon, méthode enzymatique 14.4 16 % -
Sucres totaux 9.9 11 % - 2.9 4.7 -17.1 45 3.2 5.3 -18.8 42
Energie brute (kcal) 3940 4390 kcal/kg - 150 3910 -4380 7 130 4140 -4680 13
Energie brute (MJ) 16.5 18.4 MJ/kg - 0.6 16.4 -18.3 7 0.5 17.3 -19.6 13
Minéraux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Calcium 2 2.3 g/kg - 0.7 0.8 -3.9 97 0.8 0.9 -4.5 94
Phosphore 5.4 6 g/kg - 1 3.1 -8.5 119 1.1 3.5 -12.2 111
Phosphore phytique 1.3 1.5 g/kg 25 % P
Magnésium 1.5 1.7 g/kg - 0.4 1.4 -2.5 6 0.4 1.5 -2.6 6
Potassium 11.8 13.1 g/kg - 3.6 9.1 -19.4 7 4 10.3 -21.9 7
Sodium 0.25 0.28 g/kg - 0.14 0.06 -0.58 40 0.16 0.07 -0.66 38
Chlore 3.7 4.1 g/kg - 1.7 2.2 -7.4 6 1.9 2.5 -7.7 6
Soufre 3.3 3.7 g/kg -
Bilan cations-anions 2 2 mEq/kg -
Bilan électrolytique 210 234 mEq/kg -
Manganèse 71 80 mg/kg - 19 55 -115 6 22 62 -119 6
Zinc 93 104 mg/kg - 15 72 -125 7 17 80 -130 7
Cuivre 12 13 mg/kg - 3 9 -17 7 3 10 -18 7
Fer 446 497 mg/kg - 225 122 -748 7 250 134 -824 7
Sélénium 0.6 0.7 mg/kg -
Cobalt 0.1 0.1 mg/kg -
Molybdène 1 1 mg/kg -
Acides gras
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
C6+C8+C10 acides gras 0 0 g/kg 0 % a. gras
C12:0 acide laurique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C14:0 acide myristique 0.03 0.03 g/kg 0.4 % a. gras 0.3-0.5 2
C16:0 acide palmitique 1.5 1.7 g/kg 21.2 % a. gras 0.3 1 -1.7 5 0.3 1 -1.9 5 2 19-26.9 13
C16:1 acide palmitoléique 0.01 0.01 g/kg 0.2 % a. gras 1
C18:0 acide stéarique 0.08 0.09 g/kg 1.1 % a. gras 0.5 0.6-2.3 12
C18:1 acide oléique 1 1.1 g/kg 13.4 % a. gras 2.2 11.4-17.8 12
C18:2 acide linoléique 4.1 4.5 g/kg 55.9 % a. gras 1.2 53-57.5 12
C18:3 acide linolénique 0.6 0.7 g/kg 8.7 % a. gras 2.3 4.4-11.6 12
C18:4 acide stéaridonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:0 acide arachidique 0.07 0.07 g/kg 0.9 % a. gras 1
C20:1 acide éicosenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:4 acide arachidonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:5 acide éicosapentaénoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:0 acide béhénique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:1 acide érucique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:5 acide docosapentaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:6 acide docosahexaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C24:0 acide lignocérique 0 0 g/kg 0 % a. gras
Acides gras totaux 0.7 0.8 % 45 % m. grasse
Vitamines et pigments
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Vitamine D 0 0 1000 UI/kg -
Ruminants
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
UFL INRA 2018 0.8 0.89 par kg -
UFV INRA 2018 0.75 0.84 par kg -
PDIA INRA 2018 43 47 g/kg -
PDI INRA 2018 90 100 g/kg -
Balance protéique du rumen INRA 2018 57 64 g/kg -
Valeur d'encombrement ruminants INRA 2018 0.255 0.284 par kg -
EM ruminants INRA 2018 (kcal) 2230 2480 kcal/kg -
EN Lait ruminants INRA 2018 (kcal) 1410 1570 kcal/kg -
EN Viande ruminants INRA 2018 (kcal) 1330 1480 kcal/kg -
EM ruminant INRA 2018 (MJ) 9.2 10.3 MJ/kg -
EN Lait ruminant INRA 2018 (MJ) 5.8 6.5 MJ/kg -
EN Viande ruminant INRA 2018 (MJ) 5.5 6.1 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2018 - 70.7 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2018 - 69 %
Dégradabilité N ruminants INRA 2018 - 71 %
Dégradabilité amidon ruminants INRA 2018 - 89 %
Dégradabilité MS ruminants INRA 2018 - 62 %
Lysine digestible ruminants INRA 2018 - 6.7 % PDI
Thréonine digestible ruminants INRA 2018 - 4.8 % PDI
Méthionine digestible ruminants INRA 2018 - 2 % PDI
Isoleucine digestible ruminants INRA 2018 - 4.8 % PDI
Valine digestible ruminants INRA 2018 - 5.6 % PDI
Leucine digestible ruminants INRA 2018 - 8.3 % PDI
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2018 - 5.1 % PDI
Histidine digestible ruminants INRA 2018 - 2.1 % PDI
Arginine digestible ruminants INRA 2018 - 4.8 % PDI
UFL NI1 INRA 2018 0.82 0.92 par kg -
UFV NI1 INRA 2018 0.78 0.87 par kg -
PDIA NI1 INRA 2018 38 42 g/kg -
PDI NI1 INRA 2018 86 96 g/kg -
Balance protéique du rumen NI1 INRA 2018 62 69 g/kg -
UFL NI4 INRA 2018 0.76 0.85 par kg -
UFV NI4 INRA 2018 0.71 0.79 par kg -
PDIA NI4 INRA 2018 50 56 g/kg -
PDI NI4 INRA 2018 96 107 g/kg -
Balance protéique du rumen NI4 INRA 2018 48 54 g/kg -
UFL INRA 2007 0.79 0.88 par kg -
UFV INRA 2007 0.73 0.82 par kg -
PDIA INRA 2007 43 48 g/kg -
PDIN INRA 2007 125 140 g/kg -
PDIE INRA 2007 91 101 g/kg -
EM ruminants INRA 2007 (kcal) 2220 2480 kcal/kg -
EM ruminants INRA 2007 (MJ) 9.3 10.4 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2007 - 72.1 % 64.5-79.5 2
Digestibilité énergie ruminants INRA 2007 - 70.3 %
Digestibilité N ruminants INRA 2007 - 71.5 % 1
Digestibilité N ruminants intestinale réelle - 72 % 1
Digestibilité NDF ruminant - 68 %
Dégradabilité N ruminant (k=0.06) - 73 % 63-79 4
N immédiatement dégradable (a) - 50 % 1
N potentiellement dégradable (b) - 40 % 1
N taux de dégradation des particules (c) - 0.085 h-1 1
Dégradabilité amidon ruminants (k=0.06) - 95 %
Dégradabilité MS (k=0.06) - 64 % 56-65 4
MS immédiatement dégradable (a) - 42 % 1
MS potentiellement dégradable (b) - 48 % 1
MS taux de dégradation des particules (c) - 0.05 h-1 1
Digestibilité acides gras ruminants - 53.3 %
Phosphore absorbable ruminants 4.2 4.7 g/kg 78 % P
Calcium absorbable, ruminants 1.1 1.3 g/kg 55 % Ca
Lysine digestible ruminants INRA 2007 - 6.8 % PDIE
Thréonine digestible ruminants INRA 2007 - 5 % PDIE
Méthionine digestible ruminants INRA 2007 - 1.8 % PDIE
Isoleucine digestible ruminants INRA 2007 - 5.1 % PDIE
Valine digestible ruminants INRA 2007 - 5.7 % PDIE
Leucine digestible ruminants INRA 2007 - 8.3 % PDIE
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2007 - 5.1 % PDIE
Histidine digestible ruminants INRA 2007 - 2.1 % PDIE
Arginine digestible ruminants INRA 2007 - 4.7 % PDIE
VEM CVB 2018 787 877 par kg -
VEVI CVB 2018 803 895 par kg -
DVE CVB 1991 74 83 g/kg -
OEB CVB 1991 64 71 g/kg -
DVLYS CVB 1991 3.9 4.4 g/kg -
DVMET CVB 1991 1.4 1.5 g/kg -
TDN 1x NRC 2001 62.2 69.3 % -
DE 1x ruminants NRC 2001 2.89 3.21 Mcal/kg -
NE Lactation 3x ruminants NRC 2001 1.43 1.59 Mcal/kg -
NE Lactation 4x Ruminant NRC 1.34 1.5 Mcal/kg -
NE Entretien 3x ruminants NRC 2001 1.55 1.72 Mcal/kg -
NE Gain 3x ruminants NRC 2001 0.99 1.11 Mcal/kg -
Protéines indégradables dans le rumen (régime 25% concentrés) NRC 2001 - 25 %
Protéines indégradables dans le rumen (régime 50% concentrés) NRC 2001 - 29 %
EN Lactation ruminants GfE 5.6 6.2 MJ/kg -
nxP ruminants GfE 150 167 g/kg -
RNB ruminants GfE 9 9 g/kg -
Porcs
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED porc croissance (kcal) 2380 2650 kcal/kg - 1 1
EM porc croissance (kcal) 2220 2470 kcal/kg -
EN porc croissance (kcal) 1480 1650 kcal/kg -
ED porc adulte (kcal) 2560 2850 kcal/kg -
EM porc adulte (kcal) 2360 2630 kcal/kg -
EN porc adulte (kcal) 1570 1750 kcal/kg -
ED porc croissance (MJ) 9.9 11.1 MJ/kg - 1 1
EM porc croissance (MJ) 9.3 10.3 MJ/kg -
EN porc croissance (MJ) 6.2 6.9 MJ/kg -
ED porc adulte (MJ) 10.7 11.9 MJ/kg -
EM porc adulte (MJ) 9.9 11 MJ/kg -
EN porc adulte (MJ) 6.6 7.3 MJ/kg -
Digestibilité énergie porc croissance - 60.3 %
Digestibilité énergie porc adulte - 64.9 %
Digestibilité MO croissance - 63.7 %
Digestibilité MO porc adulte - 68 %
Digestibilité N porc croissance - 78.2 % 1
Digestibilité N porc adulte - 83.6 %
Digestibilité matières grasses porc - 0 %
Digestibilité P porc (sans phytase) 1.9 2.1 g/kg 35 %
Digestibilité P porc (avec phytase) 2.8 3.1 g/kg 53 %
Volailles
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
EMAn coq (kcal) 1820 2020 kcal/kg - 220 1240 -1960 6 240 1370 -2030 6
EMAn poulet (kcal) 1800 2010 kcal/kg -
EMAn coq (MJ) 7.6 8.5 MJ/kg -
EMAn poulet (MJ) 7.5 8.4 MJ/kg -
P disponible coq 1.3 1.5 g/kg 25 % P
P disponible poulet 1.3 1.5 g/kg 25 % P
Chevaux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Digestibilité MO cheval - 65.9 %
Digestibilité énergie cheval - 63.6 %
UFC 0.71 0.79 par kg -
MADC 138 154 g/kg -
Lapins
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED lapin (kcal) 2660 2960 kcal/kg -
EM lapin (kcal) 2500 2790 kcal/kg -
ED lapin (MJ) 11.1 12.4 MJ/kg -
EM lapin (MJ) 10.5 11.7 MJ/kg -
Digestibilité énergie lapin - 67.5 %
Digestibilité N lapin - 63.1 %
Poissons
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED salmonidés (kcal) 2260 2520 kcal/kg -
ED salmonidés (MJ) 9.5 10.5 MJ/kg -
Digestibilité énergie salmonidés - 57.4 %
Digestibilité N salmonidés - 85 %
Acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine 9.1 10.1 g/kg 4.5 g/16g N 1.9 8 -15.3 12 2.1 9.1 -16 11 0.3 4-5.3 12
Thréonine 6.9 7.7 g/kg 3.4 g/16g N 0.2 3-3.5 8
Méthionine 3.1 3.4 g/kg 1.5 g/16g N 0.4 2.8 -4.4 11 0.5 3.1 -4.5 10 0.2 1.1-1.6 11
Cystine 3.4 3.8 g/kg 1.7 g/16g N 0.5 2.7 -4.4 10 0.5 3.1 -4.5 9
Méthionine + cystine 6.5 7.3 g/kg 3.2 g/16g N 0.8 5.6 -8.7 10 0.9 6.3 -9 9
Tryptophane 2.3 2.6 g/kg 1.1 g/16g N 1 1 0.9-1.4 2
Isoleucine 7.3 8.1 g/kg 3.6 g/16g N 0.3 3-3.8 7
Valine 9.8 10.9 g/kg 4.8 g/16g N 0.3 4.2-5 7
Leucine 14 15.6 g/kg 6.9 g/16g N 2.2 11.2 -17.8 7 2.4 12.5 -20 8
Phénylalanine 9.1 10.1 g/kg 4.5 g/16g N 0.8 6.7 -9.7 6
Tyrosine 5.9 6.5 g/kg 2.9 g/16g N 0.9 4.7 -7.3 6 1 5.3 -7.9 7
Phénylalanine + tyrosine 15 16.7 g/kg 7.4 g/16g N 1.7 11.4 -17 6 1.8 12.9 -17.6 7
Histidine 4.4 4.9 g/kg 2.1 g/16g N 0.1 1.8-2.2 7
Arginine 9.4 10.4 g/kg 4.6 g/16g N 1.8 8.8 -13.3 6 2 9.9 -14.8 7 0.4 3.6-4.9 7
Alanine 9.3 10.4 g/kg 4.6 g/16g N 0.3 4.1-4.7 6
Acide aspartique 13.4 14.9 g/kg 6.6 g/16g N
Acide glutamique 38.2 42.5 g/kg 18.8 g/16g N
Glycine 7.7 8.6 g/kg 3.8 g/16g N 0.2 3.4-3.9 6
Sérine 8.1 9 g/kg 4 g/16g N 1.5 7.2 -11.4 6 1.6 8.1 -12.8 7
Proline 17.4 19.4 g/kg 8.6 g/16g N
Porcs, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, porc 5.6 6.2 g/kg 61 % 1 1
Thréonine, iléal standardisé, porc 3.4 3.8 g/kg 49 % 1 1
Méthionine, iléal standardisé, porc 2.3 2.5 g/kg 73 % 1 1
Cystine, iléal standardisé, porc 1 1.1 g/kg 30 % 1 1
Méthionine + cystine, iléal standardisé, porc 3.3 3.7 g/kg 50 %
Tryptophane, iléal standardisé, porc 1.5 1.7 g/kg 67 %
Isoleucine, iléal standardisé, porc 4.6 5.1 g/kg 63 % 1 1
Valine, iléal standardisé, porc 5.8 6.4 g/kg 59 % 1 1
Leucine, iléal standardisé, porc 8.1 9 g/kg 58 % 1 1
Phénylalanine, iléal standardisé, porc 4.9 5.5 g/kg 54 % 1 1
Tyrosine, iléal standardisé, porc 1.1 1.2 g/kg 18 % 1 1
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, porc 6 6.6 g/kg 40 %
Histidine, iléal standardisé, porc 2.5 2.8 g/kg 58 % 1 1
Arginine, iléal standardisé, porc 6.6 7.4 g/kg 71 % 1 1
Alanine, iléal standardisé, porc 4.9 5.5 g/kg 53 % 1 1
Acide aspartique, iléal standardisé, porc 9.9 11.1 g/kg 74 % 1 1
Acide glutamique, iléal standardisé, porc 24.8 27.6 g/kg 65 % 1 1
Glycine, iléal standardisé, porc 2.8 3.2 g/kg 37 % 1 1
Serine, iléal standardisé, porc 3.7 4.1 g/kg 46 % 1 1
Proline, iléal standardisé, porc 11.5 12.8 g/kg 66 % 1 1
Volailles, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, volaille 6.4 7.2 g/kg 71 %
Thréonine, iléal standardisé, volaille 4.6 5.2 g/kg 67 %
Méthionine, iléal standardisé, volaille 2.4 2.7 g/kg 78 %
Cystine, iléal standardisé, volaille 2.3 2.5 g/kg 66 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, volaille 4.7 5.2 g/kg 72 %
Tryptophane, iléal standardisé, volaille 1.6 1.8 g/kg 71 %
Isoleucine, iléal standardisé, volaille 5.4 6 g/kg 74 %
Valine, iléal standardisé, volaille 7.1 7.9 g/kg 72 %
Leucine, iléal standardisé, volaille 10.2 11.4 g/kg 73 %
Phénylalanine, iléal standardisé, volaille 6.8 7.6 g/kg 75 %
Tyrosine, iléal standardisé, volaille 4.1 4.5 g/kg 70 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, volaille 10.9 12.1 g/kg 73 %
Histidine, iléal standardisé, volaille 3.1 3.5 g/kg 71 %
Arginine, iléal standardisé, volaille 7 7.8 g/kg 75 %
Alanine, iléal standardisé, volaille 6.7 7.5 g/kg 72 %
Acide aspartique, iléal standardisé, volaille 9.3 10.3 g/kg 69 %
Acide glutamique, iléal standardisé, volaille 29 32.3 g/kg 76 %
Glycine, iléal standardisé, volaille 5.2 5.8 g/kg 67 %
Serine, iléal standardisé, volaille 5.7 6.4 g/kg 71 %
Proline, iléal standardisé, volaille 12.7 14.1 g/kg 73 %
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