Luzerne déshydratée, protéines 16-18 % sur sec

Partie aérienne déshydratée de luzerne (Medicago sativa L.) ayant une teneur en protéines brutes comprise entre 16 % et 18 % (sur matière sèche).

Valeurs

Composition élémentaire
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Matière sèche 90.8 100 % - 1 86.9 -95.8 1583 1.6
Protéines brutes 15.4 17 % - 0.5 14.5 -16.5 1889 0.5 16 -18 1571
Cellulose brute 27.5 30.2 % - 2 17.7 -35.3 1884 2.2 18.9 -38.1 1547
Matières grasses brutes 2.2 2.4 % - 0.5 1 -3.9 505 0.6 1.1 -4.3 526
Matières minérales 10.9 12 % - 1.2 8 -18.6 685 1.4 9.1 -19.9 498
Cendres insolubles 0.6 0.6 % - 0.4 0.1 -1.4 25 0.4 0.1 -1.5 21
NDF 42.1 46.4 % - 3.2 31.3 -54 601 3.5 34.1 -55.4 574
ADF 31 34.2 % - 2.7 8.6 -41.2 600 3 23.2 -42.2 567
Lignine 7.9 8.7 % - 1.2 3.3 -12.6 483 1.3 4.6 -13.9 459
Parois végétales 43 47.4 % - 1.2 40.8 -43.8 5
Amidon 2.8 3.1 % - 0.8 0.5 -4.4 37 0.9 0.6 -4.9 37
Amidon, méthode enzymatique 0.09 0.1 % - 1
Sucres totaux 4 4.4 % - 1 1.1 -6.2 24 1.1 1.2 -6.6 24
Energie brute (kcal) 4010 4410 kcal/kg - 120 3780 -4140 8 120 4150 -4540 19
Energie brute (MJ) 16.8 18.5 MJ/kg - 0.5 15.8 -17.3 8 0.5 17.4 -19 19
Minéraux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Calcium 20.3 22.3 g/kg - 3.6 7.5 -31.7 1044 4 9.5 -34.7 1024
Phosphore 2.3 2.5 g/kg - 0.3 1.4 -3.5 856 0.3 1.5 -3.9 839
Phosphore phytique 0.1 0.1 g/kg 5 % P
Magnésium 1.8 2 g/kg - 0.5 1.1 -3.1 123 0.5 1.2 -3.6 123
Potassium 23.5 25.9 g/kg - 3.4 13 -33 115 3.7 17.8 -37.1 107
Sodium 0.33 0.36 g/kg - 0.45 0 -1.82 89 0.49 0 -2.1 80
Chlore 5.2 5.7 g/kg - 2.2 0.4 -10.8 61 2.4 0.5 -11.5 45
Soufre 5.7 6.3 g/kg - 1 3.4 -7.7 31 1.1 3.4 -8.6 32
Bilan cations-anions 113 125 mEq/kg -
Bilan électrolytique 471 519 mEq/kg -
Manganèse 30 33 mg/kg - 17 2 -58 14 18 2 -66 16
Zinc 23 25 mg/kg - 8 6 -56 90 9 7 -61 88
Cuivre 6 6 mg/kg - 2 0.9 -11 83 2 1 -12 83
Fer 410 451 mg/kg - 199 102 -898 51 219 117 -1037 52
Sélénium 0.1 0.2 mg/kg - 0.08 0 -0.4 33 0.09 0 -0.5 34
Cobalt 0.4 0.5 mg/kg - 1
Molybdène 0.3 0.3 mg/kg - 1
Iode 0.4 0.5 mg/kg - 0.1 0.2 -0.8 33 0.2 0.2 -0.9 33
Acides gras
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
C6+C8+C10 acides gras 0 0 g/kg 0 % a. gras
C12:0 acide laurique 0.08 0.09 g/kg 0.7 % a. gras 0.7 0.1-1.9 7
C14:0 acide myristique 0.2 0.2 g/kg 1.5 % a. gras 1.1 0.4-3.1 8
C16:0 acide palmitique 1.8 2 g/kg 16.6 % a. gras 3 13.3-21.3 8
C16:1 acide palmitoléique 0.1 0.2 g/kg 1.3 % a. gras 1.2 0.2-3.8 8
C18:0 acide stéarique 0.3 0.3 g/kg 2.8 % a. gras 1.1 1.3-4.8 8
C18:1 acide oléique 0.8 0.9 g/kg 7.6 % a. gras 2.8 3.4-11.7 8
C18:2 acide linoléique 3.2 3.6 g/kg 29.3 % a. gras 7.4 17.6-40 8
C18:3 acide linolénique 4 4.4 g/kg 35.8 % a. gras 8.3 25.7-51.4 8
C18:4 acide stéaridonique 0 0.01 g/kg 0.04 % a. gras 1
C20:0 acide arachidique 0.09 0.09 g/kg 0.8 % a. gras 0.3 0.4-1.1 8
C20:1 acide éicosenoïque 0.01 0.02 g/kg 0.1 % a. gras 0.1 0-0.4 8
C20:4 acide arachidonique 0 0 g/kg 0.04 % a. gras 0.07 0-0.2 8
C20:5 acide éicosapentaénoïque 0.01 0.01 g/kg 0.07 % a. gras 0-0.2 3
C22:0 acide béhénique 0.1 0.1 g/kg 0.9 % a. gras 0.7 0.3-2.3 8
C22:1 acide érucique 0.01 0.01 g/kg 0.09 % a. gras 0.1 0-0.4 8
C22:5 acide docosapentaenoïque 0.01 0.01 g/kg 0.07 % a. gras 0.2 0-0.5 8
C22:6 acide docosahexaenoïque 0 0 g/kg 0.01 % a. gras 0.03 0-0.09 8
C24:0 acide lignocérique 0.1 0.1 g/kg 1 % a. gras 0.9 0-2.8 8
Acides gras totaux 1.1 1.2 % 50 % m. grasse
Vitamines et pigments
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Vitamine A 55.1 60.8 1000 UI/kg -
Vitamine D 0 0 1000 UI/kg -
Vitamine E 123 135 mg/kg -
Vitamine K 20 22 mg/kg -
Vitamine B1 thiamine 3.1 3.4 mg/kg -
Vitamine B2 riboflavine 12.3 13.5 mg/kg -
Vitamine B6 pyridoxine 286 315 mg/kg -
Vitamine B12 23.6 26 µg/kg -
Niacine 40.8 45 mg/kg -
Acide pantothénique 30.6 33.7 mg/kg -
Acide folique 1.5 1.7 mg/kg -
Biotine 0.4 0.5 mg/kg -
Choline 1421 1565 mg/kg -
Xanthophylles 193 213 mg/kg - 77 30 -472 152 84 54 -508 64
Ruminants
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
UFL INRA 2018 0.66 0.73 par kg -
UFV INRA 2018 0.59 0.65 par kg -
PDIA INRA 2018 46 50 g/kg -
PDI INRA 2018 88 97 g/kg -
Balance protéique du rumen INRA 2018 14 16 g/kg -
Valeur d'encombrement ruminants INRA 2018 0.348 0.383 par kg -
EM ruminants INRA 2018 (kcal) 1910 2100 kcal/kg -
EN Lait ruminants INRA 2018 (kcal) 1170 1290 kcal/kg -
EN Viande ruminants INRA 2018 (kcal) 1030 1140 kcal/kg -
EM ruminant INRA 2018 (MJ) 8 8.8 MJ/kg -
EN Lait ruminant INRA 2018 (MJ) 4.9 5.4 MJ/kg -
EN Viande ruminant INRA 2018 (MJ) 4.3 4.8 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2018 - 60.6 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2018 - 57.7 %
Dégradabilité N ruminants INRA 2018 - 60 %
Dégradabilité amidon ruminants INRA 2018 - 82 %
Dégradabilité MS ruminants INRA 2018 - 52 %
Lysine digestible ruminants INRA 2018 - 6.8 % PDI
Thréonine digestible ruminants INRA 2018 - 5.1 % PDI
Méthionine digestible ruminants INRA 2018 - 1.7 % PDI
Isoleucine digestible ruminants INRA 2018 - 5.2 % PDI
Valine digestible ruminants INRA 2018 - 6.5 % PDI
Leucine digestible ruminants INRA 2018 - 8.8 % PDI
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2018 - 5.4 % PDI
Histidine digestible ruminants INRA 2018 - 1.9 % PDI
Arginine digestible ruminants INRA 2018 - 4.7 % PDI
UFL NI1 INRA 2018 0.69 0.75 par kg -
UFV NI1 INRA 2018 0.61 0.67 par kg -
PDIA NI1 INRA 2018 41 45 g/kg -
PDI NI1 INRA 2018 85 93 g/kg -
Balance protéique du rumen NI1 INRA 2018 18 20 g/kg -
UFL NI4 INRA 2018 0.62 0.68 par kg -
UFV NI4 INRA 2018 0.54 0.59 par kg -
PDIA NI4 INRA 2018 52 57 g/kg -
PDI NI4 INRA 2018 94 103 g/kg -
Balance protéique du rumen NI4 INRA 2018 6 7 g/kg -
UFL INRA 2007 0.64 0.7 par kg -
UFV INRA 2007 0.56 0.61 par kg -
PDIA INRA 2007 51 56 g/kg - 4
PDIN INRA 2007 100 111 g/kg - 5 5 105 -117 6
PDIE INRA 2007 89 98 g/kg - 4
EM ruminants INRA 2007 (kcal) 1880 2070 kcal/kg -
EM ruminants INRA 2007 (MJ) 7.8 8.6 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2007 - 61.9 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2007 - 59.1 %
Digestibilité N ruminants INRA 2007 - 67.6 %
Digestibilité N ruminants intestinale réelle - 75 %
Digestibilité NDF ruminant - 63.8 %
Dégradabilité N ruminant (k=0.06) - 60 %
N immédiatement dégradable (a) - 26 % 1
N potentiellement dégradable (b) - 57 % 1
N taux de dégradation des particules (c) - 0.09 h-1 1
Dégradabilité amidon ruminants (k=0.06) - 80 %
Dégradabilité MS (k=0.06) - 52 % 50-71 4
MS immédiatement dégradable (a) - 26 % 25-39 2
MS potentiellement dégradable (b) - 47 % 37-57 3
MS taux de dégradation des particules (c) - 0.075 h-1 0.035-0.119 3
Digestibilité acides gras ruminants - 62.1 %
Phosphore absorbable ruminants 1.7 1.9 g/kg 74 % P
Calcium absorbable, ruminants 6.1 6.7 g/kg 30 % Ca
Lysine digestible ruminants INRA 2007 - 6.7 % PDIE
Thréonine digestible ruminants INRA 2007 - 5.1 % PDIE
Méthionine digestible ruminants INRA 2007 - 1.6 % PDIE
Isoleucine digestible ruminants INRA 2007 - 5.3 % PDIE
Valine digestible ruminants INRA 2007 - 6.6 % PDIE
Leucine digestible ruminants INRA 2007 - 8.7 % PDIE
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2007 - 5.4 % PDIE
Histidine digestible ruminants INRA 2007 - 1.9 % PDIE
Arginine digestible ruminants INRA 2007 - 4.6 % PDIE
VEM CVB 2018 639 703 par kg -
VEVI CVB 2018 609 671 par kg -
DVE CVB 1991 62 69 g/kg -
OEB CVB 1991 25 27 g/kg -
DVLYS CVB 1991 3 3.3 g/kg -
DVMET CVB 1991 0.9 1 g/kg -
TDN 1x NRC 2001 47.3 52.1 % -
DE 1x ruminants NRC 2001 2.17 2.39 Mcal/kg -
NE Lactation 3x ruminants NRC 2001 0.95 1.05 Mcal/kg -
NE Lactation 4x Ruminant NRC 0.89 0.98 Mcal/kg -
NE Entretien 3x ruminants NRC 2001 1.01 1.11 Mcal/kg -
NE Gain 3x ruminants NRC 2001 0.5 0.56 Mcal/kg -
Protéines indégradables dans le rumen (régime 25% concentrés) NRC 2001 - 38 %
Protéines indégradables dans le rumen (régime 50% concentrés) NRC 2001 - 43 %
EN Lactation ruminants GfE 4.5 5 MJ/kg -
nxP ruminants GfE 135 149 g/kg -
RNB ruminants GfE 3 3 g/kg -
Porcs
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED porc croissance (kcal) 1710 1880 kcal/kg - 1
EM porc croissance (kcal) 1590 1760 kcal/kg -
EN porc croissance (kcal) 880 970 kcal/kg -
ED porc adulte (kcal) 1860 2050 kcal/kg -
EM porc adulte (kcal) 1690 1860 kcal/kg -
EN porc adulte (kcal) 940 1040 kcal/kg -
ED porc croissance (MJ) 7.2 7.9 MJ/kg - 1
EM porc croissance (MJ) 6.7 7.4 MJ/kg -
EN porc croissance (MJ) 3.7 4.1 MJ/kg -
ED porc adulte (MJ) 7.8 8.6 MJ/kg -
EM porc adulte (MJ) 7.1 7.8 MJ/kg -
EN porc adulte (MJ) 4 4.4 MJ/kg -
Digestibilité énergie porc croissance - 42.7 % 1
Digestibilité énergie porc adulte - 46.4 %
Digestibilité MO croissance - 48.3 % 1
Digestibilité MO porc adulte - 52 %
Digestibilité N porc croissance - 32.7 % 1
Digestibilité N porc adulte - 38.4 %
Digestibilité matières grasses porc - 15.4 %
Digestibilité P porc (sans phytase) 0.7 0.8 g/kg 30 %
Digestibilité P porc (avec phytase) 1 1.1 g/kg 45 %
Volailles
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
EMAn coq (kcal) 1080 1190 kcal/kg -
EMAn poulet (kcal) 1060 1160 kcal/kg -
EMAn coq (MJ) 4.5 5 MJ/kg -
EMAn poulet (MJ) 4.4 4.9 MJ/kg -
P disponible coq 2 2.2 g/kg 85 % P
P disponible poulet 2 2.2 g/kg 85 % P
Chevaux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Digestibilité MO cheval - 60.4 % 1
Digestibilité énergie cheval - 56.2 % 1
UFC 0.55 0.61 par kg -
MADC 90 100 g/kg -
Lapins
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED lapin (kcal) 1740 1910 kcal/kg -
EM lapin (kcal) 1630 1790 kcal/kg -
ED lapin (MJ) 7.3 8 MJ/kg -
EM lapin (MJ) 6.8 7.5 MJ/kg -
Digestibilité énergie lapin - 43.4 %
Digestibilité N lapin - 57.8 % 6.2 51.5-66.6 5
Poissons
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED salmonidés (kcal) 2190 2410 kcal/kg - 1 1
ED salmonidés (MJ) 9.2 10.1 MJ/kg - 1 1
Digestibilité énergie salmonidés - 43 % 1
Digestibilité N salmonidés - 87 % 1
Acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine 6.5 7.2 g/kg 4.2 g/16g N 0.6 5.9 -7.7 6 0.6 6.9 -8.5 6 0.4 3.8-5 7
Thréonine 5.6 6.1 g/kg 3.6 g/16g N 0.3 3.6-4.3 6
Méthionine 1.6 1.7 g/kg 1 g/16g N 0.6 1.2 -2.7 6 0.6 1.3 -2.9 6 0.3 0.8-1.6 7
Cystine 2 2.2 g/kg 1.3 g/16g N 1 1
Méthionine + cystine 3.6 3.9 g/kg 2.3 g/16g N 1 1
Tryptophane 2.1 2.4 g/kg 1.4 g/16g N 1 1 1
Isoleucine 5.9 6.5 g/kg 3.8 g/16g N 0.9 5.4 -7.8 6 1 5.8 -8.4 6 0.6 3.3-4.9 7
Valine 9.3 10.3 g/kg 6.1 g/16g N 0.8 7.1 -9.7 6 0.9 7.7 -10.4 6 0.6 4.3-6.1 7
Leucine 10.4 11.5 g/kg 6.8 g/16g N 0.8 9.9 -12.1 5 0.9 11.1 -13 5 0.6 6.3-7.6 6
Phénylalanine 6.6 7.3 g/kg 4.3 g/16g N 0.8 6.4 -8.5 7 0.9 6.9 -9.1 7 0.6 3.9-5.4 8
Tyrosine 4.4 4.8 g/kg 2.8 g/16g N 4.3 -4.6 3 2.8-3.3 4
Phénylalanine + tyrosine 11 12.1 g/kg 7.1 g/16g N 7.1-8 4
Histidine 2.1 2.3 g/kg 1.3 g/16g N 1.6 -3.3 4 1.7 -3.7 4 0.4 1-2.1 5
Arginine 5.7 6.3 g/kg 3.7 g/16g N 0.9 5 -7 6 1 5.3 -7.8 6 0.6 3.1-4.6 7
Alanine 7.4 8.2 g/kg 4.8 g/16g N 0.6 6.1 -7.7 6 0.7 6.5 -8.3 6
Acide aspartique 15.8 17.4 g/kg 10.3 g/16g N
Acide glutamique 13.9 15.3 g/kg 9 g/16g N 0.9 12.6 -15.3 6 1 14.3 -16.6 6 0.5 8.2-9.3 7
Glycine 6.5 7.2 g/kg 4.2 g/16g N 0.5 6.2 -7.5 6 0.6 6.9 -8.5 6 0.4 3.9-5 7
Sérine 6.3 7 g/kg 4.1 g/16g N 0.6 6.1 -6.7 5 0.7 6.7 -8.4 5 0.4 3.8-4.8 6
Proline 6.2 6.9 g/kg 4.1 g/16g N 6.7 -9.2 2 4-5.4 3
Porcs, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, porc 3.6 4 g/kg 55 %
Thréonine, iléal standardisé, porc 3.5 3.8 g/kg 63 %
Méthionine, iléal standardisé, porc 1.2 1.3 g/kg 75 %
Cystine, iléal standardisé, porc 0.7 0.8 g/kg 35 % 1
Méthionine + cystine, iléal standardisé, porc 1.9 2.1 g/kg 52 %
Tryptophane, iléal standardisé, porc 1 1.1 g/kg 46 % 1
Isoleucine, iléal standardisé, porc 4 4.4 g/kg 68 %
Valine, iléal standardisé, porc 6.2 6.9 g/kg 67 %
Leucine, iléal standardisé, porc 7.5 8.3 g/kg 72 %
Phénylalanine, iléal standardisé, porc 4.7 5.2 g/kg 72 %
Tyrosine, iléal standardisé, porc 2.9 3.2 g/kg 66 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, porc 7.6 8.4 g/kg 69 %
Histidine, iléal standardisé, porc 1.2 1.3 g/kg 57 %
Arginine, iléal standardisé, porc 4.2 4.6 g/kg 73 %
Alanine, iléal standardisé, porc 5.1 5.6 g/kg 68 %
Acide aspartique, iléal standardisé, porc 11.7 12.9 g/kg 74 %
Acide glutamique, iléal standardisé, porc 9.6 10.6 g/kg 69 %
Glycine, iléal standardisé, porc 3.3 3.6 g/kg 51 %
Serine, iléal standardisé, porc 3.9 4.3 g/kg 63 %
Proline, iléal standardisé, porc 4 4.4 g/kg 64 % 1
Volailles, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, volaille 3.6 4 g/kg 55 %
Thréonine, iléal standardisé, volaille 3 3.3 g/kg 54 %
Méthionine, iléal standardisé, volaille 0.9 1 g/kg 56 %
Cystine, iléal standardisé, volaille 1 1.1 g/kg 51 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, volaille 1.9 2.1 g/kg 53 %
Tryptophane, iléal standardisé, volaille 1.1 1.2 g/kg 52 %
Isoleucine, iléal standardisé, volaille 3.2 3.5 g/kg 54 %
Valine, iléal standardisé, volaille 5 5.5 g/kg 54 %
Leucine, iléal standardisé, volaille 5.5 6.1 g/kg 53 %
Phénylalanine, iléal standardisé, volaille 3.5 3.9 g/kg 53 %
Tyrosine, iléal standardisé, volaille 2.3 2.5 g/kg 53 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, volaille 5.8 6.4 g/kg 53 %
Histidine, iléal standardisé, volaille 1.1 1.2 g/kg 53 %
Arginine, iléal standardisé, volaille 3 3.3 g/kg 52 %
Alanine, iléal standardisé, volaille 4.2 4.6 g/kg 56 %
Acide aspartique, iléal standardisé, volaille 8.4 9.2 g/kg 53 %
Acide glutamique, iléal standardisé, volaille 7.5 8.2 g/kg 54 %
Glycine, iléal standardisé, volaille 3.6 4 g/kg 55 %
Serine, iléal standardisé, volaille 3.3 3.7 g/kg 53 %
Proline, iléal standardisé, volaille 3.4 3.7 g/kg 54 %
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