Mélasse de betterave

Coproduit sirupeux de la cristallisation du sucre extrait des racines de betterave (Beta vulgaris L.).

Valeurs

Composition élémentaire
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Matière sèche 75.4 100 % - 2.7 56.6 -82.8 599 5
Protéines brutes 10.7 14.2 % - 1.5 5.4 -14.6 535 2 8.9 -19.3 529
Cellulose brute 0 0 % - 0.07 0 -0.2 8 0.09 0 -0.3 9
Matières grasses brutes 0.2 0.2 % - 0.1 -0.3 4
Matières minérales 9.6 12.7 % - 1.5 6.2 -16.6 531 2 8 -21.1 527
Cendres insolubles 0.01 0.01 % - 0.01 -0.01 2
NDF 0 0 % -
ADF 0 0 % -
Lignine 0 0 % -
Parois végétales 0 0 % -
Amidon 0 0 % -
Amidon, méthode enzymatique 0 0 % -
Sucres totaux 47.9 63.5 % - 3.9 36.8 -57.8 466 4.7 49.1 -76.8 464
Energie brute (kcal) 2790 3690 kcal/kg - 140 2630 -3190 9 120 3520 -3970 10
Energie brute (MJ) 11.7 15.5 MJ/kg - 0.6 11 -13.3 9 0.5 14.7 -16.6 10
Minéraux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Calcium 0.9 1.1 g/kg - 0.6 0 -3.2 120 0.8 0 -4.2 119
Phosphore 0.2 0.3 g/kg - 0.2 0.03 -0.8 121 0.2 0.04 -1.1 120
Phosphore phytique 0.02 0.03 g/kg 10 % P
Magnésium 0.2 0.3 g/kg - 0.2 0.05 -0.6 8 0.2 0.06 -0.7 8
Potassium 38.6 51.1 g/kg - 9.1 9.7 -61.3 72 12 13.2 -81.6 70
Sodium 5.15 6.83 g/kg - 1.53 2.27 -8.7 136 2.02 3.24 -11.56 134
Chlore 4 5.3 g/kg - 1.6 1.6 -7.9 52 2.1 2.2 -10.1 52
Soufre 4.2 5.6 g/kg -
Bilan cations-anions 836 1109 mEq/kg -
Bilan électrolytique 1100 1458 mEq/kg -
Manganèse 29 38 mg/kg -
Zinc 16 22 mg/kg -
Cuivre 13 17 mg/kg -
Fer 116 154 mg/kg -
Cobalt 0.6 0.7 mg/kg -
Molybdène 0.3 0.3 mg/kg -
Iode 1 1 mg/kg -
Acides gras
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
C6+C8+C10 acides gras 0 0 g/kg 0 % a. gras
C12:0 acide laurique 0.01 0.01 g/kg 0.5 % a. gras 0.1 0.3-0.8 10
C14:0 acide myristique 0.01 0.01 g/kg 0.4 % a. gras 0.3 0.2-1.1 10
C16:0 acide palmitique 0.4 0.6 g/kg 30.7 % a. gras 1.6 26.8-32.7 10
C16:1 acide palmitoléique 0 0.01 g/kg 0.3 % a. gras 0.1 0.2-0.5 10
C18:0 acide stéarique 0.03 0.04 g/kg 2.2 % a. gras 0.4 1.9-3.2 10
C18:1 acide oléique 0.2 0.2 g/kg 12.1 % a. gras 1 10.8-13.9 10
C18:2 acide linoléique 0.6 0.8 g/kg 42.2 % a. gras 0.6 41.6-43.4 10
C18:3 acide linolénique 0.2 0.2 g/kg 11.2 % a. gras 0.3 10.8-11.6 9
C18:4 acide stéaridonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:0 acide arachidique 0.1 0.2 g/kg 9.1 % a. gras 1
C20:1 acide éicosenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:4 acide arachidonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:5 acide éicosapentaénoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:0 acide béhénique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:1 acide érucique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:5 acide docosapentaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:6 acide docosahexaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C24:0 acide lignocérique 0 0 g/kg 0 % a. gras
Acides gras totaux 0.1 0.2 % 80 % m. grasse
Vitamines et pigments
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Vitamine D 0 0 1000 UI/kg -
Vitamine E 3.8 5 mg/kg -
Acide pantothénique 2.5 3.4 mg/kg -
Ruminants
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
UFL INRA 2018 0.72 0.95 par kg -
UFV INRA 2018 0.72 0.95 par kg -
PDIA INRA 2018 7 9 g/kg -
PDI INRA 2018 52 70 g/kg -
Balance protéique du rumen INRA 2018 18 24 g/kg -
Valeur d'encombrement ruminants INRA 2018 0.029 0.038 par kg -
EM ruminants INRA 2018 (kcal) 1910 2530 kcal/kg -
EN Lait ruminants INRA 2018 (kcal) 1260 1680 kcal/kg -
EN Viande ruminants INRA 2018 (kcal) 1270 1680 kcal/kg -
EM ruminant INRA 2018 (MJ) 8 10.6 MJ/kg -
EN Lait ruminant INRA 2018 (MJ) 5.3 7 MJ/kg -
EN Viande ruminant INRA 2018 (MJ) 5.3 7 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2018 - 87.4 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2018 - 81.8 %
Dégradabilité N ruminants INRA 2018 - 93 %
Dégradabilité amidon ruminants INRA 2018 - 0 %
Dégradabilité MS ruminants INRA 2018 - 89 %
Lysine digestible ruminants INRA 2018 - 7.1 % PDI
Thréonine digestible ruminants INRA 2018 - 5 % PDI
Méthionine digestible ruminants INRA 2018 - 2 % PDI
Isoleucine digestible ruminants INRA 2018 - 5.3 % PDI
Valine digestible ruminants INRA 2018 - 5.4 % PDI
Leucine digestible ruminants INRA 2018 - 7.8 % PDI
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2018 - 4.7 % PDI
Histidine digestible ruminants INRA 2018 - 1.7 % PDI
Arginine digestible ruminants INRA 2018 - 4.5 % PDI
UFL NI1 INRA 2018 0.73 0.97 par kg -
UFV NI1 INRA 2018 0.73 0.97 par kg -
PDIA NI1 INRA 2018 4 6 g/kg -
PDI NI1 INRA 2018 51 67 g/kg -
Balance protéique du rumen NI1 INRA 2018 20 26 g/kg -
UFL NI4 INRA 2018 0.7 0.92 par kg -
UFV NI4 INRA 2018 0.69 0.91 par kg -
PDIA NI4 INRA 2018 12 15 g/kg -
PDI NI4 INRA 2018 56 75 g/kg -
Balance protéique du rumen NI4 INRA 2018 14 19 g/kg -
UFL INRA 2007 0.75 0.99 par kg - 0.08 0.64 -0.84 7 0.09 0.85 -1.11 7
UFV INRA 2007 0.75 1 par kg - 0.09 0.62 -0.86 7 0.12 0.82 -1.14 7
PDIA INRA 2007 0 0 g/kg -
PDIN INRA 2007 62 82 g/kg -
PDIE INRA 2007 54 72 g/kg -
EM ruminants INRA 2007 (kcal) 1990 2640 kcal/kg - 150 1870 -2220 6 180 2460 -2870 6
EM ruminants INRA 2007 (MJ) 8.3 11.1 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2007 - 88.7 % 6.1 80.8-96.3 7
Digestibilité énergie ruminants INRA 2007 - 85.9 % 7 79.7-97.5 7
Digestibilité N ruminants INRA 2007 - 71.9 % 16.2 34.3-87.2 8
Digestibilité N ruminants intestinale réelle - 100 %
Digestibilité NDF ruminant - 0 %
Dégradabilité N ruminant (k=0.06) - 100 %
N immédiatement dégradable (a) - 100 %
N potentiellement dégradable (b) - 0 %
N taux de dégradation des particules (c) - 0.05 h-1
Dégradabilité amidon ruminants (k=0.06) - 0 %
Dégradabilité MS (k=0.06) - 95 %
Digestibilité acides gras ruminants - 0 %
Phosphore absorbable ruminants 0.2 0.2 g/kg 73 % P
Calcium absorbable, ruminants 0.5 0.6 g/kg 55 % Ca
Lysine digestible ruminants INRA 2007 - 7.7 % PDIE
Thréonine digestible ruminants INRA 2007 - 5.4 % PDIE
Méthionine digestible ruminants INRA 2007 - 2.1 % PDIE
Isoleucine digestible ruminants INRA 2007 - 5.6 % PDIE
Valine digestible ruminants INRA 2007 - 5.9 % PDIE
Leucine digestible ruminants INRA 2007 - 8.1 % PDIE
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2007 - 5.1 % PDIE
Histidine digestible ruminants INRA 2007 - 1.9 % PDIE
Arginine digestible ruminants INRA 2007 - 4.6 % PDIE
VEM CVB 2018 748 991 par kg -
VEVI CVB 2018 822 1090 par kg -
DVE CVB 1991 48 63 g/kg -
OEB CVB 1991 19 26 g/kg -
DVLYS CVB 1991 3.8 5.1 g/kg -
DVMET CVB 1991 1.3 1.7 g/kg -
TDN 1x NRC 2001 59.6 79.1 % -
DE 1x ruminants NRC 2001 2.74 3.63 Mcal/kg -
NE Lactation 3x ruminants NRC 2001 1.4 1.86 Mcal/kg -
NE Lactation 4x Ruminant NRC 1.33 1.76 Mcal/kg -
NE Entretien 3x ruminants NRC 2001 1.52 2.01 Mcal/kg -
NE Gain 3x ruminants NRC 2001 1.02 1.36 Mcal/kg -
Protéines indégradables dans le rumen (régime 25% concentrés) NRC 2001 - 0 %
Protéines indégradables dans le rumen (régime 50% concentrés) NRC 2001 - 0 %
EN Lactation ruminants GfE 5.3 7 MJ/kg -
nxP ruminants GfE 99 132 g/kg -
RNB ruminants GfE 1 2 g/kg -
Porcs
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED porc croissance (kcal) 2370 3140 kcal/kg -
EM porc croissance (kcal) 2300 3050 kcal/kg -
EN porc croissance (kcal) 1580 2100 kcal/kg -
ED porc adulte (kcal) 2440 3230 kcal/kg -
EM porc adulte (kcal) 2370 3140 kcal/kg -
EN porc adulte (kcal) 1630 2160 kcal/kg -
ED porc croissance (MJ) 9.9 13.1 MJ/kg -
EM porc croissance (MJ) 9.6 12.8 MJ/kg -
EN porc croissance (MJ) 6.6 8.8 MJ/kg -
ED porc adulte (MJ) 10.2 13.5 MJ/kg -
EM porc adulte (MJ) 9.9 13.1 MJ/kg -
EN porc adulte (MJ) 6.8 9 MJ/kg -
Digestibilité énergie porc croissance - 85 %
Digestibilité énergie porc adulte - 87.5 %
Digestibilité MO croissance - 85 %
Digestibilité MO porc adulte - 87.1 %
Digestibilité N porc croissance - 50 %
Digestibilité N porc adulte - 54 %
Digestibilité matières grasses porc - 0 %
Digestibilité P porc (sans phytase) 0.1 0.2 g/kg 60 %
Digestibilité P porc (avec phytase) 0.2 0.3 g/kg 90 %
Volailles
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
EMAn coq (kcal) 2220 2950 kcal/kg -
EMAn poulet (kcal) 2220 2950 kcal/kg -
EMAn coq (MJ) 9.3 12.3 MJ/kg -
EMAn poulet (MJ) 9.3 12.3 MJ/kg -
P disponible coq 0.06 0.07 g/kg 25 % P
P disponible poulet 0.06 0.07 g/kg 25 % P
Chevaux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Digestibilité MO cheval - 87.8 %
Digestibilité énergie cheval - 84.3 %
UFC 0.9 1.19 par kg -
MADC 84 111 g/kg -
Lapins
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED lapin (kcal) 2690 3560 kcal/kg - 1
EM lapin (kcal) 2590 3430 kcal/kg -
ED lapin (MJ) 11.3 14.9 MJ/kg - 1
EM lapin (MJ) 10.8 14.4 MJ/kg -
Digestibilité énergie lapin - 96.5 % 1
Digestibilité N lapin - 70 % 1
Poissons
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED salmonidés (kcal) 1440 1900 kcal/kg -
ED salmonidés (MJ) 6 8 MJ/kg -
Digestibilité énergie salmonidés - 51.5 %
Digestibilité N salmonidés - 82.4 %
Acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine 1.6 2.1 g/kg 1.5 g/16g N 1 1
Thréonine 0.7 0.9 g/kg 0.7 g/16g N 1 1
Méthionine 0.2 0.3 g/kg 0.2 g/16g N 1 1
Cystine 0.7 0.9 g/kg 0.7 g/16g N 1 1
Méthionine + cystine 0.9 1.2 g/kg 0.9 g/16g N 1 1
Tryptophane 0.8 1.1 g/kg 0.8 g/16g N
Isoleucine 2.7 3.6 g/kg 2.6 g/16g N 1 1
Valine 1.9 2.5 g/kg 1.8 g/16g N 1 1
Leucine 2.8 3.7 g/kg 2.6 g/16g N 1 1
Phénylalanine 0.5 0.6 g/kg 0.5 g/16g N 1 1
Tyrosine 2.8 3.8 g/kg 2.7 g/16g N 1 1
Phénylalanine + tyrosine 3.3 4.4 g/kg 3.1 g/16g N 1 1
Histidine 0.6 0.8 g/kg 0.5 g/16g N 1 1
Arginine 0.8 1.1 g/kg 0.8 g/16g N 1 1
Alanine 1.9 2.5 g/kg 1.8 g/16g N 1 1
Acide aspartique 5.8 7.7 g/kg 5.4 g/16g N 1 1
Acide glutamique 51.2 67.8 g/kg 47.9 g/16g N 1 1
Glycine 1.8 2.4 g/kg 1.7 g/16g N 1 1
Sérine 2.2 2.9 g/kg 2.1 g/16g N 1 1
Proline 1 1.3 g/kg 0.9 g/16g N 1 1
Porcs, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, porc 1.5 1.9 g/kg 94 %
Thréonine, iléal standardisé, porc 0.6 0.9 g/kg 93 %
Méthionine, iléal standardisé, porc 0.2 0.3 g/kg 95 %
Cystine, iléal standardisé, porc 0.7 0.9 g/kg 95 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, porc 0.9 1.1 g/kg 95 %
Tryptophane, iléal standardisé, porc 0.8 1 g/kg 95 %
Isoleucine, iléal standardisé, porc 2.6 3.4 g/kg 95 %
Valine, iléal standardisé, porc 1.8 2.3 g/kg 94 %
Leucine, iléal standardisé, porc 2.6 3.5 g/kg 94 %
Phénylalanine, iléal standardisé, porc 0.4 0.6 g/kg 92 %
Tyrosine, iléal standardisé, porc 2.7 3.6 g/kg 95 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, porc 3.1 4.2 g/kg 95 %
Histidine, iléal standardisé, porc 0.5 0.7 g/kg 91 %
Arginine, iléal standardisé, porc 0.7 1 g/kg 93 %
Alanine, iléal standardisé, porc 1.8 2.4 g/kg 95 %
Acide aspartique, iléal standardisé, porc 5.4 7.2 g/kg 94 %
Acide glutamique, iléal standardisé, porc 48.6 64.4 g/kg 95 %
Glycine, iléal standardisé, porc 1.7 2.3 g/kg 94 %
Serine, iléal standardisé, porc 2.1 2.7 g/kg 94 %
Proline, iléal standardisé, porc 0.9 1.2 g/kg 92 %
Volailles, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, volaille 1.5 2 g/kg 96 %
Thréonine, iléal standardisé, volaille 0.6 0.8 g/kg 92 %
Méthionine, iléal standardisé, volaille 0.2 0.3 g/kg 98 %
Cystine, iléal standardisé, volaille 0.6 0.8 g/kg 92 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, volaille 0.8 1.1 g/kg 93 %
Tryptophane, iléal standardisé, volaille 0.8 1 g/kg 95 %
Isoleucine, iléal standardisé, volaille 2.6 3.5 g/kg 96 %
Valine, iléal standardisé, volaille 1.8 2.4 g/kg 95 %
Leucine, iléal standardisé, volaille 2.6 3.5 g/kg 95 %
Phénylalanine, iléal standardisé, volaille 0.5 0.6 g/kg 94 %
Tyrosine, iléal standardisé, volaille 2.6 3.5 g/kg 93 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, volaille 3.1 4.1 g/kg 93 %
Histidine, iléal standardisé, volaille 0.5 0.7 g/kg 88 %
Arginine, iléal standardisé, volaille 0.7 0.9 g/kg 89 %
Alanine, iléal standardisé, volaille 1.8 2.4 g/kg 98 %
Acide aspartique, iléal standardisé, volaille 5.5 7.3 g/kg 95 %
Acide glutamique, iléal standardisé, volaille 48.1 63.7 g/kg 94 %
Glycine, iléal standardisé, volaille 1.7 2.3 g/kg 94 %
Serine, iléal standardisé, volaille 2 2.6 g/kg 91 %
Proline, iléal standardisé, volaille 0.8 1.1 g/kg 84 %
Origine France, sortie usine
Impact environnemental
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Consommation d'énergie (non renouvelable : fossile + nucléaire) 1.39 1.85 MJ/kg -
Consommation de phosphore 0.33 0.44 g P/kg -
Changement climatique (ILCD) 97 128 g CO2eq/kg -
Acidification (ILCD) 0.0015 0.002 mol H+eq/kg -
Eutrophisation (CML baseline) 6.35 8.42 g PO4---eq/kg -
Occupation du sol (CML non baseline) 0 0 m²a/kg -
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