Protéines animales transformées de volailles, protéines 45-60 %

Coproduit d'abattoir obtenu par broyage, stérilisation par cuisson, et déshydratation de restes de découpe de volailles saines, normalement dépourvus de plumes. Note : il est recommandé de vérifier le statut de ce produit vis-à-vis de la législation avant son utilisation en alimentation animale.

Valeurs

Composition élémentaire
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Matière sèche 91.9 100 % - 2.5 80.3 -98.7 1495 3.9
Protéines brutes 52.9 57.5 % - 4.2 45 -60 1633 4.3 47.3 -72.4 1516
Cellulose brute 1.2 1.3 % - 0.8 0.3 -3.6 24 0.8 0.3 -3.8 31
Matières grasses brutes 28.3 30.8 % - 4.5 8.8 -43.1 1113 4.9 9.5 -44.2 1124
Matières minérales 10.1 10.9 % - 4.3 1.9 -25.9 1578 4.7 2.1 -28 1483
Cendres insolubles 0.4 0.5 % - 0.3 0.02 -0.7 5 0.3 0.02 -0.7 5
NDF 4.7 5.1 % - 3.2 -7.6 4 3.5 -8.5 4
ADF 3.1 3.4 % - 1.2 1.5 -4.7 5 1.3 1.7 -5.2 5
Lignine 0.5 0.5 % - 0.2 0.3 -0.7 8 0.2 0.3 -0.8 8
Parois végétales 3.9 4.2 % -
Amidon 0 0 % -
Amidon, méthode enzymatique 0 0 % -
Sucres totaux 0.4 0.4 % - 0.2 0.2 -0.6 8 0.2 0.2 -0.6 8
Energie brute (kcal) 5580 6070 kcal/kg - 720 4300 -7030 15 760 4490 -7200 23
Energie brute (MJ) 23.4 25.4 MJ/kg - 3 18 -29.4 15 3.2 18.8 -30.1 23
Minéraux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Calcium 19.2 20.9 g/kg - 9.8 3.9 -84.7 1278 10.7 4.3 -88.4 1164
Phosphore 9.6 10.4 g/kg - 4.7 1.3 -39.4 1261 5.1 1.3 -42.7 1171
Phosphore phytique 0 0 g/kg 0 % P
Magnésium 0.8 0.9 g/kg - 0.2 0.4 -2.1 8 0.2 0.5 -0.9 5
Potassium 5.2 5.7 g/kg - 1.7 2.4 -16.6 22 1.8 2.9 -8.5 8
Sodium 2.37 2.58 g/kg - 0.69 1 -8.3 220 0.75 1.38 -5.88 136
Chlore 2.8 3 g/kg - 1 0.07 -9.5 434 1.1 0.08 -9.8 329
Soufre 10 10.9 g/kg - 7.4 -14 4 8.3 -15.2 4
Bilan cations-anions -467 -508 mEq/kg -
Bilan électrolytique 159 173 mEq/kg -
Manganèse 23 25 mg/kg - 9 10 -80 20 9 11 -34 5
Zinc 74 81 mg/kg - 37 11 -162 19 40 16 -126 5
Cuivre 14 15 mg/kg - 33 7 -83 17 36 8 -89 5
Fer 4717 5131 mg/kg - 4675 83 -14657 110 5084 90 -15593 91
Sélénium 0.5 0.5 mg/kg - 0.3 -0.5 4 0.3 -0.6 4
Cobalt 1 1 mg/kg -
Molybdène 0.9 1 mg/kg - 0.9 -0.9 3 1 -1 3
Iode 0.3 0.3 mg/kg - 0.2 -0.4 4 0.2 -0.4 4
Acides gras
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
C6+C8+C10 acides gras 0 0 g/kg 0 % a. gras
C12:0 acide laurique 0.2 0.2 g/kg 0.1 % a. gras 0.1-0.1 2
C14:0 acide myristique 2 2.2 g/kg 1 % a. gras 1.6 -2 3 1.8 -2.2 3 0.3 0.7-1.6 10
C16:0 acide palmitique 42.2 46 g/kg 21.3 % a. gras 1.7 18.1-23.6 10
C16:1 acide palmitoléique 9.2 10 g/kg 4.7 % a. gras 0.7 4.1-5.9 6
C18:0 acide stéarique 14.7 16 g/kg 7.4 % a. gras 1.3 4.6-9.4 10
C18:1 acide oléique 85.7 93.3 g/kg 43.3 % a. gras 3.4 39.3-50.9 10
C18:2 acide linoléique 37.8 41.2 g/kg 19.1 % a. gras 3.9 10-23.3 10
C18:3 acide linolénique 2.9 3.2 g/kg 1.5 % a. gras 1.7 -5.3 3 1.8 -5.9 3 0.9 0-2.9 10
C18:4 acide stéaridonique 2.2 2.4 g/kg 1.1 % a. gras
C20:0 acide arachidique 2.2 2.4 g/kg 1.1 % a. gras 0.5 0.4-1.8 7
C20:1 acide éicosenoïque 0.8 0.9 g/kg 0.4 % a. gras 0.4-0.5 2
C20:4 acide arachidonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:5 acide éicosapentaénoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:0 acide béhénique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:1 acide érucique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:5 acide docosapentaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:6 acide docosahexaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C24:0 acide lignocérique 0 0 g/kg 0 % a. gras
Acides gras totaux 19.8 21.6 % 70 % m. grasse 61-81 3
Vitamines et pigments
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Vitamine C 0 0 mg/kg -
Ruminants
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
UFL INRA 2018 1.5 1.63 par kg -
UFV INRA 2018 1.51 1.65 par kg -
PDIA INRA 2018 214 233 g/kg -
PDI INRA 2018 255 277 g/kg -
Balance protéique du rumen INRA 2018 185 201 g/kg -
Valeur d'encombrement ruminants INRA 2018 0.362 0.393 par kg -
EM ruminants INRA 2018 (kcal) 3940 4290 kcal/kg -
EN Lait ruminants INRA 2018 (kcal) 2630 2870 kcal/kg -
EN Viande ruminants INRA 2018 (kcal) 2660 2900 kcal/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2018 - 83.6 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2018 - 87.7 %
Dégradabilité N ruminants INRA 2018 - 49 %
Dégradabilité amidon ruminants INRA 2018 - 0 %
Dégradabilité MS ruminants INRA 2018 - 50 %
Lysine digestible ruminants INRA 2018 - 5.6 % PDI
Thréonine digestible ruminants INRA 2018 - 4.6 % PDI
Méthionine digestible ruminants INRA 2018 - 1.5 % PDI
Isoleucine digestible ruminants INRA 2018 - 4.4 % PDI
Valine digestible ruminants INRA 2018 - 5.7 % PDI
Leucine digestible ruminants INRA 2018 - 8.2 % PDI
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2018 - 4.5 % PDI
Histidine digestible ruminants INRA 2018 - 2 % PDI
Arginine digestible ruminants INRA 2018 - 5.6 % PDI
UFL NI1 INRA 2018 1.53 1.67 par kg -
UFV NI1 INRA 2018 1.56 1.7 par kg -
PDIA NI1 INRA 2018 203 220 g/kg -
PDI NI1 INRA 2018 245 267 g/kg -
Balance protéique du rumen NI1 INRA 2018 196 214 g/kg -
UFL NI4 INRA 2018 1.43 1.55 par kg -
UFV NI4 INRA 2018 1.43 1.55 par kg -
PDIA NI4 INRA 2018 230 250 g/kg -
PDI NI4 INRA 2018 270 293 g/kg -
Balance protéique du rumen NI4 INRA 2018 166 181 g/kg -
UFL INRA 2007 1.35 1.46 par kg -
UFV INRA 2007 1.31 1.43 par kg -
PDIA INRA 2007 230 250 g/kg -
PDIN INRA 2007 369 401 g/kg -
PDIE INRA 2007 244 265 g/kg -
EM ruminants INRA 2007 (kcal) 3660 3980 kcal/kg -
EM ruminants INRA 2007 (MJ) 15.3 16.7 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2007 - 85 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2007 - 89.1 %
Digestibilité N ruminants INRA 2007 - 79.3 %
Digestibilité N ruminants intestinale réelle - 80 %
Digestibilité NDF ruminant - 0 %
Dégradabilité N ruminant (k=0.06) - 51 % 46-53 3
N immédiatement dégradable (a) - 34 % 28-40 3
N potentiellement dégradable (b) - 31 % 21-47 3
N taux de dégradation des particules (c) - 0.072 h-1 0.04-0.093 3
Dégradabilité amidon ruminants (k=0.06) - 0 %
Dégradabilité MS (k=0.06) - 52 % 45-54 3
MS immédiatement dégradable (a) - 33 % 26-42 3
MS potentiellement dégradable (b) - 32 % 20-48 3
MS taux de dégradation des particules (c) - 0.085 h-1 0.04-0.115 3
Digestibilité acides gras ruminants - 78.3 %
Phosphore absorbable ruminants 8.6 9.4 g/kg 90 % P
Calcium absorbable, ruminants 10.6 11.5 g/kg 55 % Ca
Lysine digestible ruminants INRA 2007 - 5.7 % PDIE
Thréonine digestible ruminants INRA 2007 - 4.7 % PDIE
Méthionine digestible ruminants INRA 2007 - 1.4 % PDIE
Isoleucine digestible ruminants INRA 2007 - 4.8 % PDIE
Valine digestible ruminants INRA 2007 - 5.9 % PDIE
Leucine digestible ruminants INRA 2007 - 8.2 % PDIE
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2007 - 4.3 % PDIE
Histidine digestible ruminants INRA 2007 - 2 % PDIE
Arginine digestible ruminants INRA 2007 - 5.6 % PDIE
VEM CVB 2018 1343 1461 par kg -
VEVI CVB 2018 1438 1564 par kg -
DVE CVB 1991 233 253 g/kg -
OEB CVB 1991 221 241 g/kg -
DVLYS CVB 1991 2.6 2.8 g/kg -
DVMET CVB 1991 0.9 0.9 g/kg -
TDN 1x NRC 2001 81.1 88.2 % -
DE 1x ruminants NRC 2001 4.58 4.98 Mcal/kg -
NE Lactation 3x ruminants NRC 2001 2.76 3 Mcal/kg -
NE Lactation 4x Ruminant NRC 2.62 2.85 Mcal/kg -
NE Entretien 3x ruminants NRC 2001 2.65 2.89 Mcal/kg -
NE Gain 3x ruminants NRC 2001 1.91 2.08 Mcal/kg -
Protéines indégradables dans le rumen (régime 25% concentrés) NRC 2001 - 48 %
Protéines indégradables dans le rumen (régime 50% concentrés) NRC 2001 - 50 %
EN Lactation ruminants GfE 9.5 10.3 MJ/kg -
nxP ruminants GfE 398 433 g/kg -
RNB ruminants GfE 21 23 g/kg -
Porcs
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED porc croissance (kcal) 3980 4330 kcal/kg -
EM porc croissance (kcal) 3720 4050 kcal/kg -
EN porc croissance (kcal) 2770 3010 kcal/kg -
ED porc adulte (kcal) 3980 4330 kcal/kg -
EM porc adulte (kcal) 3710 4040 kcal/kg -
EN porc adulte (kcal) 2760 3000 kcal/kg -
ED porc croissance (MJ) 16.7 18.1 MJ/kg -
EM porc croissance (MJ) 15.6 16.9 MJ/kg -
EN porc croissance (MJ) 11.6 12.6 MJ/kg -
ED porc adulte (MJ) 16.7 18.1 MJ/kg -
EM porc adulte (MJ) 15.5 16.9 MJ/kg -
EN porc adulte (MJ) 11.5 12.6 MJ/kg -
Digestibilité énergie porc croissance - 71.4 %
Digestibilité énergie porc adulte - 71.4 %
Digestibilité MO croissance - 72.4 %
Digestibilité MO porc adulte - 72.4 %
Digestibilité N porc croissance - 71.4 %
Digestibilité N porc adulte - 71.4 %
Digestibilité N iléale standardisée porc - 76.5 % 76-77 2
Digestibilité matières grasses porc - 71.4 %
Digestibilité P porc (sans phytase) 7.2 7.8 g/kg 75 % 74-85 3
Digestibilité P porc (avec phytase) 7.2 7.8 g/kg 75 %
Volailles
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
EMAn coq (kcal) 4520 4920 kcal/kg -
EMAn poulet (kcal) 4350 4740 kcal/kg -
EMAn coq (MJ) 18.9 20.6 MJ/kg -
EMAn poulet (MJ) 18.2 19.8 MJ/kg -
P disponible coq 8.1 8.8 g/kg 85 % P
P disponible poulet 8.1 8.8 g/kg 85 % P
Lapins
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED lapin (kcal) 5000 5440 kcal/kg -
EM lapin (kcal) 4520 4920 kcal/kg -
ED lapin (MJ) 20.9 22.8 MJ/kg -
EM lapin (MJ) 18.9 20.6 MJ/kg -
Digestibilité énergie lapin - 89.6 %
Digestibilité N lapin - 74.5 %
Poissons
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED salmonidés (kcal) 4980 5420 kcal/kg -
ED salmonidés (MJ) 20.8 22.7 MJ/kg -
Digestibilité énergie salmonidés - 89.2 %
Digestibilité N salmonidés - 87.6 % 1
Acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine 24.2 26.4 g/kg 4.6 g/16g N 6.3 17.8 -41.4 28 6.8 18.7 -40.6 23 1.1 3-7.4 26
Thréonine 21.1 23 g/kg 4 g/16g N 3.1 15.7 -33.6 24 3.3 16.1 -28 21 0.4 3.2-4.6 23
Méthionine 7.5 8.1 g/kg 1.4 g/16g N 2.7 3.1 -12.8 25 3 3.4 -15 22 0.5 0.6-2.5 24
Cystine 13.8 15.1 g/kg 2.6 g/16g N 4.9 4.8 -22.2 21 5.3 5.2 -25 18 1 0.9-4 20
Méthionine + cystine 21.3 23.2 g/kg 4 g/16g N 4.1 13.9 -29.9 21 4.4 15 -33.6 18 0.7 2.6-5 20
Tryptophane 4.6 5 g/kg 0.9 g/16g N 0.6 4 -5.5 7 0.7 4.2 -6.2 7 0.2 0.7-1.2 9
Isoleucine 21.3 23.1 g/kg 4 g/16g N 2.9 16.7 -26 24 3.1 18 -29 21 0.4 3.1-4.8 23
Valine 29 31.6 g/kg 5.5 g/16g N 4.8 19.6 -37.1 24 5.1 21.1 -38.8 21 0.8 3.7-6.9 23
Leucine 36.9 40.1 g/kg 7 g/16g N 4.7 30.4 -49.6 24 5 31.6 -48.4 21 0.5 5.9-8 23
Phénylalanine 20.8 22.6 g/kg 3.9 g/16g N 3.4 16.1 -27.2 24 3.6 16.7 -29.7 21 0.5 3.1-4.7 23
Tyrosine 13.8 15 g/kg 2.6 g/16g N 2.6 9.8 -17.8 21 2.8 10.2 -21 19 0.3 2-3.5 21
Phénylalanine + tyrosine 34.6 37.6 g/kg 6.5 g/16g N 5.6 25.9 -44.1 21 6 26.9 -49.7 19 0.7 5.4-7.8 21
Histidine 9.4 10.3 g/kg 1.8 g/16g N 4.4 5.2 -21.4 24 4.7 5.5 -24.3 21 0.8 1-4 23
Arginine 34.8 37.9 g/kg 6.6 g/16g N 4.8 27.7 -45.6 24 5.1 28.4 -48.1 21 0.5 5.5-7.7 23
Alanine 29.5 32 g/kg 5.6 g/16g N 3.9 25.8 -45.9 19 4.1 27 -43 15 0.6 5.1-7.1 16
Acide aspartique 37.8 41.2 g/kg 7.2 g/16g N 5.7 32.1 -54.3 20 6.1 33.3 -55 17 0.7 6.5-9.1 18
Acide glutamique 60.7 66 g/kg 11.5 g/16g N 10.5 50.4 -83.7 20 11.3 53.4 -91 17 1.4 10-15.1 18
Glycine 47 51.2 g/kg 8.9 g/16g N 8.6 38.6 -64.2 20 9.2 43 -77.6 18 1.5 7.7-12.7 20
Sérine 34 37 g/kg 6.4 g/16g N 7.7 18.1 -48.6 22 8.3 19.5 -50 19 1.5 3.4-8.1 20
Proline 42.1 45.8 g/kg 8 g/16g N 4.2 36.4 -51.8 15 4.4 37.9 -52.6 12 1 6.3-9.4 13
Porcs, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, porc 19.1 20.7 g/kg 79 % 76-82 2
Thréonine, iléal standardisé, porc 16.2 17.6 g/kg 77 % 77-77 2
Méthionine, iléal standardisé, porc 6 6.6 g/kg 81 % 80-81 2
Cystine, iléal standardisé, porc 9.6 10.4 g/kg 69 % 7.8 -15 2 8.8 -16.9 2 66-72 2
Méthionine + cystine, iléal standardisé, porc 16 17.4 g/kg 73 % 13.1 -19 2 14.9 -21.5 2 71-74 2
Tryptophane, iléal standardisé, porc 3.4 3.7 g/kg 74 % 1 1 1
Isoleucine, iléal standardisé, porc 17.2 18.7 g/kg 81 % 80-81 2
Valine, iléal standardisé, porc 21.7 23.6 g/kg 75 % 75-75 2
Leucine, iléal standardisé, porc 29.4 32 g/kg 80 % 79-80 2
Phénylalanine, iléal standardisé, porc 16.7 18.1 g/kg 80 % 79-82 2
Tyrosine, iléal standardisé, porc 10.4 11.4 g/kg 76 % 10.4 -12 2 75-77 2
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, porc 27.1 29.5 g/kg 78 % 77-80 2
Histidine, iléal standardisé, porc 7 7.7 g/kg 75 % 6 -15.3 2 6.8 -17.4 2 72-78 2
Arginine, iléal standardisé, porc 29.8 32.4 g/kg 86 % 29.4 -29.9 2 86-86 2
Alanine, iléal standardisé, porc 23.4 25.4 g/kg 79 % 25.2 -26.4 2 79-80 2
Acide aspartique, iléal standardisé, porc 24.9 27.1 g/kg 66 % 24.2 -25.8 2 64-68 2
Acide glutamique, iléal standardisé, porc 46.9 51 g/kg 77 % 76-78 2
Glycine, iléal standardisé, porc 37.4 40.7 g/kg 80 % 79-80 2
Serine, iléal standardisé, porc 26.8 29.1 g/kg 79 % 79-79 2
Proline, iléal standardisé, porc 32.2 35.1 g/kg 77 % 30.6 -34.1 2 34.7 -38.6 2 76-77 2
Volailles, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, volaille 13.5 14.7 g/kg 56 % 45-67 2
Thréonine, iléal standardisé, volaille 13.7 14.9 g/kg 65 % 64-65 2
Méthionine, iléal standardisé, volaille 4.9 5.4 g/kg 66 % 56-76 2
Cystine, iléal standardisé, volaille 8.4 9.2 g/kg 61 % 56-66 2
Méthionine + cystine, iléal standardisé, volaille 13.7 14.9 g/kg 63 %
Tryptophane, iléal standardisé, volaille 3.9 4.2 g/kg 84 %
Isoleucine, iléal standardisé, volaille 14.5 15.8 g/kg 68 % 67-69 2
Valine, iléal standardisé, volaille 18.9 20.5 g/kg 65 % 64-67 2
Leucine, iléal standardisé, volaille 27.1 29.4 g/kg 73 % 66-81 2
Phénylalanine, iléal standardisé, volaille 14.6 15.9 g/kg 70 % 66-74 2
Tyrosine, iléal standardisé, volaille 10.3 11.2 g/kg 74 % 71-78 2
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, volaille 24.9 27.1 g/kg 72 %
Histidine, iléal standardisé, volaille 6.3 6.8 g/kg 67 % 63-70 2
Arginine, iléal standardisé, volaille 24.8 27 g/kg 71 % 66-76 2
Alanine, iléal standardisé, volaille 20.4 22.2 g/kg 69 % 67-72 2
Acide aspartique, iléal standardisé, volaille 17.8 19.3 g/kg 47 % 40-54 2
Acide glutamique, iléal standardisé, volaille 42.9 46.6 g/kg 71 % 64-78 2
Glycine, iléal standardisé, volaille 38.7 42.1 g/kg 82 %
Serine, iléal standardisé, volaille 23 25 g/kg 68 % 64-72 2
Proline, iléal standardisé, volaille 30.9 33.6 g/kg 74 % 1
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