Farine de maïs, cellulose brute < 2 %

Farine de maïs (Zea mays L.) utilisée en alimentation humaine ou en petfood.

Valeurs

Composition élémentaire
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Matière sèche 87.6 100 % - 2.1 84.4 -98.4 88 3.4
Protéines brutes 7.1 8.1 % - 1.1 4.6 -9.5 86 1.2 5.3 -10.7 84
Cellulose brute 1 1.1 % - 0.5 0.2 -2 64 0.6 0.2 -2.3 62
Matières grasses brutes 2.5 2.8 % - 2 0.05 -9.1 70 2.3 0.06 -10.2 70
Matières minérales 0.7 0.8 % - 0.4 0.2 -2.4 64 0.5 0.2 -2.7 64
Cendres insolubles 0.06 0.07 % - 0.01 -0.1 3 0.01 -0.1 3
NDF 3.9 4.4 % -
ADF 1.3 1.4 % - 0.4 -1.7 3 0.5 -1.9 3
Lignine 0.3 0.4 % - 1 1
Parois végétales 9.4 10.7 % -
Amidon 69.8 79.7 % - 9.2 43.5 -81.8 87 10.4 52.5 -91.6 80
Amidon, méthode enzymatique 64.9 74.2 % - 1
Sucres totaux 0.7 0.8 % - 0.4 -0.9 3 0.4 -1 4
Energie brute (kcal) 3900 4460 kcal/kg - 1
Energie brute (MJ) 16.3 18.7 MJ/kg - 1
Minéraux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Calcium 0.3 0.3 g/kg - 0.2 0.01 -0.5 7 0.2 0.01 -0.6 7
Phosphore 1.4 1.7 g/kg - 1.6 0.7 -5.1 7 1.9 0.8 -5.9 7
Phosphore phytique 1.1 1.2 g/kg 75 % P
Magnésium 0.2 0.2 g/kg - 0.2 -0.2 2 0.2 -0.3 2
Potassium 1.1 1.3 g/kg - 1 -1.3 2 1.1 -1.4 2
Sodium 0.1 0.12 g/kg - 1 1
Chlore 0.6 0.7 g/kg -
Soufre 1 1.1 g/kg - 1 1
Bilan cations-anions -46 -53 mEq/kg -
Bilan électrolytique 16 19 mEq/kg -
Manganèse 0.9 1 mg/kg - 1 1
Zinc 4 5 mg/kg - 1 1
Cuivre 0.9 1 mg/kg - 1 1
Fer 13 15 mg/kg - 1 1
Sélénium 0.09 0.1 mg/kg -
Cobalt 0.2 0.2 mg/kg -
Iode 0.09 0.1 mg/kg -
Acides gras
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
C6+C8+C10 acides gras 0 0 g/kg 0 % a. gras
C12:0 acide laurique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C14:0 acide myristique 0.03 0.03 g/kg 0.1 % a. gras 0.1 0.1-0.4 18
C16:0 acide palmitique 2.2 2.5 g/kg 10.5 % a. gras 0.8 8.6-13.6 202
C16:1 acide palmitoléique 0 0 g/kg 0 % a. gras 1
C18:0 acide stéarique 0.4 0.4 g/kg 1.8 % a. gras 0.2 1.3-2.7 201
C18:1 acide oléique 5.5 6.3 g/kg 26.1 % a. gras 3 20-35.4 202
C18:2 acide linoléique 12.5 14.3 g/kg 59.5 % a. gras 3.4 49.4-67.6 208
C18:3 acide linolénique 0.3 0.3 g/kg 1.3 % a. gras 0.3 0.3-1.9 202
C18:4 acide stéaridonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:0 acide arachidique 0.1 0.1 g/kg 0.6 % a. gras 0.2 0.1-1.2 186
C20:1 acide éicosenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:4 acide arachidonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:5 acide éicosapentaénoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:0 acide béhénique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:1 acide érucique 0 0 g/kg 0 % a. gras 1
C22:5 acide docosapentaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:6 acide docosahexaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C24:0 acide lignocérique 0 0 g/kg 0 % a. gras
Acides gras totaux 2.1 2.4 % 85 % m. grasse
Vitamines et pigments
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Vitamine A 0.2 0.2 1000 UI/kg -
Vitamine D 0 0 1000 UI/kg -
Vitamine E 6.3 7.2 mg/kg -
Vitamine K 0 0 mg/kg -
Vitamine B1 thiamine 2 2.3 mg/kg -
Vitamine B2 riboflavine 0.8 1 mg/kg -
Vitamine B6 pyridoxine 2.1 2.4 mg/kg -
Vitamine B12 0 0 µg/kg -
Niacine 41.8 47.7 mg/kg -
Acide pantothénique 0.5 0.6 mg/kg -
Acide folique 0 0 mg/kg -
Vitamine C 0 0 mg/kg -
Choline 215 245 mg/kg -
Ruminants
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
UFL INRA 2018 1.16 1.33 par kg -
UFV INRA 2018 1.2 1.37 par kg -
PDIA INRA 2018 34 39 g/kg -
PDI INRA 2018 82 94 g/kg -
Balance protéique du rumen INRA 2018 -55 -63 g/kg -
Valeur d'encombrement ruminants INRA 2018 0.237 0.271 par kg -
EM ruminants INRA 2018 (kcal) 2990 3420 kcal/kg -
EN Lait ruminants INRA 2018 (kcal) 2040 2330 kcal/kg -
EN Viande ruminants INRA 2018 (kcal) 2120 2420 kcal/kg -
EM ruminant INRA 2018 (MJ) 12.2 13.9 MJ/kg -
EN Lait ruminant INRA 2018 (MJ) 8.3 9.4 MJ/kg -
EN Viande ruminant INRA 2018 (MJ) 8.5 9.7 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2018 - 91.7 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2018 - 88.9 %
Dégradabilité N ruminants INRA 2018 - 47 %
Dégradabilité amidon ruminants INRA 2018 - 68 %
Dégradabilité MS ruminants INRA 2018 - 62 %
Lysine digestible ruminants INRA 2018 - 6.6 % PDI
Thréonine digestible ruminants INRA 2018 - 5.1 % PDI
Méthionine digestible ruminants INRA 2018 - 2.1 % PDI
Isoleucine digestible ruminants INRA 2018 - 4.7 % PDI
Valine digestible ruminants INRA 2018 - 5.6 % PDI
Leucine digestible ruminants INRA 2018 - 10 % PDI
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2018 - 5.1 % PDI
Histidine digestible ruminants INRA 2018 - 2.4 % PDI
Arginine digestible ruminants INRA 2018 - 5.1 % PDI
UFL NI1 INRA 2018 1.18 1.35 par kg -
UFV NI1 INRA 2018 1.22 1.4 par kg -
PDIA NI1 INRA 2018 31 36 g/kg -
PDI NI1 INRA 2018 82 94 g/kg -
Balance protéique du rumen NI1 INRA 2018 -56 -64 g/kg -
UFL NI4 INRA 2018 1.13 1.29 par kg -
UFV NI4 INRA 2018 1.16 1.32 par kg -
PDIA NI4 INRA 2018 38 44 g/kg -
PDI NI4 INRA 2018 84 96 g/kg -
Balance protéique du rumen NI4 INRA 2018 -55 -63 g/kg -
UFL INRA 2007 1.14 1.3 par kg -
UFV INRA 2007 1.17 1.33 par kg -
PDIA INRA 2007 40 45 g/kg -
PDIN INRA 2007 55 63 g/kg -
PDIE INRA 2007 81 93 g/kg -
EM ruminants INRA 2007 (kcal) 2980 3410 kcal/kg -
EM ruminants INRA 2007 (MJ) 12.5 14.3 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2007 - 93 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2007 - 90.3 %
Digestibilité N ruminants INRA 2007 - 68.3 %
Digestibilité N ruminants intestinale réelle - 90 %
Digestibilité NDF ruminant - 79 %
Dégradabilité N ruminant (k=0.06) - 44 % 10 25-67 33
Dégradabilité amidon ruminants (k=0.06) - 60 % 57-60 2
Dégradabilité MS (k=0.06) - 65 %
Digestibilité acides gras ruminants - 70.5 %
Phosphore absorbable ruminants 1.1 1.2 g/kg 75 % P
Calcium absorbable, ruminants 0.1 0.2 g/kg 55 % Ca
Lysine digestible ruminants INRA 2007 - 6.5 % PDIE
Thréonine digestible ruminants INRA 2007 - 5 % PDIE
Méthionine digestible ruminants INRA 2007 - 1.9 % PDIE
Isoleucine digestible ruminants INRA 2007 - 5 % PDIE
Valine digestible ruminants INRA 2007 - 5.6 % PDIE
Leucine digestible ruminants INRA 2007 - 9.9 % PDIE
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2007 - 5 % PDIE
Histidine digestible ruminants INRA 2007 - 2.4 % PDIE
Arginine digestible ruminants INRA 2007 - 5 % PDIE
VEM CVB 2018 1141 1303 par kg -
VEVI CVB 2018 1279 1460 par kg -
DVE CVB 1991 81 93 g/kg -
OEB CVB 1991 -46 -52 g/kg -
DVLYS CVB 1991 5.5 6.3 g/kg -
DVMET CVB 1991 2 2.3 g/kg -
TDN 1x NRC 2001 79.9 91.2 % -
DE 1x ruminants NRC 2001 3.45 3.93 Mcal/kg -
NE Lactation 3x ruminants NRC 2001 1.8 2.06 Mcal/kg -
NE Lactation 4x Ruminant NRC 1.7 1.95 Mcal/kg -
NE Entretien 3x ruminants NRC 2001 1.94 2.22 Mcal/kg -
NE Gain 3x ruminants NRC 2001 1.34 1.53 Mcal/kg -
EN Lactation ruminants GfE 8.1 9.2 MJ/kg -
nxP ruminants GfE 142 162 g/kg -
RNB ruminants GfE -11 -13 g/kg -
Porcs
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED porc croissance (kcal) 3660 4180 kcal/kg - 1 1
EM porc croissance (kcal) 3580 4090 kcal/kg - 1 1
EN porc croissance (kcal) 2830 3240 kcal/kg -
ED porc adulte (kcal) 3720 4250 kcal/kg -
EM porc adulte (kcal) 3610 4130 kcal/kg -
EN porc adulte (kcal) 2870 3280 kcal/kg -
ED porc croissance (MJ) 15.3 17.5 MJ/kg - 1 1
EM porc croissance (MJ) 15 17.1 MJ/kg - 1 1
EN porc croissance (MJ) 11.9 13.5 MJ/kg -
ED porc adulte (MJ) 15.6 17.8 MJ/kg -
EM porc adulte (MJ) 15.1 17.3 MJ/kg -
EN porc adulte (MJ) 12 13.7 MJ/kg -
Digestibilité énergie porc croissance - 93.8 %
Digestibilité énergie porc adulte - 95.2 %
Digestibilité MO croissance - 96.2 %
Digestibilité MO porc adulte - 97.5 %
Digestibilité N porc croissance - 86.2 %
Digestibilité N porc adulte - 90.9 %
Digestibilité matières grasses porc - 54.1 %
Digestibilité P porc (sans phytase) 0.3 0.3 g/kg 20 %
Digestibilité P porc (avec phytase) 0.4 0.5 g/kg 30 %
Volailles
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
EMAn coq (kcal) 3230 3690 kcal/kg - 1 1
EMAn poulet (kcal) 3160 3610 kcal/kg - 1 1
EMAn coq (MJ) 13.5 15.4 MJ/kg - 1 1
EMAn poulet (MJ) 13.2 15.1 MJ/kg - 1 1
P disponible coq 0.4 0.4 g/kg 25 % P
P disponible poulet 0.4 0.4 g/kg 25 % P
Chevaux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Digestibilité MO cheval - 90.1 %
Digestibilité énergie cheval - 86.5 %
UFC 1.15 1.31 par kg -
MADC 51 58 g/kg -
Lapins
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED lapin (kcal) 3300 3770 kcal/kg -
EM lapin (kcal) 3230 3680 kcal/kg -
ED lapin (MJ) 13.8 15.8 MJ/kg -
EM lapin (MJ) 13.5 15.4 MJ/kg -
Digestibilité énergie lapin - 84.6 %
Digestibilité N lapin - 73.7 %
Poissons
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED salmonidés (kcal) 1950 2220 kcal/kg -
ED salmonidés (MJ) 8.1 9.3 MJ/kg -
Digestibilité énergie salmonidés - 49.9 %
Digestibilité N salmonidés - 77 %
Acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine 3.1 3.5 g/kg 4.3 g/16g N
Thréonine 2.9 3.3 g/kg 4.1 g/16g N
Méthionine 1.3 1.5 g/kg 1.9 g/16g N 1.3 -1.4 2 1.5 -1.6 2 1.6-1.9 2
Cystine 1.7 1.9 g/kg 2.3 g/16g N 1 1 1
Méthionine + cystine 3 3.4 g/kg 4.2 g/16g N 1 1 1
Tryptophane 0.4 0.5 g/kg 0.6 g/16g N 1 1 1
Isoleucine 2.5 2.8 g/kg 3.5 g/16g N
Valine 3.6 4.1 g/kg 5.1 g/16g N 3.3 -3.6 2 3.8 -4.2 2
Leucine 8.5 9.7 g/kg 12 g/16g N
Phénylalanine 3.5 3.9 g/kg 4.9 g/16g N
Tyrosine 2.6 3 g/kg 3.7 g/16g N 1 1 1
Phénylalanine + tyrosine 6.1 6.9 g/kg 8.6 g/16g N 1 1 1
Histidine 2.3 2.6 g/kg 3.2 g/16g N 2.2 -2.6 2
Arginine 4.5 5.2 g/kg 6.4 g/16g N
Alanine 5.2 5.9 g/kg 7.4 g/16g N
Acide aspartique 5.7 6.5 g/kg 8.1 g/16g N
Acide glutamique 12.5 14.3 g/kg 17.8 g/16g N
Glycine 3.3 3.8 g/kg 4.7 g/16g N
Sérine 3.4 3.9 g/kg 4.8 g/16g N 3.1 -3.4 2 3.6 -3.9 2
Proline 2.5 2.9 g/kg 3.6 g/16g N
Porcs, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, porc 2.4 2.8 g/kg 80 % 7 64-87 20
Thréonine, iléal standardisé, porc 2.4 2.7 g/kg 83 % 7 60-91 20
Méthionine, iléal standardisé, porc 1.2 1.4 g/kg 91 % 5 73-96 19
Cystine, iléal standardisé, porc 1.5 1.7 g/kg 88 % 6 73-94 16
Méthionine + cystine, iléal standardisé, porc 2.7 3 g/kg 90 %
Tryptophane, iléal standardisé, porc 0.3 0.4 g/kg 80 % 7 76-99 10
Isoleucine, iléal standardisé, porc 2.2 2.5 g/kg 88 % 5 75-93 20
Valine, iléal standardisé, porc 3.1 3.6 g/kg 87 % 5 74-94 20
Leucine, iléal standardisé, porc 7.9 9 g/kg 93 % 5 80-96 20
Phénylalanine, iléal standardisé, porc 3.2 3.6 g/kg 91 % 4 80-95 19
Tyrosine, iléal standardisé, porc 2.4 2.7 g/kg 90 % 5 79-94 17
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, porc 5.5 6.3 g/kg 91 %
Histidine, iléal standardisé, porc 2 2.3 g/kg 89 % 5 75-94 19
Arginine, iléal standardisé, porc 4.1 4.7 g/kg 91 % 4 78-95 20
Alanine, iléal standardisé, porc 4.6 5.3 g/kg 89 % 4 79-95 18
Acide aspartique, iléal standardisé, porc 5 5.7 g/kg 87 % 6 72-94 18
Acide glutamique, iléal standardisé, porc 11.6 13.3 g/kg 93 % 3 84-96 18
Glycine, iléal standardisé, porc 2.7 3.1 g/kg 82 % 9 58-93 16
Serine, iléal standardisé, porc 3 3.4 g/kg 89 % 5 74-96 18
Proline, iléal standardisé, porc 2.3 2.6 g/kg 89 % 5 79-97 9
Volailles, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, volaille 2.8 3.2 g/kg 93 %
Thréonine, iléal standardisé, volaille 2.5 2.8 g/kg 85 %
Méthionine, iléal standardisé, volaille 1.2 1.4 g/kg 95 %
Cystine, iléal standardisé, volaille 1.5 1.7 g/kg 89 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, volaille 2.7 3.1 g/kg 92 %
Tryptophane, iléal standardisé, volaille 0.4 0.4 g/kg 93 %
Isoleucine, iléal standardisé, volaille 2.4 2.7 g/kg 95 %
Valine, iléal standardisé, volaille 3.3 3.8 g/kg 92 %
Leucine, iléal standardisé, volaille 8.4 9.6 g/kg 99 %
Phénylalanine, iléal standardisé, volaille 3.2 3.6 g/kg 92 %
Tyrosine, iléal standardisé, volaille 2.4 2.8 g/kg 93 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, volaille 5.6 6.4 g/kg 92 %
Histidine, iléal standardisé, volaille 2.1 2.4 g/kg 92 %
Arginine, iléal standardisé, volaille 4.1 4.7 g/kg 91 %
Alanine, iléal standardisé, volaille 5.1 5.8 g/kg 98 %
Acide aspartique, iléal standardisé, volaille 5.1 5.9 g/kg 90 %
Acide glutamique, iléal standardisé, volaille 12.3 14 g/kg 98 %
Glycine, iléal standardisé, volaille 2.9 3.4 g/kg 88 %
Serine, iléal standardisé, volaille 3.1 3.5 g/kg 91 %
Proline, iléal standardisé, volaille 2.1 2.4 g/kg 84 %
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