Graisse de cuisson de volailles

Coproduit d'abattoir de constitué de graisses de volaille fondues.

Valeurs

Composition élémentaire
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Matière sèche 100 100 % - 0.7 96.1 -100 299 0.6
Protéines brutes 0 0 % -
Cellulose brute 0 0 % -
Matières grasses brutes 100 100 % -
Matières minérales 0 0 % -
Cendres insolubles 0 0 % -
NDF 0 0 % -
ADF 0 0 % -
Lignine 0 0 % -
Parois végétales 0 0 % -
Amidon 0 0 % -
Amidon, méthode enzymatique 0 0 % -
Sucres totaux 0 0 % -
Energie brute (kcal) 9380 9380 kcal/kg - 1 9260 -9510 3
Energie brute (MJ) 39.3 39.3 MJ/kg - 1 38.7 -39.8 3
Minéraux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Calcium 0 0 g/kg -
Phosphore 0 0 g/kg -
Phosphore phytique 0 0 g/kg 0 % P
Magnésium 0 0 g/kg -
Potassium 0 0 g/kg -
Sodium 0 0 g/kg - 1 1
Chlore 0 0 g/kg - 1 1
Soufre 0 0 g/kg -
Bilan cations-anions 0 0 mEq/kg -
Bilan électrolytique 0 0 mEq/kg -
Manganèse 0 0 mg/kg -
Zinc 0 0 mg/kg -
Cuivre 0 0 mg/kg -
Fer 0 0 mg/kg -
Sélénium 0 0 mg/kg -
Cobalt 0 0 mg/kg -
Molybdène 0 0 mg/kg -
Iode 0 0 mg/kg -
Acides gras
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
C6+C8+C10 acides gras 0 0 g/kg 0 % a. gras
C12:0 acide laurique 1 1 g/kg 0.1 % a. gras 1 1 -1 2 0.1-0.1 2
C14:0 acide myristique 10.2 10.2 g/kg 1 % a. gras 2.7 7 -16 7 2.7 7 -16.1 10 0.3 0.7-1.6 10
C16:0 acide palmitique 213 213 g/kg 21.3 % a. gras 17.5 194 -236 7 17.5 181 -236 10 1.7 18.1-23.6 10
C16:1 acide palmitoléique 46.6 46.6 g/kg 4.7 % a. gras 6.5 41.1 -59 6 0.7 4.1-5.9 6
C18:0 acide stéarique 74.1 74.1 g/kg 7.4 % a. gras 13.3 69.3 -93.5 7 13.3 46 -94 10 1.3 4.6-9.4 10
C18:1 acide oléique 433 433 g/kg 43.3 % a. gras 34.3 391 -509 7 34.2 393 -509 10 3.4 39.3-50.9 10
C18:2 acide linoléique 191 191 g/kg 19.1 % a. gras 38.5 100 -217 7 38.5 100 -233 10 3.9 10-23.3 10
C18:3 acide linolénique 14.8 14.8 g/kg 1.5 % a. gras 9.3 5 -28.5 7 9.3 0 -28.5 10 0.9 0-2.9 10
C18:4 acide stéaridonique 11 11 g/kg 1.1 % a. gras
C20:0 acide arachidique 11 11 g/kg 1.1 % a. gras 5.2 4.1 -17 6 5.2 4.1 -18 7 0.5 0.4-1.8 7
C20:1 acide éicosenoïque 4.1 4.1 g/kg 0.4 % a. gras 3.7 -4.5 2 3.7 -4.5 2 0.4-0.5 2
C20:4 acide arachidonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:5 acide éicosapentaénoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:0 acide béhénique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:1 acide érucique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:5 acide docosapentaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:6 acide docosahexaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C24:0 acide lignocérique 0 0 g/kg 0 % a. gras
Acides gras totaux 100 100 % 100 % m. grasse
Vitamines et pigments
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Vitamine A 0 0 1000 UI/kg -
Vitamine D 1.9 1.9 1000 UI/kg -
Vitamine E 27 27 mg/kg -
Vitamine K 0 0 mg/kg -
Vitamine B1 thiamine 0 0 mg/kg -
Vitamine B2 riboflavine 0 0 mg/kg -
Vitamine B6 pyridoxine 0 0 mg/kg -
Vitamine B12 0 0 µg/kg -
Niacine 0 0 mg/kg -
Acide pantothénique 0 0 mg/kg -
Acide folique 0 0 mg/kg -
Biotine 0 0 mg/kg -
Vitamine C 0 0 mg/kg -
Choline 1224 1224 mg/kg -
Autres paramètres
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Activité phytasique 0 0 UI/kg -
Ruminants
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
UFL INRA 2018 3.61 3.61 par kg -
UFV INRA 2018 3.94 3.94 par kg -
PDIA INRA 2018 0 0 g/kg -
PDI INRA 2018 0 0 g/kg -
Balance protéique du rumen INRA 2018 0 0 g/kg -
Valeur d'encombrement ruminants INRA 2018 0.811 0.811 par kg -
EM ruminants INRA 2018 (kcal) 8770 8770 kcal/kg -
EN Lait ruminants INRA 2018 (kcal) 6360 6360 kcal/kg -
EN Viande ruminants INRA 2018 (kcal) 6940 6940 kcal/kg -
EM ruminant INRA 2018 (MJ) 36.7 36.7 MJ/kg -
EN Lait ruminant INRA 2018 (MJ) 26.6 26.6 MJ/kg -
EN Viande ruminant INRA 2018 (MJ) 29 29 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2018 - 88.6 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2018 - 99.6 %
Dégradabilité N ruminants INRA 2018 - 0 %
Dégradabilité amidon ruminants INRA 2018 - 0 %
Dégradabilité MS ruminants INRA 2018 - 0 %
Lysine digestible ruminants INRA 2018 - 0 % PDI
Thréonine digestible ruminants INRA 2018 - 0 % PDI
Méthionine digestible ruminants INRA 2018 - 0 % PDI
Isoleucine digestible ruminants INRA 2018 - 0 % PDI
Valine digestible ruminants INRA 2018 - 0 % PDI
Leucine digestible ruminants INRA 2018 - 0 % PDI
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2018 - 0 % PDI
Histidine digestible ruminants INRA 2018 - 0 % PDI
Arginine digestible ruminants INRA 2018 - 0 % PDI
UFL NI1 INRA 2018 3.58 3.58 par kg -
UFV NI1 INRA 2018 3.89 3.89 par kg -
PDIA NI1 INRA 2018 0 0 g/kg -
PDI NI1 INRA 2018 0 0 g/kg -
Balance protéique du rumen NI1 INRA 2018 0 0 g/kg -
UFL NI4 INRA 2018 3.47 3.47 par kg -
UFV NI4 INRA 2018 3.75 3.75 par kg -
PDIA NI4 INRA 2018 0 0 g/kg -
PDI NI4 INRA 2018 0 0 g/kg -
Balance protéique du rumen NI4 INRA 2018 0 0 g/kg -
UFL INRA 2007 2.73 2.73 par kg -
UFV INRA 2007 2.78 2.78 par kg -
PDIA INRA 2007 0 0 g/kg -
PDIN INRA 2007 0 0 g/kg -
PDIE INRA 2007 0 0 g/kg -
EM ruminants INRA 2007 (kcal) 7130 7130 kcal/kg -
EM ruminants INRA 2007 (MJ) 29.8 29.8 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2007 - 90 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2007 - 88 %
Digestibilité N ruminants INRA 2007 - 0 %
Digestibilité N ruminants intestinale réelle - 0 %
Digestibilité NDF ruminant - 0 %
Dégradabilité N ruminant (k=0.06) - 0 %
N immédiatement dégradable (a) - 0 %
N potentiellement dégradable (b) - 0 %
N taux de dégradation des particules (c) - 0 h-1
Dégradabilité amidon ruminants (k=0.06) - 0 %
Amidon immédiatement dégradable (a) - 0 %
Amidon potentiellement dégradable (b) - 0 %
Amidon taux de dégradation des particules (c) - 0 h-1
Dégradabilité MS (k=0.06) - 0 %
MS immédiatement dégradable (a) - 0 %
MS potentiellement dégradable (b) - 0 %
MS taux de dégradation des particules (c) - 0 h-1
Digestibilité acides gras ruminants - 90 %
Phosphore absorbable ruminants 0 0 g/kg 0 % P
Calcium absorbable, ruminants 0 0 g/kg 55 % Ca
Lysine digestible ruminants INRA 2007 - 0 % PDIE
Thréonine digestible ruminants INRA 2007 - 0 % PDIE
Méthionine digestible ruminants INRA 2007 - 0 % PDIE
Isoleucine digestible ruminants INRA 2007 - 0 % PDIE
Valine digestible ruminants INRA 2007 - 0 % PDIE
Leucine digestible ruminants INRA 2007 - 0 % PDIE
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2007 - 0 % PDIE
Histidine digestible ruminants INRA 2007 - 0 % PDIE
Arginine digestible ruminants INRA 2007 - 0 % PDIE
VEM CVB 2018 3211 3211 par kg -
VEVI CVB 2018 3715 3715 par kg -
DVE CVB 1991 -17 -17 g/kg -
OEB CVB 1991 15 15 g/kg -
DVLYS CVB 1991 0 0 g/kg -
DVMET CVB 1991 0 0 g/kg -
TDN 1x NRC 2001 218 218 % -
DE 1x ruminants NRC 2001 9.1 9.1 Mcal/kg -
NE Lactation 3x ruminants NRC 2001 6.75 6.75 Mcal/kg -
NE Lactation 4x Ruminant NRC 6.45 6.45 Mcal/kg -
NE Entretien 3x ruminants NRC 2001 5.78 5.78 Mcal/kg -
NE Gain 3x ruminants NRC 2001 4.33 4.33 Mcal/kg -
Protéines indégradables dans le rumen (régime 25% concentrés) NRC 2001 - 0 %
Protéines indégradables dans le rumen (régime 50% concentrés) NRC 2001 - 0 %
EN Lactation ruminants GfE 19.3 19.3 MJ/kg -
nxP ruminants GfE 152 152 g/kg -
RNB ruminants GfE -24 -24 g/kg -
Porcs
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED porc croissance (kcal) 8250 8250 kcal/kg - 1 1
EM porc croissance (kcal) 8210 8210 kcal/kg -
EN porc croissance (kcal) 7370 7370 kcal/kg -
ED porc adulte (kcal) 8250 8250 kcal/kg -
EM porc adulte (kcal) 8200 8200 kcal/kg -
EN porc adulte (kcal) 7370 7370 kcal/kg -
ED porc croissance (MJ) 34.5 34.5 MJ/kg - 1 1
EM porc croissance (MJ) 34.4 34.4 MJ/kg -
EN porc croissance (MJ) 30.8 30.8 MJ/kg -
ED porc adulte (MJ) 34.5 34.5 MJ/kg -
EM porc adulte (MJ) 34.3 34.3 MJ/kg -
EN porc adulte (MJ) 30.8 30.8 MJ/kg -
Digestibilité énergie porc croissance - 88 % 1
Digestibilité énergie porc adulte - 88 %
Digestibilité MO croissance - 88 %
Digestibilité MO porc adulte - 88 %
Digestibilité N porc croissance - 0 %
Digestibilité N porc adulte - 0 %
Digestibilité N iléale standardisée porc - 0 %
Digestibilité matières grasses porc - 88 % 1
Digestibilité P porc (sans phytase) 0 0 g/kg 0 %
Digestibilité P porc (avec phytase) 0 0 g/kg 0 %
Volailles
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
EMAn coq (kcal) 9000 9000 kcal/kg -
EMAn poulet (kcal) 8820 8820 kcal/kg -
EMAn coq (MJ) 37.7 37.7 MJ/kg -
EMAn poulet (MJ) 36.9 36.9 MJ/kg -
P disponible coq 0 0 g/kg 0 % P
P disponible poulet 0 0 g/kg 0 % P
Chevaux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Digestibilité MO cheval - 88 %
Digestibilité énergie cheval - 88 %
UFC 2.96 2.96 par kg -
MADC 0 0 g/kg -
Lapins
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED lapin (kcal) 7970 7970 kcal/kg -
EM lapin (kcal) 7930 7930 kcal/kg -
ED lapin (MJ) 33.4 33.4 MJ/kg -
EM lapin (MJ) 33.2 33.2 MJ/kg -
Digestibilité énergie lapin - 85 %
Digestibilité N lapin - 0 %
Poissons
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED salmonidés (kcal) 9000 9000 kcal/kg -
ED salmonidés (MJ) 37.7 37.7 MJ/kg -
Digestibilité énergie salmonidés - 96 %
Digestibilité N salmonidés - 0 %
Acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Thréonine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Méthionine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Cystine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Méthionine + cystine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Tryptophane 0 0 g/kg 0 g/16g N
Isoleucine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Valine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Leucine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Phénylalanine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Tyrosine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Phénylalanine + tyrosine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Histidine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Arginine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Alanine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Acide aspartique 0 0 g/kg 0 g/16g N
Acide glutamique 0 0 g/kg 0 g/16g N
Glycine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Sérine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Proline 0 0 g/kg 0 g/16g N
Porcs, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Thréonine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Méthionine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Cystine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Tryptophane, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Isoleucine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Valine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Leucine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Phénylalanine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Tyrosine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Histidine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Arginine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Alanine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Acide aspartique, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Acide glutamique, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Glycine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Serine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Proline, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Volailles, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Thréonine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Méthionine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Cystine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Tryptophane, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Isoleucine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Valine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Leucine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Phénylalanine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Tyrosine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Histidine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Arginine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Alanine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Acide aspartique, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Acide glutamique, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Glycine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Serine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Proline, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Origine France, sortie usine
Impact environnemental
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Consommation d'énergie (non renouvelable : fossile + nucléaire) 9.96 9.96 MJ/kg -
Consommation de phosphore 1.75 1.75 g P/kg -
Changement climatique (ILCD) 550 550 g CO2eq/kg -
Acidification (ILCD) 0.0065 0.0065 mol H+eq/kg -
Eutrophisation (CML baseline) 27.3 27.3 g PO4---eq/kg -
Occupation du sol (CML non baseline) 0.0001 0.0001 m²a/kg -
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