Huile de palme

Huile extraite de la pulpe (mésocarpe) du fruit du palmier à huile (Elaeis guineensis Jacq. ou Elaeis melanococca auct.). L'huile de palme (palm oil) ne doit pas être confondue avec l'huile de palmiste (palm kernel oil), extraite du noyau du fruit.

Valeurs

Composition élémentaire
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Matière sèche 99.8 100 % - 0.3 95.4 -100 690 0.5
Protéines brutes 0 0 % - 1 1
Cellulose brute 0 0 % -
Matières grasses brutes 99.7 99.9 % - 0.5 97.2 -100 113 0.3 98.6 -100 31
Matières minérales 0 0 % - 0 -0 2 0 -0 2
Cendres insolubles 0 0 % - 1 1
NDF 0 0 % -
ADF 0 0 % -
Lignine 0 0 % -
Parois végétales 0 0 % -
Amidon 0 0 % -
Amidon, méthode enzymatique 0 0 % -
Sucres totaux 0 0 % -
Energie brute (kcal) 9370 9380 kcal/kg - 9370 -9740 4
Energie brute (MJ) 39.2 39.3 MJ/kg - 39.2 -40.8 4
Minéraux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Calcium 0 0 g/kg -
Phosphore 0 0 g/kg -
Phosphore phytique 0 0 g/kg 0 % P
Magnésium 0 0 g/kg -
Potassium 0 0 g/kg -
Sodium 0 0 g/kg -
Chlore 0 0 g/kg -
Soufre 0 0 g/kg -
Bilan cations-anions 0 0 mEq/kg -
Bilan électrolytique 0 0 mEq/kg -
Manganèse 0 0 mg/kg -
Zinc 0 0 mg/kg -
Cuivre 0 0 mg/kg -
Fer 0.1 0.1 mg/kg - 0 -12 2 0 -12 2
Sélénium 0 0 mg/kg -
Cobalt 0 0 mg/kg -
Molybdène 0 0 mg/kg -
Iode 0 0 mg/kg -
Acides gras
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
C6+C8+C10 acides gras 0 0 g/kg 0 % a. gras
C12:0 acide laurique 1.6 1.6 g/kg 0.2 % a. gras 2.2 0 -2 3 2.2 0 -6 6 0.3 0-1.6 47
C14:0 acide myristique 9.5 9.5 g/kg 1 % a. gras 3.4 9 -18.5 5 3.4 9 -18.5 6 0.3 0-1.9 48
C16:0 acide palmitique 402 403 g/kg 43.5 % a. gras 30.4 394 -487 6 30.4 394 -488 7 1.5 39.7-48.8 48
C16:1 acide palmitoléique 0.9 0.9 g/kg 0.09 % a. gras 0 -1 3 0 -1.5 4 0.3 0-1.7 44
C18:0 acide stéarique 40.9 41 g/kg 4.4 % a. gras 4.1 38.9 -53 6 4.1 38.9 -49 7 0.5 2.5-5.7 48
C18:1 acide oléique 367 367 g/kg 39.7 % a. gras 6.8 365 -384 4 6.6 365 -384 6 1.5 37-43.1 48
C18:2 acide linoléique 92.6 92.8 g/kg 10 % a. gras 14.8 79.2 -125 4 14.8 79.3 -125 6 0.9 7.9-12.5 54
C18:3 acide linolénique 2.4 2.4 g/kg 0.3 % a. gras 2.8 0 -5 3 2.8 0 -7 6 0.2 0-0.7 53
C18:4 acide stéaridonique 0 0 g/kg 0 % a. gras 0 -0 2 0 -0 2 0-0 2
C20:0 acide arachidique 3.4 3.4 g/kg 0.4 % a. gras 2.9 0 -7 5 0.2 0-0.9 46
C20:1 acide éicosenoïque 1 1 g/kg 0.1 % a. gras 0.09 0-0.4 42
C20:4 acide arachidonique 0 0 g/kg 0 % a. gras 0 -0 2 0 -0 2 0-0 2
C20:5 acide éicosapentaénoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras 0 -0 2 0 -0 2 0-0 2
C22:0 acide béhénique 0 0 g/kg 0 % a. gras 0 -0 2 0 -0 2 0-0 2
C22:1 acide érucique 0 0 g/kg 0 % a. gras 0 -0 2 0 -0 2 0-0 2
C22:5 acide docosapentaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras 0 -0 2 0 -0 2 0-0 2
C22:6 acide docosahexaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras 0 -0 2 0 -0 2 0-0 2
C24:0 acide lignocérique 0 0 g/kg 0 % a. gras 0 -0 2 0 -0 2 0-0 2
Acides gras totaux 92.4 92.5 % 93 % m. grasse 2.4 86.7 -93.1 7 2.4 86.8 -93.2 6 1
Vitamines et pigments
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Vitamine A 0 0 1000 UI/kg -
Vitamine D 0 0 1000 UI/kg -
Vitamine E 159 159 mg/kg -
Vitamine K 0.08 0.08 mg/kg -
Vitamine B1 thiamine 0 0 mg/kg -
Vitamine B2 riboflavine 0 0 mg/kg -
Vitamine B6 pyridoxine 0 0 mg/kg -
Vitamine B12 0 0 µg/kg -
Niacine 0 0 mg/kg -
Acide pantothénique 0 0 mg/kg -
Acide folique 0 0 mg/kg -
Biotine 3 3 mg/kg -
Vitamine C 0 0 mg/kg -
Choline 0 0 mg/kg -
Autres paramètres
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Activité phytasique 0 0 UI/kg -
Ruminants
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
UFL INRA 2018 3.61 3.61 par kg -
UFV INRA 2018 3.93 3.94 par kg -
PDIA INRA 2018 0 0 g/kg -
PDI INRA 2018 0 0 g/kg -
Balance protéique du rumen INRA 2018 0 0 g/kg -
Valeur d'encombrement ruminants INRA 2018 0.246 0.246 par kg -
EM ruminants INRA 2018 (kcal) 8750 8770 kcal/kg -
EN Lait ruminants INRA 2018 (kcal) 6350 6360 kcal/kg -
EN Viande ruminants INRA 2018 (kcal) 6920 6930 kcal/kg -
EM ruminant INRA 2018 (MJ) 36.6 36.7 MJ/kg -
EN Lait ruminant INRA 2018 (MJ) 26.6 26.6 MJ/kg -
EN Viande ruminant INRA 2018 (MJ) 29 29 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2018 - 88.6 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2018 - 99.6 %
Dégradabilité N ruminants INRA 2018 - 0 %
Dégradabilité amidon ruminants INRA 2018 - 0 %
Dégradabilité MS ruminants INRA 2018 - 0 %
Lysine digestible ruminants INRA 2018 - 0 % PDI
Thréonine digestible ruminants INRA 2018 - 0 % PDI
Méthionine digestible ruminants INRA 2018 - 0 % PDI
Isoleucine digestible ruminants INRA 2018 - 0 % PDI
Valine digestible ruminants INRA 2018 - 0 % PDI
Leucine digestible ruminants INRA 2018 - 0 % PDI
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2018 - 0 % PDI
Histidine digestible ruminants INRA 2018 - 0 % PDI
Arginine digestible ruminants INRA 2018 - 0 % PDI
UFL NI1 INRA 2018 3.57 3.58 par kg -
UFV NI1 INRA 2018 3.89 3.89 par kg -
PDIA NI1 INRA 2018 0 0 g/kg -
PDI NI1 INRA 2018 0 0 g/kg -
Balance protéique du rumen NI1 INRA 2018 0 0 g/kg -
UFL NI4 INRA 2018 3.46 3.47 par kg -
UFV NI4 INRA 2018 3.74 3.75 par kg -
PDIA NI4 INRA 2018 0 0 g/kg -
PDI NI4 INRA 2018 0 0 g/kg -
Balance protéique du rumen NI4 INRA 2018 0 0 g/kg -
UFL INRA 2007 2.72 2.73 par kg -
UFV INRA 2007 2.78 2.78 par kg -
PDIA INRA 2007 0 0 g/kg -
PDIN INRA 2007 0 0 g/kg -
PDIE INRA 2007 0 0 g/kg -
EM ruminants INRA 2007 (kcal) 7120 7130 kcal/kg -
EM ruminants INRA 2007 (MJ) 29.8 29.8 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2007 - 90 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2007 - 88 %
Digestibilité N ruminants INRA 2007 - 0 %
Digestibilité N ruminants intestinale réelle - 0 %
Digestibilité NDF ruminant - 0 %
Dégradabilité N ruminant (k=0.06) - 0 %
N immédiatement dégradable (a) - 0 %
N potentiellement dégradable (b) - 0 %
N taux de dégradation des particules (c) - 0 h-1
Dégradabilité amidon ruminants (k=0.06) - 0 %
Amidon immédiatement dégradable (a) - 0 %
Amidon potentiellement dégradable (b) - 0 %
Amidon taux de dégradation des particules (c) - 0 h-1
Dégradabilité MS (k=0.06) - 0 %
MS immédiatement dégradable (a) - 0 %
MS potentiellement dégradable (b) - 0 %
MS taux de dégradation des particules (c) - 0 h-1
Digestibilité acides gras ruminants - 90 %
Phosphore absorbable ruminants 0 0 g/kg 0 % P
Calcium absorbable, ruminants 0 0 g/kg 0 % Ca
Lysine digestible ruminants INRA 2007 - 0 % PDIE
Thréonine digestible ruminants INRA 2007 - 0 % PDIE
Méthionine digestible ruminants INRA 2007 - 0 % PDIE
Isoleucine digestible ruminants INRA 2007 - 0 % PDIE
Valine digestible ruminants INRA 2007 - 0 % PDIE
Leucine digestible ruminants INRA 2007 - 0 % PDIE
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2007 - 0 % PDIE
Histidine digestible ruminants INRA 2007 - 0 % PDIE
Arginine digestible ruminants INRA 2007 - 0 % PDIE
VEM CVB 2018 3443 3448 par kg -
VEVI CVB 2018 4037 4043 par kg -
DVE CVB 1991 -17 -17 g/kg -
OEB CVB 1991 15 15 g/kg -
DVLYS CVB 1991 0 0 g/kg -
DVMET CVB 1991 0 0 g/kg -
TDN 1x NRC 2001 193 193 % -
DE 1x ruminants NRC 2001 8.06 8.08 Mcal/kg -
NE Lactation 3x ruminants NRC 2001 5.98 5.99 Mcal/kg -
NE Lactation 4x Ruminant NRC 5.71 5.72 Mcal/kg -
NE Entretien 3x ruminants NRC 2001 4.94 4.95 Mcal/kg -
NE Gain 3x ruminants NRC 2001 3.66 3.67 Mcal/kg -
Protéines indégradables dans le rumen (régime 25% concentrés) NRC 2001 - 0 %
Protéines indégradables dans le rumen (régime 50% concentrés) NRC 2001 - 0 %
EN Lactation ruminants GfE 19.2 19.3 MJ/kg -
nxP ruminants GfE 152 152 g/kg -
RNB ruminants GfE -24 -24 g/kg -
Porcs
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED porc croissance (kcal) 8240 8250 kcal/kg - 1 1
EM porc croissance (kcal) 8200 8210 kcal/kg -
EN porc croissance (kcal) 7350 7360 kcal/kg -
ED porc adulte (kcal) 8240 8250 kcal/kg -
EM porc adulte (kcal) 8190 8200 kcal/kg -
EN porc adulte (kcal) 7350 7360 kcal/kg -
ED porc croissance (MJ) 34.5 34.5 MJ/kg - 1 1
EM porc croissance (MJ) 34.3 34.4 MJ/kg -
EN porc croissance (MJ) 30.8 30.8 MJ/kg -
ED porc adulte (MJ) 34.5 34.5 MJ/kg -
EM porc adulte (MJ) 34.3 34.3 MJ/kg -
EN porc adulte (MJ) 30.8 30.8 MJ/kg -
Digestibilité énergie porc croissance - 88 % 1
Digestibilité énergie porc adulte - 88 %
Digestibilité MO croissance - 88 %
Digestibilité MO porc adulte - 88 %
Digestibilité N porc croissance - 0 %
Digestibilité N porc adulte - 0 %
Digestibilité N iléale standardisée porc - 0 %
Digestibilité matières grasses porc - 88 % 1
Digestibilité P porc (sans phytase) 0 0 g/kg 0 %
Digestibilité P porc (avec phytase) 0 0 g/kg 0 %
Volailles
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
EMAn coq (kcal) 7960 7970 kcal/kg - 1 1
EMAn poulet (kcal) 7020 7040 kcal/kg - 1 5980 -8600 3
EMAn coq (MJ) 33.3 33.4 MJ/kg - 1 1
EMAn poulet (MJ) 29.4 29.4 MJ/kg - 1
P disponible coq 0 0 g/kg 0 % P
P disponible poulet 0 0 g/kg 0 % P
Chevaux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Digestibilité MO cheval - 88 %
Digestibilité énergie cheval - 88 %
UFC 2.96 2.96 par kg -
MADC 0 0 g/kg -
Lapins
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED lapin (kcal) 7960 7970 kcal/kg -
EM lapin (kcal) 7920 7930 kcal/kg -
ED lapin (MJ) 33.3 33.4 MJ/kg -
EM lapin (MJ) 33.2 33.2 MJ/kg -
Digestibilité énergie lapin - 85 %
Digestibilité N lapin - 0 %
Poissons
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED salmonidés (kcal) 8990 9000 kcal/kg -
ED salmonidés (MJ) 37.6 37.7 MJ/kg -
Digestibilité énergie salmonidés - 96 %
Digestibilité N salmonidés - 0 %
Acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Thréonine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Méthionine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Cystine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Méthionine + cystine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Tryptophane 0 0 g/kg 0 g/16g N
Isoleucine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Valine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Leucine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Phénylalanine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Tyrosine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Phénylalanine + tyrosine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Histidine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Arginine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Alanine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Acide aspartique 0 0 g/kg 0 g/16g N
Acide glutamique 0 0 g/kg 0 g/16g N
Glycine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Sérine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Proline 0 0 g/kg 0 g/16g N
Porcs, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Thréonine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Méthionine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Cystine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Tryptophane, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Isoleucine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Valine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Leucine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Phénylalanine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Tyrosine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Histidine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Arginine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Alanine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Acide aspartique, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Acide glutamique, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Glycine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Serine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Proline, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Volailles, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Thréonine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Méthionine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Cystine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Tryptophane, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Isoleucine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Valine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Leucine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Phénylalanine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Tyrosine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Histidine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Arginine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Alanine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Acide aspartique, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Acide glutamique, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Glycine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Serine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Proline, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Origine Malaisie, trituré en Malaisie, associé à la déforestation, sortie usine
Impact environnemental
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Consommation d'énergie (non renouvelable : fossile + nucléaire) 2.7 2.7 MJ/kg -
Consommation de phosphore 2.16 2.16 g P/kg -
Changement climatique (ILCD) 6872 6883 g CO2eq/kg -
Acidification (ILCD) 0.009 0.009 mol H+eq/kg -
Eutrophisation (CML baseline) 38.21 38.27 g PO4---eq/kg -
Occupation du sol (CML non baseline) 0.0001 0.0001 m²a/kg -
Origine Malaisie, trituré en Malaisie, associé à la déforestation, rendu port (Sète)
Impact environnemental
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Consommation d'énergie (non renouvelable : fossile + nucléaire) 4.99 4.99 MJ/kg -
Consommation de phosphore 2.16 2.16 g P/kg -
Changement climatique (ILCD) 7022 7033 g CO2eq/kg -
Acidification (ILCD) 0.0125 0.0125 mol H+eq/kg -
Eutrophisation (CML baseline) 46.1 46.17 g PO4---eq/kg -
Occupation du sol (CML non baseline) 0.0001 0.0001 m²a/kg -
Origine Malaisie, trituré en Malaisie, déforestation moyenne, sortie usine
Impact environnemental
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Consommation d'énergie (non renouvelable : fossile + nucléaire) 2.75 2.75 MJ/kg -
Consommation de phosphore 2.16 2.16 g P/kg -
Changement climatique (ILCD) 4628 4635 g CO2eq/kg -
Acidification (ILCD) 0.0088 0.0089 mol H+eq/kg -
Eutrophisation (CML baseline) 37.73 37.79 g PO4---eq/kg -
Occupation du sol (CML non baseline) 0.0001 0.0001 m²a/kg -
Origine Malaisie, trituré en Malaisie, déforestation moyenne, rendu port (Sète)
Impact environnemental
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Consommation d'énergie (non renouvelable : fossile + nucléaire) 5.04 5.04 MJ/kg -
Consommation de phosphore 2.16 2.16 g P/kg -
Changement climatique (ILCD) 4777 4785 g CO2eq/kg -
Acidification (ILCD) 0.0124 0.0124 mol H+eq/kg -
Eutrophisation (CML baseline) 45.62 45.69 g PO4---eq/kg -
Occupation du sol (CML non baseline) 0.0001 0.0001 m²a/kg -
Origine Malaisie, trituré en Malaisie, non associé à la déforestation, sortie usine
Impact environnemental
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Consommation d'énergie (non renouvelable : fossile + nucléaire) 2.84 2.84 MJ/kg -
Consommation de phosphore 2.16 2.16 g P/kg -
Changement climatique (ILCD) 384 385 g CO2eq/kg -
Acidification (ILCD) 0.0086 0.0086 mol H+eq/kg -
Eutrophisation (CML baseline) 36.82 36.87 g PO4---eq/kg -
Occupation du sol (CML non baseline) 0.0001 0.0001 m²a/kg -
Origine Malaisie, trituré en Malaisie, non associé à la déforestation, rendu port (Sète)
Impact environnemental
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Consommation d'énergie (non renouvelable : fossile + nucléaire) 5.13 5.14 MJ/kg -
Consommation de phosphore 2.16 2.16 g P/kg -
Changement climatique (ILCD) 534 535 g CO2eq/kg -
Acidification (ILCD) 0.0122 0.0122 mol H+eq/kg -
Eutrophisation (CML baseline) 44.71 44.78 g PO4---eq/kg -
Occupation du sol (CML non baseline) 0.0002 0.0002 m²a/kg -
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