Coproduit de meunerie du blé tendre (Triticum aestivum L., également Triticum aestivum L. subsp. aestivum), constitué de fractions d'enveloppes, de fractions cellulosiques des cellules internes du grain et de fragments d'endosperme. Les remoulages commercialisés sont des mélanges de son et des autres issues en proportions variables. Les données correspondent à des remoulages ayant une teneur en amidon comprise entre 30 % et 40 % (sur brut).
Paramètre | Brut | Sec | Unité | Autre | Unité | E-t | Plage | Nombre | E-t | Plage | Nombre | E-t | Plage | Nombre |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Matière sèche | 87.9 | 100 | % | - | 1.1 | 84.3 -92.9 | 793 | 1.8 | ||||||
Protéines brutes | 15.4 | 17.6 | % | - | 1 | 9.8 -18.8 | 931 | 1.2 | 10.8 -21.3 | 792 | ||||
Cellulose brute | 6 | 6.8 | % | - | 1.1 | 2.9 -9.3 | 406 | 1.3 | 3.4 -10.6 | 322 | ||||
Matières grasses brutes | 3.7 | 4.2 | % | - | 0.6 | 0.8 -5 | 192 | 0.7 | 0.9 -5.6 | 188 | ||||
Matières minérales | 3.3 | 3.8 | % | - | 0.5 | 2 -4.9 | 299 | 0.5 | 2.3 -5.6 | 238 | ||||
Cendres insolubles | 0.08 | 0.09 | % | - | 0.04 | 0.02 -0.2 | 27 | 0.04 | 0.02 -0.2 | 27 | ||||
NDF | 26.9 | 30.7 | % | - | 5.8 | 18.4 -43.6 | 45 | 6.6 | 20.8 -50.3 | 97 | ||||
ADF | 7.8 | 8.8 | % | - | 2 | 4.7 -13.1 | 45 | 2.3 | 5.3 -15.2 | 105 | ||||
Lignine | 2.3 | 2.6 | % | - | 0.8 | 1.1 -3.8 | 45 | 0.9 | 1.3 -4.3 | 97 | ||||
Parois végétales | 26.2 | 29.9 | % | - | 21.3 -33.6 | 4 | 24.3 -38.5 | 4 | ||||||
Amidon | 33.8 | 38.5 | % | - | 2.7 | 30 -40 | 653 | 3.1 | 34 -45.2 | 556 | ||||
Amidon, méthode enzymatique | 29.6 | 33.7 | % | - | 9.7 | 25.1 -57.5 | 14 | |||||||
Sucres totaux | 6.8 | 7.7 | % | - | 1.8 | 2.1 -9.5 | 30 | 2.1 | 2.4 -10.1 | 33 | ||||
Energie brute (kcal) | 4030 | 4590 | kcal/kg | - | 90 | 3870 -4290 | 14 | 80 | 4410 -4840 | 33 | ||||
Energie brute (MJ) | 16.9 | 19.2 | MJ/kg | - | 0.4 | 16.2 -18 | 14 | 0.4 | 18.4 -20.3 | 33 |
Paramètre | Brut | Sec | Unité | Autre | Unité | E-t | Plage | Nombre | E-t | Plage | Nombre | E-t | Plage | Nombre |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Calcium | 1 | 1.1 | g/kg | - | 0.3 | 0.2 -2.1 | 98 | 0.4 | 0.2 -2.4 | 103 | ||||
Phosphore | 7 | 7.9 | g/kg | - | 2 | 4.6 -15.3 | 111 | 2.2 | 5.2 -16.8 | 117 | ||||
Phosphore phytique | 5.6 | 6.3 | g/kg | 80 | % P | 1 | 78-80 | 2 | ||||||
Magnésium | 2.9 | 3.3 | g/kg | - | 0.7 | 1.1 -4.3 | 27 | 0.8 | 1.2 -4.8 | 27 | ||||
Potassium | 8.9 | 10.1 | g/kg | - | 1.6 | 7.1 -15.4 | 33 | 1.8 | 8.1 -16.9 | 40 | ||||
Sodium | 0.06 | 0.06 | g/kg | - | 0.03 | 0.01 -0.11 | 14 | 0.04 | 0.01 -0.12 | 22 | ||||
Chlore | 0.9 | 1.1 | g/kg | - | ||||||||||
Soufre | 2 | 2.3 | g/kg | - | 2.3 -2.3 | 2 | ||||||||
Bilan cations-anions | 79 | 90 | mEq/kg | - | ||||||||||
Bilan électrolytique | 203 | 231 | mEq/kg | - | ||||||||||
Manganèse | 87 | 99 | mg/kg | - | 28 | 75 -150 | 6 | 31 | 58 -169 | 16 | ||||
Zinc | 84 | 95 | mg/kg | - | 16 | 70 -119 | 3 | 18 | 72 -139 | 13 | ||||
Cuivre | 13 | 15 | mg/kg | - | 2 | 11 -15 | 3 | 2 | 12 -17 | 11 | ||||
Fer | 60 | 69 | mg/kg | - | 58 -64 | 2 | 65 -72 | 2 | ||||||
Sélénium | 0.2 | 0.2 | mg/kg | - | 1 | 1 | ||||||||
Cobalt | 0.07 | 0.08 | mg/kg | - | 1 | 1 | ||||||||
Molybdène | 0.9 | 1 | mg/kg | - | ||||||||||
Iode | 0.09 | 0.1 | mg/kg | - |
Paramètre | Brut | Sec | Unité | Autre | Unité | E-t | Plage | Nombre | E-t | Plage | Nombre | E-t | Plage | Nombre |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
C6+C8+C10 acides gras | 0 | 0 | g/kg | 0 | % a. gras | |||||||||
C12:0 acide laurique | 0.02 | 0.03 | g/kg | 0.08 | % a. gras | |||||||||
C14:0 acide myristique | 0.04 | 0.05 | g/kg | 0.1 | % a. gras | 1 | 1 | 0-0.3 | 4 | |||||
C16:0 acide palmitique | 5.2 | 5.9 | g/kg | 17.8 | % a. gras | 1 | 1 | 0.9 | 15.5-18.3 | 9 | ||||
C16:1 acide palmitoléique | 0.1 | 0.1 | g/kg | 0.4 | % a. gras | |||||||||
C18:0 acide stéarique | 0.2 | 0.3 | g/kg | 0.8 | % a. gras | 1 | 1 | 0.07 | 0.7-0.9 | 8 | ||||
C18:1 acide oléique | 4.5 | 5.1 | g/kg | 15.2 | % a. gras | 1 | 1 | 2.7 | 11.3-20.4 | 11 | ||||
C18:2 acide linoléique | 16.5 | 18.8 | g/kg | 56.4 | % a. gras | 1 | 1 | 1 | ||||||
C18:3 acide linolénique | 1.7 | 2 | g/kg | 5.9 | % a. gras | 1 | 1 | 1 | 5.4-8.5 | 9 | ||||
C18:4 acide stéaridonique | 0 | 0 | g/kg | 0 | % a. gras | |||||||||
C20:0 acide arachidique | 0.06 | 0.07 | g/kg | 0.2 | % a. gras | 0-1.9 | 3 | |||||||
C20:1 acide éicosenoïque | 0.4 | 0.4 | g/kg | 1.3 | % a. gras | 1 | ||||||||
C20:4 acide arachidonique | 0 | 0 | g/kg | 0 | % a. gras | |||||||||
C20:5 acide éicosapentaénoïque | 0 | 0 | g/kg | 0 | % a. gras | |||||||||
C22:0 acide béhénique | 0 | 0 | g/kg | 0 | % a. gras | |||||||||
C22:1 acide érucique | 0.1 | 0.2 | g/kg | 0.5 | % a. gras | |||||||||
C22:5 acide docosapentaenoïque | 0 | 0 | g/kg | 0 | % a. gras | |||||||||
C22:6 acide docosahexaenoïque | 0 | 0 | g/kg | 0 | % a. gras | |||||||||
C24:0 acide lignocérique | 0 | 0 | g/kg | 0 | % a. gras | |||||||||
Acides gras totaux | 2.9 | 3.3 | % | 80 | % m. grasse |
Paramètre | Brut | Sec | Unité | Autre | Unité | E-t | Plage | Nombre | E-t | Plage | Nombre | E-t | Plage | Nombre |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Vitamine A | 0.09 | 0.1 | 1000 UI/kg | - | ||||||||||
Vitamine D | 0 | 0 | 1000 UI/kg | - | ||||||||||
Vitamine E | 15 | 17 | mg/kg | - | ||||||||||
Vitamine K | 0.5 | 0.5 | mg/kg | - | ||||||||||
Vitamine B1 thiamine | 7.7 | 8.7 | mg/kg | - | ||||||||||
Vitamine B2 riboflavine | 4 | 4.6 | mg/kg | - | 1 | |||||||||
Vitamine B6 pyridoxine | 9.9 | 11.3 | mg/kg | - | ||||||||||
Vitamine B12 | 0 | 0 | µg/kg | - | ||||||||||
Niacine | 194 | 221 | mg/kg | - | 1 | |||||||||
Acide pantothénique | 28.3 | 32.3 | mg/kg | - | ||||||||||
Acide folique | 0 | 0 | mg/kg | - | ||||||||||
Biotine | 0.3 | 0.4 | mg/kg | - | ||||||||||
Vitamine C | 0 | 0 | mg/kg | - | ||||||||||
Choline | 752 | 856 | mg/kg | - |
Paramètre | Brut | Sec | Unité | Autre | Unité | E-t | Plage | Nombre | E-t | Plage | Nombre | E-t | Plage | Nombre |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Viscosité utile réelle | - | 2 | mL/g | |||||||||||
Activité phytasique | 2580 | 2940 | UI/kg | - | 1 |
Paramètre | Brut | Sec | Unité | Autre | Unité | E-t | Plage | Nombre | E-t | Plage | Nombre | E-t | Plage | Nombre |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
EMAn coq (kcal) | 2260 | 2570 | kcal/kg | - | 1 | 2540 -2840 | 3 | |||||||
EMAn poulet (kcal) | 2170 | 2470 | kcal/kg | - | ||||||||||
EMAn coq (MJ) | 9.5 | 10.8 | MJ/kg | - | 1 | |||||||||
EMAn poulet (MJ) | 9.1 | 10.3 | MJ/kg | - | ||||||||||
P disponible coq | 1.7 | 2 | g/kg | 25 | % P | |||||||||
P disponible poulet | 1.7 | 2 | g/kg | 25 | % P |
Paramètre | Brut | Sec | Unité | Autre | Unité | E-t | Plage | Nombre | E-t | Plage | Nombre | E-t | Plage | Nombre |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Digestibilité MO cheval | - | 77.5 | % | 1 | ||||||||||
Digestibilité énergie cheval | - | 74.6 | % | |||||||||||
UFC | 0.92 | 1.05 | par kg | - | ||||||||||
MADC | 111 | 127 | g/kg | - |
Paramètre | Brut | Sec | Unité | Autre | Unité | E-t | Plage | Nombre | E-t | Plage | Nombre | E-t | Plage | Nombre |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ED lapin (kcal) | 3000 | 3420 | kcal/kg | - | 1 | 2930 -3460 | 2 | |||||||
EM lapin (kcal) | 2870 | 3270 | kcal/kg | - | ||||||||||
ED lapin (MJ) | 12.6 | 14.3 | MJ/kg | - | 1 | |||||||||
EM lapin (MJ) | 12 | 13.7 | MJ/kg | - | ||||||||||
Digestibilité énergie lapin | - | 74.5 | % | 1 | ||||||||||
Digestibilité N lapin | - | 65.1 | % |
Paramètre | Brut | Sec | Unité | Autre | Unité | E-t | Plage | Nombre | E-t | Plage | Nombre | E-t | Plage | Nombre |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ED salmonidés (kcal) | 1800 | 2040 | kcal/kg | - | 1490 -2030 | 4 | 1670 -2280 | 4 | ||||||
ED salmonidés (MJ) | 7.5 | 8.6 | MJ/kg | - | ||||||||||
Digestibilité énergie salmonidés | - | 44.6 | % | 36-45.3 | 4 | |||||||||
Digestibilité N salmonidés | - | 89.3 | % | 68-92 | 4 | |||||||||
Digestibilité P salmonidés | 3.3 | 3.8 | g/kg | 48 | % |
Paramètre | Brut | Sec | Unité | Autre | Unité | E-t | Plage | Nombre | E-t | Plage | Nombre | E-t | Plage | Nombre |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Lysine | 6.1 | 7 | g/kg | 4 | g/16g N | 0.8 | 2.3 -7.3 | 60 | 0.9 | 4.6 -8.4 | 33 | 0.5 | 2.2-4.9 | 61 |
Thréonine | 4.9 | 5.6 | g/kg | 3.2 | g/16g N | 0.6 | 2.6 -6.1 | 53 | 0.7 | 4.2 -8 | 29 | 0.3 | 2.6-4 | 57 |
Méthionine | 2.4 | 2.7 | g/kg | 1.5 | g/16g N | 0.4 | 1.5 -3.2 | 51 | 0.4 | 1.6 -3.6 | 26 | 0.2 | 0.8-2 | 54 |
Cystine | 3.1 | 3.5 | g/kg | 2 | g/16g N | 0.3 | 2.1 -3.7 | 44 | 0.3 | 2.9 -4.3 | 18 | 0.1 | 1.6-2.4 | 45 |
Méthionine + cystine | 5.5 | 6.2 | g/kg | 3.5 | g/16g N | 0.4 | 3.6 -6.4 | 44 | 0.5 | 5.3 -7.2 | 18 | 0.3 | 3.1-4.3 | 45 |
Tryptophane | 2 | 2.3 | g/kg | 1.3 | g/16g N | 0.2 | 1.1 -2.8 | 35 | 0.3 | 1.9 -2.9 | 12 | 0.2 | 1.1-1.8 | 36 |
Isoleucine | 4.9 | 5.6 | g/kg | 3.2 | g/16g N | 0.5 | 3.4 -6.4 | 53 | 0.6 | 4.7 -7 | 29 | 0.2 | 2.8-3.8 | 57 |
Valine | 6.9 | 7.9 | g/kg | 4.5 | g/16g N | 0.7 | 4 -7.9 | 51 | 0.8 | 6.4 -10 | 25 | 0.3 | 3.8-5.1 | 53 |
Leucine | 9.4 | 10.7 | g/kg | 6.1 | g/16g N | 0.8 | 6.5 -11.2 | 53 | 0.9 | 9.9 -14 | 29 | 0.4 | 5.2-7 | 57 |
Phénylalanine | 6.1 | 7 | g/kg | 4 | g/16g N | 0.5 | 5.3 -7.4 | 48 | 0.6 | 5.9 -8.2 | 27 | 0.2 | 3.4-4.4 | 52 |
Tyrosine | 4.1 | 4.6 | g/kg | 2.6 | g/16g N | 0.7 | 2.9 -5.1 | 34 | 0.8 | 3.4 -6 | 15 | 0.3 | 2.1-3.5 | 38 |
Phénylalanine + tyrosine | 10.2 | 11.6 | g/kg | 6.6 | g/16g N | 1.3 | 8.5 -11.9 | 26 | 1.4 | 9.4 -14 | 10 | 0.4 | 5.7-7.3 | 30 |
Histidine | 4.1 | 4.7 | g/kg | 2.7 | g/16g N | 0.4 | 2 -4.9 | 49 | 0.4 | 3.8 -5.5 | 25 | 0.2 | 2-3 | 52 |
Arginine | 9.8 | 11.1 | g/kg | 6.3 | g/16g N | 1.5 | 5.4 -12.9 | 50 | 1.7 | 8.4 -15 | 27 | 0.5 | 4.9-7.2 | 53 |
Alanine | 6.8 | 7.8 | g/kg | 4.4 | g/16g N | 0.9 | 4.4 -8.6 | 49 | 1.1 | 6.1 -11 | 26 | 0.4 | 3.4-5.2 | 51 |
Acide aspartique | 10.1 | 11.5 | g/kg | 6.6 | g/16g N | 1.3 | 6.5 -12 | 47 | 1.4 | 9.3 -16 | 27 | 0.4 | 5.5-8.1 | 50 |
Acide glutamique | 31.1 | 35.4 | g/kg | 20.2 | g/16g N | 3.4 | 24.4 -42.3 | 48 | 3.8 | 30.5 -44.5 | 27 | 2.7 | 14.4-26.7 | 51 |
Glycine | 7.5 | 8.5 | g/kg | 4.8 | g/16g N | 0.8 | 3.4 -8.6 | 50 | 0.9 | 6.6 -11 | 27 | 0.4 | 3.5-5.8 | 54 |
Sérine | 6.6 | 7.5 | g/kg | 4.3 | g/16g N | 0.6 | 4.4 -7.6 | 49 | 0.7 | 6.2 -8.6 | 24 | 0.3 | 3.1-5 | 51 |
Proline | 10.3 | 11.7 | g/kg | 6.7 | g/16g N | 0.9 | 8 -13.9 | 33 | 1 | 10.2 -13.6 | 14 | 0.7 | 5.1-8.7 | 35 |
Paramètre | Brut | Sec | Unité | Autre | Unité | E-t | Plage | Nombre | E-t | Plage | Nombre | E-t | Plage | Nombre |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Lysine, iléal standardisé, porc | 4.8 | 5.5 | g/kg | 79 | % | 4.4 -5.6 | 2 | 5 -6.4 | 2 | 4 | 77-89 | 11 | ||
Thréonine, iléal standardisé, porc | 3.8 | 4.3 | g/kg | 76 | % | 3 -4.5 | 2 | 3.4 -5.1 | 2 | 4 | 70-87 | 11 | ||
Méthionine, iléal standardisé, porc | 2 | 2.3 | g/kg | 84 | % | 1.9 -2.1 | 2 | 2.2 -2.4 | 2 | 3 | 81-91 | 11 | ||
Cystine, iléal standardisé, porc | 2.5 | 2.9 | g/kg | 80 | % | 3 | 76-88 | 11 | ||||||
Méthionine + cystine, iléal standardisé, porc | 4.5 | 5.1 | g/kg | 82 | % | 3 | 79-89 | 11 | ||||||
Tryptophane, iléal standardisé, porc | 1.7 | 1.9 | g/kg | 82 | % | 3 | 78-88 | 7 | ||||||
Isoleucine, iléal standardisé, porc | 4.1 | 4.6 | g/kg | 83 | % | 4 | 77-90 | 11 | ||||||
Valine, iléal standardisé, porc | 5.6 | 6.4 | g/kg | 81 | % | 5.4 -6.1 | 2 | 6.2 -7 | 2 | 4 | 76-90 | 11 | ||
Leucine, iléal standardisé, porc | 7.9 | 9 | g/kg | 84 | % | 4 | 82-91 | 11 | ||||||
Phénylalanine, iléal standardisé, porc | 5.3 | 6 | g/kg | 86 | % | 4 | 84-93 | 11 | ||||||
Tyrosine, iléal standardisé, porc | 3.5 | 4 | g/kg | 86 | % | 3.4 -4.3 | 2 | 3.9 -4.9 | 2 | 4 | 85-95 | 11 | ||
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, porc | 8.8 | 10 | g/kg | 86 | % | 8.5 -9.2 | 2 | 9.7 -10.4 | 2 | 4 | 84-94 | 11 | ||
Histidine, iléal standardisé, porc | 3.5 | 4 | g/kg | 86 | % | 3 | 85-93 | 10 | ||||||
Arginine, iléal standardisé, porc | 8.7 | 9.9 | g/kg | 89 | % | 7.5 -9.5 | 2 | 8.5 -10.9 | 2 | 3 | 85-95 | 11 | ||
Alanine, iléal standardisé, porc | 5.1 | 5.9 | g/kg | 75 | % | 4.6 -5.7 | 2 | 5.2 -6.5 | 2 | 6 | 71-88 | 11 | ||
Acide aspartique, iléal standardisé, porc | 8 | 9.1 | g/kg | 79 | % | 7.1 -9.3 | 2 | 8 -10.6 | 2 | 4 | 76-89 | 11 | ||
Acide glutamique, iléal standardisé, porc | 28.3 | 32.2 | g/kg | 91 | % | 25.4 -31.4 | 2 | 29 -35.8 | 2 | 2 | 88-95 | 11 | ||
Glycine, iléal standardisé, porc | 5.7 | 6.5 | g/kg | 76 | % | 5 -6 | 2 | 5.6 -6.8 | 2 | 5 | 69-88 | 11 | ||
Serine, iléal standardisé, porc | 5.5 | 6.2 | g/kg | 82 | % | 4.7 -6.1 | 2 | 5.4 -6.9 | 2 | 3 | 79-90 | 11 | ||
Proline, iléal standardisé, porc | 8.9 | 10.2 | g/kg | 87 | % | 8.3 -9.1 | 2 | 9.5 -10.3 | 2 | 8 | 70-94 | 8 |