Saindoux

Coproduit d'abattoir constitué de graisse fondue de porc (Sus scrofa L.).

Valeurs

Composition élémentaire
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Matière sèche 100 100 % - 0.4 98.4 -100 63 0.4
Protéines brutes 0 0 % -
Cellulose brute 0 0 % -
Matières grasses brutes 99.5 99.5 % - 0.4 98.5 -100 20 0.2 99.4 -100 9
Matières minérales 0 0 % - 1 1
Cendres insolubles 0 0 % -
NDF 0 0 % -
ADF 0 0 % -
Lignine 0 0 % -
Parois végétales 0 0 % -
Amidon 0 0 % -
Amidon, méthode enzymatique 0 0 % -
Sucres totaux 0 0 % -
Energie brute (kcal) 9380 9380 kcal/kg - 9370 -9550 4
Energie brute (MJ) 39.3 39.3 MJ/kg - 39.2 -40 4
Minéraux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Calcium 0.1 0.1 g/kg -
Phosphore 0.3 0.3 g/kg -
Phosphore phytique 0 0 g/kg 0 % P
Magnésium 0.1 0.1 g/kg -
Potassium 0.1 0.1 g/kg -
Sodium 0.2 0.2 g/kg -
Chlore 0 0 g/kg -
Soufre 0 0 g/kg -
Bilan cations-anions 0 0 mEq/kg -
Bilan électrolytique 0 0 mEq/kg -
Manganèse 0.1 0.1 mg/kg -
Zinc 1 1 mg/kg -
Cuivre 0.2 0.2 mg/kg -
Fer 0.8 0.8 mg/kg -
Sélénium 0.07 0.07 mg/kg -
Cobalt 0 0 mg/kg -
Molybdène 0 0 mg/kg -
Iode 0.02 0.02 mg/kg -
Acides gras
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
C6+C8+C10 acides gras 0 0 g/kg 0 % a. gras
C12:0 acide laurique 1.5 1.5 g/kg 0.2 % a. gras 1 -2 2 0.1-0.2 2
C14:0 acide myristique 16.9 16.9 g/kg 1.7 % a. gras 1.1 15.4 -18.4 6 0.1 1.5-1.8 6
C16:0 acide palmitique 248 248 g/kg 24.9 % a. gras 25.7 223 -249 3 25.7 224 -289 8 2.6 22.4-28.9 8
C16:1 acide palmitoléique 28.2 28.2 g/kg 2.8 % a. gras 7.8 28 -30.1 2 7.8 21 -40.4 5 0.8 2.1-4 5
C18:0 acide stéarique 154 154 g/kg 15.5 % a. gras 24.6 133 -176 3 24.5 124 -196 8 2.5 12.4-19.6 8
C18:1 acide oléique 432 432 g/kg 43.4 % a. gras 35.9 380 -477 8 3.6 38-47.7 8
C18:2 acide linoléique 94.9 94.9 g/kg 9.5 % a. gras 16.6 80 -132 8 1.7 8-13.2 8
C18:3 acide linolénique 8.4 8.4 g/kg 0.8 % a. gras 6.5 7.8 -20.9 3 6.5 0 -21 8 0.6 0-2.1 8
C18:4 acide stéaridonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:0 acide arachidique 12.6 12.6 g/kg 1.3 % a. gras 1 -25 3 0.1-2.5 3
C20:1 acide éicosenoïque 7 7 g/kg 0.7 % a. gras 1 1
C20:4 acide arachidonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:5 acide éicosapentaénoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:0 acide béhénique 0 0 g/kg 0 % a. gras 1 1
C22:1 acide érucique 2 2 g/kg 0.2 % a. gras 1 1
C22:5 acide docosapentaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:6 acide docosahexaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C24:0 acide lignocérique 2.5 2.5 g/kg 0.3 % a. gras 1 1
Acides gras totaux 99.5 99.5 % 100 % m. grasse
Vitamines et pigments
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Vitamine A 0.3 0.3 1000 UI/kg -
Vitamine D 1 1 1000 UI/kg -
Vitamine E 5 5 mg/kg -
Vitamine K 0 0 mg/kg -
Vitamine B1 thiamine 0 0 mg/kg -
Vitamine B2 riboflavine 0 0 mg/kg -
Vitamine B6 pyridoxine 0.2 0.2 mg/kg -
Vitamine B12 0 0 µg/kg -
Niacine 0 0 mg/kg -
Acide pantothénique 0 0 mg/kg -
Acide folique 0 0 mg/kg -
Biotine 0 0 mg/kg -
Vitamine C 0 0 mg/kg -
Choline 497 497 mg/kg -
Autres paramètres
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Activité phytasique 0 0 UI/kg -
Ruminants
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
UFL INRA 2018 3.61 3.61 par kg -
UFV INRA 2018 3.94 3.94 par kg -
PDIA INRA 2018 0 0 g/kg -
PDI INRA 2018 0 0 g/kg -
Balance protéique du rumen INRA 2018 0 0 g/kg -
Valeur d'encombrement ruminants INRA 2018 0.811 0.811 par kg -
EM ruminants INRA 2018 (kcal) 8760 8760 kcal/kg -
EN Lait ruminants INRA 2018 (kcal) 6350 6350 kcal/kg -
EN Viande ruminants INRA 2018 (kcal) 6930 6930 kcal/kg -
EM ruminant INRA 2018 (MJ) 36.7 36.7 MJ/kg -
EN Lait ruminant INRA 2018 (MJ) 26.6 26.6 MJ/kg -
EN Viande ruminant INRA 2018 (MJ) 29 29 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2018 - 88.6 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2018 - 99.5 %
Dégradabilité N ruminants INRA 2018 - 0 %
Dégradabilité amidon ruminants INRA 2018 - 0 %
Dégradabilité MS ruminants INRA 2018 - 0 %
Lysine digestible ruminants INRA 2018 - 0 % PDI
Thréonine digestible ruminants INRA 2018 - 0 % PDI
Méthionine digestible ruminants INRA 2018 - 0 % PDI
Isoleucine digestible ruminants INRA 2018 - 0 % PDI
Valine digestible ruminants INRA 2018 - 0 % PDI
Leucine digestible ruminants INRA 2018 - 0 % PDI
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2018 - 0 % PDI
Histidine digestible ruminants INRA 2018 - 0 % PDI
Arginine digestible ruminants INRA 2018 - 0 % PDI
UFL NI1 INRA 2018 3.58 3.58 par kg -
UFV NI1 INRA 2018 3.89 3.89 par kg -
PDIA NI1 INRA 2018 0 0 g/kg -
PDI NI1 INRA 2018 0 0 g/kg -
Balance protéique du rumen NI1 INRA 2018 0 0 g/kg -
UFL NI4 INRA 2018 3.46 3.46 par kg -
UFV NI4 INRA 2018 3.75 3.75 par kg -
PDIA NI4 INRA 2018 0 0 g/kg -
PDI NI4 INRA 2018 0 0 g/kg -
Balance protéique du rumen NI4 INRA 2018 0 0 g/kg -
UFL INRA 2007 2.73 2.73 par kg -
UFV INRA 2007 2.78 2.78 par kg -
PDIA INRA 2007 0 0 g/kg -
PDIN INRA 2007 0 0 g/kg -
PDIE INRA 2007 0 0 g/kg -
EM ruminants INRA 2007 (kcal) 7130 7130 kcal/kg -
EM ruminants INRA 2007 (MJ) 29.8 29.8 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2007 - 90 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2007 - 88 %
Digestibilité N ruminants INRA 2007 - 0 %
Digestibilité N ruminants intestinale réelle - 0 %
Digestibilité NDF ruminant - 0 %
Dégradabilité N ruminant (k=0.06) - 0 %
N immédiatement dégradable (a) - 0 %
N potentiellement dégradable (b) - 0 %
N taux de dégradation des particules (c) - 0 h-1
Dégradabilité amidon ruminants (k=0.06) - 0 %
Amidon immédiatement dégradable (a) - 0 %
Amidon potentiellement dégradable (b) - 0 %
Amidon taux de dégradation des particules (c) - 0 h-1
Dégradabilité MS (k=0.06) - 0 %
MS immédiatement dégradable (a) - 0 %
MS potentiellement dégradable (b) - 0 %
MS taux de dégradation des particules (c) - 0 h-1
Digestibilité acides gras ruminants - 90 %
Phosphore absorbable ruminants 0 0 g/kg 0 % P
Calcium absorbable, ruminants 0.06 0.06 g/kg 55 % Ca
Lysine digestible ruminants INRA 2007 - 0 % PDIE
Thréonine digestible ruminants INRA 2007 - 0 % PDIE
Méthionine digestible ruminants INRA 2007 - 0 % PDIE
Isoleucine digestible ruminants INRA 2007 - 0 % PDIE
Valine digestible ruminants INRA 2007 - 0 % PDIE
Leucine digestible ruminants INRA 2007 - 0 % PDIE
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2007 - 0 % PDIE
Histidine digestible ruminants INRA 2007 - 0 % PDIE
Arginine digestible ruminants INRA 2007 - 0 % PDIE
VEM CVB 2018 3211 3211 par kg -
VEVI CVB 2018 3715 3715 par kg -
DVE CVB 1991 -17 -17 g/kg -
OEB CVB 1991 14 14 g/kg -
DVLYS CVB 1991 0 0 g/kg -
DVMET CVB 1991 0 0 g/kg -
TDN 1x NRC 2001 152 152 % -
DE 1x ruminants NRC 2001 6.36 6.36 Mcal/kg -
NE Lactation 3x ruminants NRC 2001 4.71 4.71 Mcal/kg -
NE Lactation 4x Ruminant NRC 4.5 4.5 Mcal/kg -
NE Entretien 3x ruminants NRC 2001 3.76 3.76 Mcal/kg -
NE Gain 3x ruminants NRC 2001 2.75 2.75 Mcal/kg -
Protéines indégradables dans le rumen (régime 25% concentrés) NRC 2001 - 0 %
Protéines indégradables dans le rumen (régime 50% concentrés) NRC 2001 - 0 %
EN Lactation ruminants GfE 19.3 19.3 MJ/kg -
nxP ruminants GfE 152 152 g/kg -
RNB ruminants GfE -24 -24 g/kg -
Porcs
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED porc croissance (kcal) 7970 7970 kcal/kg - 1 1
EM porc croissance (kcal) 7930 7930 kcal/kg -
EN porc croissance (kcal) 7090 7090 kcal/kg -
ED porc adulte (kcal) 7970 7970 kcal/kg -
EM porc adulte (kcal) 7920 7920 kcal/kg -
EN porc adulte (kcal) 7090 7090 kcal/kg -
ED porc croissance (MJ) 33.4 33.4 MJ/kg - 1 1
EM porc croissance (MJ) 33.2 33.2 MJ/kg -
EN porc croissance (MJ) 29.7 29.7 MJ/kg -
ED porc adulte (MJ) 33.4 33.4 MJ/kg -
EM porc adulte (MJ) 33.2 33.2 MJ/kg -
EN porc adulte (MJ) 29.7 29.7 MJ/kg -
Digestibilité énergie porc croissance - 85 % 1
Digestibilité énergie porc adulte - 85 %
Digestibilité MO croissance - 85 %
Digestibilité MO porc adulte - 85 %
Digestibilité N porc croissance - 0 %
Digestibilité N porc adulte - 0 %
Digestibilité N iléale standardisée porc - 0 %
Digestibilité matières grasses porc - 85 % 1
Digestibilité P porc (sans phytase) 0 0 g/kg 0 %
Digestibilité P porc (avec phytase) 0 0 g/kg 0 %
Volailles
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
EMAn coq (kcal) 8630 8630 kcal/kg -
EMAn poulet (kcal) 8250 8250 kcal/kg -
EMAn coq (MJ) 36.1 36.1 MJ/kg -
EMAn poulet (MJ) 34.5 34.5 MJ/kg -
P disponible coq 0 0 g/kg 0 % P
P disponible poulet 0 0 g/kg 0 % P
Chevaux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Digestibilité MO cheval - 88 %
Digestibilité énergie cheval - 88 %
UFC 2.96 2.96 par kg -
MADC 0 0 g/kg -
Lapins
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED lapin (kcal) 7970 7970 kcal/kg -
EM lapin (kcal) 7930 7930 kcal/kg -
ED lapin (MJ) 33.4 33.4 MJ/kg -
EM lapin (MJ) 33.2 33.2 MJ/kg -
Digestibilité énergie lapin - 85 %
Digestibilité N lapin - 0 %
Poissons
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED salmonidés (kcal) 9000 9000 kcal/kg -
ED salmonidés (MJ) 37.7 37.7 MJ/kg -
Digestibilité énergie salmonidés - 96 %
Digestibilité N salmonidés - 0 %
Acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Thréonine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Méthionine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Cystine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Méthionine + cystine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Tryptophane 0 0 g/kg 0 g/16g N
Isoleucine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Valine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Leucine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Phénylalanine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Tyrosine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Phénylalanine + tyrosine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Histidine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Arginine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Alanine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Acide aspartique 0 0 g/kg 0 g/16g N
Acide glutamique 0 0 g/kg 0 g/16g N
Glycine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Sérine 0 0 g/kg 0 g/16g N
Proline 0 0 g/kg 0 g/16g N
Porcs, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Thréonine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Méthionine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Cystine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Tryptophane, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Isoleucine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Valine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Leucine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Phénylalanine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Tyrosine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Histidine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Arginine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Alanine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Acide aspartique, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Acide glutamique, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Glycine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Serine, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Proline, iléal standardisé, porc 0 0 g/kg 0 %
Volailles, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Thréonine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Méthionine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Cystine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Tryptophane, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Isoleucine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Valine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Leucine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Phénylalanine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Tyrosine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Histidine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Arginine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Alanine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Acide aspartique, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Acide glutamique, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Glycine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Serine, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Proline, iléal standardisé, volaille 0 0 g/kg 0 %
Origine France, sortie usine
Impact environnemental
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Consommation d'énergie (non renouvelable : fossile + nucléaire) 12.88 12.88 MJ/kg -
Consommation de phosphore 2.76 2.76 g P/kg -
Changement climatique (ILCD) 661 661 g CO2eq/kg -
Acidification (ILCD) 0.0164 0.0164 mol H+eq/kg -
Eutrophisation (CML baseline) 71.36 71.36 g PO4---eq/kg -
Occupation du sol (CML non baseline) 0.0002 0.0002 m²a/kg -
CSVXLSXXML