Remoulage de blé tendre, amidon > 40 %

Coproduit de meunerie du blé tendre (Triticum aestivum L., également Triticum aestivum L. subsp. aestivum), constitué de fractions d'enveloppes, de fractions cellulosiques des cellules internes du grain et de fragments d'endosperme. Les remoulages commercialisés sont des mélanges de son et des autres issues en proportions variables. Les données correspondent à des remoulages contenant surtout des fractions farineuses et ayant une teneur en amidon > 40 % (sur brut).

Valeurs

Composition élémentaire
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Matière sèche 87.8 100 % - 1.2 84 -92.9 370 1.9
Protéines brutes 15 17.1 % - 1.3 9.8 -18.8 429 1.5 13.1 -21.2 362
Cellulose brute 5.7 6.5 % - 1.6 2.6 -9.2 163 1.9 3 -10.4 137
Matières grasses brutes 3.4 3.9 % - 0.9 0.8 -5.3 449 1 0.9 -6.1 455
Matières minérales 3.1 3.6 % - 0.8 1.6 -4.9 123 0.9 1.9 -5.6 99
Cendres insolubles 0.08 0.09 % - 0.04 0.02 -0.2 28 0.04 0.02 -0.2 28
NDF 25.9 29.4 % - 5.9 17.4 -43.6 34 6.7 20.6 -50.3 83
ADF 7.4 8.4 % - 2.1 4.4 -13.1 34 2.4 5.2 -15.2 91
Lignine 2.2 2.5 % - 0.8 0.8 -3.8 25 1 0.9 -4.3 74
Parois végétales 25.2 28.7 % - 19.9 -33.6 4 22.5 -38.5 3
Amidon 44.9 51.1 % - 4.5 40 -59.6 158 5 45.5 -67.6 133
Amidon, méthode enzymatique 39.8 45.4 % - 9.7 25.1 -57.5 14
Sucres totaux 6.5 7.4 % - 2.1 2.1 -9.5 8 2.3 2.4 -8.9 8
Energie brute (kcal) 4010 4570 kcal/kg - 90 3870 -4290 14 80 4410 -4840 30
Energie brute (MJ) 16.8 19.1 MJ/kg - 0.4 16.2 -18 14 0.4 18.4 -20.3 30
Minéraux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Calcium 1 1.1 g/kg - 0.4 0.2 -2.1 66 0.4 0.2 -2.4 71
Phosphore 6.6 7.5 g/kg - 2.3 3.9 -15.3 74 2.6 4.4 -16.8 80
Phosphore phytique 5.3 6 g/kg 80 % P 1 78-80 2
Magnésium 2.9 3.3 g/kg - 0.7 1.1 -4.3 27 0.8 1.2 -4.8 27
Potassium 8.5 9.7 g/kg - 1.6 7.1 -15.4 33 1.8 8.1 -16.9 40
Sodium 0.09 0.1 g/kg - 0.02 0.07 -0.15 5 0.02 0.08 -0.17 13
Chlore 0.9 1.1 g/kg -
Soufre 1.6 1.9 g/kg -
Bilan cations-anions 93 105 mEq/kg -
Bilan électrolytique 195 223 mEq/kg -
Manganèse 87 99 mg/kg - 35 58 -169 13
Zinc 84 95 mg/kg - 16 70 -119 3 18 72 -139 13
Cuivre 13 15 mg/kg - 2 11 -15 3 2 12 -17 11
Fer 60 69 mg/kg - 58 -64 2 65 -72 2
Sélénium 0.2 0.2 mg/kg -
Cobalt 0.07 0.08 mg/kg - 1 1
Molybdène 0.9 1 mg/kg -
Iode 0.09 0.1 mg/kg -
Acides gras
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
C6+C8+C10 acides gras 0 0 g/kg 0 % a. gras
C12:0 acide laurique 0.02 0.02 g/kg 0.08 % a. gras
C14:0 acide myristique 0.04 0.04 g/kg 0.1 % a. gras 0-0.3 4
C16:0 acide palmitique 4.8 5.5 g/kg 17.8 % a. gras 0.9 15.5-18.3 9
C16:1 acide palmitoléique 0.1 0.1 g/kg 0.4 % a. gras
C18:0 acide stéarique 0.2 0.2 g/kg 0.8 % a. gras 0.07 0.7-0.9 8
C18:1 acide oléique 4.1 4.7 g/kg 15.2 % a. gras 2.7 11.3-20.4 11
C18:2 acide linoléique 15.3 17.4 g/kg 56.4 % a. gras
C18:3 acide linolénique 1.6 1.8 g/kg 5.9 % a. gras 1 5.4-8.5 9
C18:4 acide stéaridonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:0 acide arachidique 0.05 0.06 g/kg 0.2 % a. gras 0-1.9 3
C20:1 acide éicosenoïque 0.4 0.4 g/kg 1.3 % a. gras 1
C20:4 acide arachidonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:5 acide éicosapentaénoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:0 acide béhénique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:1 acide érucique 0.1 0.2 g/kg 0.5 % a. gras
C22:5 acide docosapentaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C22:6 acide docosahexaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras
C24:0 acide lignocérique 0 0 g/kg 0 % a. gras
Acides gras totaux 2.7 3.1 % 80 % m. grasse
Vitamines et pigments
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Vitamine A 0.09 0.1 1000 UI/kg -
Vitamine D 0 0 1000 UI/kg -
Vitamine E 15 17 mg/kg -
Vitamine K 0.5 0.5 mg/kg -
Vitamine B1 thiamine 7.7 8.7 mg/kg -
Vitamine B2 riboflavine 4 4.6 mg/kg - 1
Vitamine B6 pyridoxine 9.9 11.3 mg/kg -
Vitamine B12 0 0 µg/kg -
Niacine 194 221 mg/kg - 1
Acide pantothénique 28.3 32.3 mg/kg -
Acide folique 0 0 mg/kg -
Biotine 0.3 0.4 mg/kg -
Vitamine C 0 0 mg/kg -
Choline 752 856 mg/kg -
Autres paramètres
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Viscosité utile réelle - 2 mL/g
Activité phytasique 2580 2940 UI/kg - 1
Ruminants
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
UFL INRA 2018 0.92 1.05 par kg -
UFV INRA 2018 0.9 1.02 par kg -
PDIA INRA 2018 33 37 g/kg -
PDI INRA 2018 80 91 g/kg -
Balance protéique du rumen INRA 2018 25 29 g/kg -
Valeur d'encombrement ruminants INRA 2018 0.254 0.289 par kg -
EM ruminants INRA 2018 (kcal) 2510 2850 kcal/kg -
EN Lait ruminants INRA 2018 (kcal) 1630 1850 kcal/kg -
EN Viande ruminants INRA 2018 (kcal) 1580 1800 kcal/kg -
EM ruminant INRA 2018 (MJ) 10.9 12.4 MJ/kg -
EN Lait ruminant INRA 2018 (MJ) 7.1 8.1 MJ/kg -
EN Viande ruminant INRA 2018 (MJ) 7 8 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2018 - 76.2 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2018 - 74.3 %
Dégradabilité N ruminants INRA 2018 - 75 %
Dégradabilité amidon ruminants INRA 2018 - 89 %
Dégradabilité MS ruminants INRA 2018 - 61 %
Lysine digestible ruminants INRA 2018 - 6.6 % PDI
Thréonine digestible ruminants INRA 2018 - 4.9 % PDI
Méthionine digestible ruminants INRA 2018 - 2 % PDI
Isoleucine digestible ruminants INRA 2018 - 4.7 % PDI
Valine digestible ruminants INRA 2018 - 5.5 % PDI
Leucine digestible ruminants INRA 2018 - 8 % PDI
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2018 - 4.9 % PDI
Histidine digestible ruminants INRA 2018 - 2.3 % PDI
Arginine digestible ruminants INRA 2018 - 5.2 % PDI
UFL NI1 INRA 2018 0.94 1.07 par kg -
UFV NI1 INRA 2018 0.92 1.05 par kg -
PDIA NI1 INRA 2018 28 32 g/kg -
PDI NI1 INRA 2018 77 88 g/kg -
Balance protéique du rumen NI1 INRA 2018 28 32 g/kg -
UFL NI4 INRA 2018 0.88 1.01 par kg -
UFV NI4 INRA 2018 0.85 0.97 par kg -
PDIA NI4 INRA 2018 39 45 g/kg -
PDI NI4 INRA 2018 86 98 g/kg -
Balance protéique du rumen NI4 INRA 2018 20 23 g/kg -
UFL INRA 2007 0.91 1.03 par kg - 0.07 0.93 -1.13 12
UFV INRA 2007 0.87 0.99 par kg - 0.09 0.87 -1.12 12
PDIA INRA 2007 35 39 g/kg - 32 -64 2
PDIN INRA 2007 98 112 g/kg - 111 -135 2
PDIE INRA 2007 86 98 g/kg - 94 -137 2
EM ruminants INRA 2007 (kcal) 2500 2850 kcal/kg - 290 2370 -2560 4 330 2390 -3510 20
EM ruminants INRA 2007 (MJ) 10.5 11.9 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2007 - 77.5 % 5.2 71.6-87.2 21
Digestibilité énergie ruminants INRA 2007 - 75.7 % 5.7 67.1-84.7 20
Digestibilité N ruminants INRA 2007 - 68.9 %
Digestibilité N ruminants intestinale réelle - 87 %
Digestibilité NDF ruminant - 68 %
Dégradabilité N ruminant (k=0.06) - 76 % 8 68-87 5
N immédiatement dégradable (a) - 35 % 32-56 2
N potentiellement dégradable (b) - 57 % 39-83 3
N taux de dégradation des particules (c) - 0.155 h-1 0.134-0.182 3
Dégradabilité amidon ruminants (k=0.06) - 95 %
Dégradabilité MS (k=0.06) - 64 %
MS immédiatement dégradable (a) - 44 %
MS potentiellement dégradable (b) - 38 %
MS taux de dégradation des particules (c) - 0.065 h-1 0.057 0.004-0.145 5
Digestibilité acides gras ruminants - 72.5 %
Phosphore absorbable ruminants 5 5.7 g/kg 75 % P
Calcium absorbable, ruminants 0.5 0.6 g/kg 55 % Ca
Lysine digestible ruminants INRA 2007 - 6.7 % PDIE
Thréonine digestible ruminants INRA 2007 - 5 % PDIE
Méthionine digestible ruminants INRA 2007 - 1.9 % PDIE
Isoleucine digestible ruminants INRA 2007 - 5.1 % PDIE
Valine digestible ruminants INRA 2007 - 5.7 % PDIE
Leucine digestible ruminants INRA 2007 - 8 % PDIE
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2007 - 4.9 % PDIE
Histidine digestible ruminants INRA 2007 - 2.2 % PDIE
Arginine digestible ruminants INRA 2007 - 5 % PDIE
VEM CVB 2018 906 1031 par kg -
VEVI CVB 2018 955 1087 par kg -
DVE CVB 1991 74 84 g/kg -
OEB CVB 1991 25 29 g/kg -
DVLYS CVB 1991 4.2 4.7 g/kg -
DVMET CVB 1991 1.5 1.7 g/kg -
TDN 1x NRC 2001 69.3 78.9 % -
DE 1x ruminants NRC 2001 3.11 3.54 Mcal/kg -
NE Lactation 3x ruminants NRC 2001 1.59 1.81 Mcal/kg -
NE Lactation 4x Ruminant NRC 1.5 1.71 Mcal/kg -
NE Entretien 3x ruminants NRC 2001 1.71 1.95 Mcal/kg -
NE Gain 3x ruminants NRC 2001 1.15 1.3 Mcal/kg -
Protéines indégradables dans le rumen (régime 25% concentrés) NRC 2001 - 22 %
Protéines indégradables dans le rumen (régime 50% concentrés) NRC 2001 - 26 %
EN Lactation ruminants GfE 6.4 7.3 MJ/kg -
nxP ruminants GfE 145 165 g/kg -
RNB ruminants GfE 0.8 1 g/kg -
Porcs
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED porc croissance (kcal) 2900 3300 kcal/kg - 2300 -3100 3 2510 -3560 4
EM porc croissance (kcal) 2790 3180 kcal/kg - 1 1
EN porc croissance (kcal) 2140 2430 kcal/kg -
ED porc adulte (kcal) 3050 3470 kcal/kg -
EM porc adulte (kcal) 2930 3330 kcal/kg -
EN porc adulte (kcal) 2210 2520 kcal/kg -
ED porc croissance (MJ) 12.1 13.8 MJ/kg -
EM porc croissance (MJ) 11.7 13.3 MJ/kg - 1 1
EN porc croissance (MJ) 8.9 10.2 MJ/kg -
ED porc adulte (MJ) 12.8 14.5 MJ/kg -
EM porc adulte (MJ) 12.3 14 MJ/kg -
EN porc adulte (MJ) 9.3 10.5 MJ/kg -
Digestibilité énergie porc croissance - 72.2 % 56.4-78 4
Digestibilité énergie porc adulte - 76 %
Digestibilité MO croissance - 75.3 % 1
Digestibilité MO porc adulte - 78.8 %
Digestibilité N porc croissance - 74.3 % 69-79.4 3
Digestibilité N porc adulte - 80.3 %
Digestibilité N iléale standardisée porc - 80 % 5.2 75.1-88.7 8
Digestibilité matières grasses porc - 48.7 % 1
Digestibilité P porc (sans phytase) 1.7 1.9 g/kg 25 % 1
Digestibilité P porc (avec phytase) 3.3 3.8 g/kg 50 %
Volailles
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
EMAn coq (kcal) 2300 2620 kcal/kg - 1 2540 -2840 2
EMAn poulet (kcal) 2210 2510 kcal/kg -
EMAn coq (MJ) 9.6 11 MJ/kg - 1
EMAn poulet (MJ) 9.2 10.5 MJ/kg -
P disponible coq 1.7 1.9 g/kg 25 % P
P disponible poulet 1.7 1.9 g/kg 25 % P
Chevaux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Digestibilité MO cheval - 80.6 % 1
Digestibilité énergie cheval - 77.6 %
UFC 0.99 1.13 par kg -
MADC 108 123 g/kg -
Lapins
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED lapin (kcal) 3010 3430 kcal/kg - 1 2930 -3460 2
EM lapin (kcal) 2890 3280 kcal/kg -
ED lapin (MJ) 12.6 14.4 MJ/kg - 1
EM lapin (MJ) 12.1 13.7 MJ/kg -
Digestibilité énergie lapin - 75.1 % 1
Digestibilité N lapin - 66 %
Poissons
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED salmonidés (kcal) 1790 2040 kcal/kg - 1490 -2030 4 1670 -2280 4
ED salmonidés (MJ) 7.5 8.5 MJ/kg -
Digestibilité énergie salmonidés - 44.6 % 36-45.3 4
Digestibilité N salmonidés - 89.3 % 68-92 4
Digestibilité P salmonidés 3.2 3.6 g/kg 48 %
Acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine 5.9 6.7 g/kg 3.9 g/16g N 0.8 2.3 -7.3 58 0.9 4.6 -8.4 31 0.5 2.2-4.9 59
Thréonine 4.8 5.4 g/kg 3.2 g/16g N 0.7 2.6 -6.1 49 0.8 4.2 -8 25 0.3 2.6-4 53
Méthionine 2.3 2.6 g/kg 1.5 g/16g N 0.4 1.5 -3.2 47 0.4 1.6 -3.6 22 0.2 0.8-2 50
Cystine 3 3.4 g/kg 2 g/16g N 0.3 2.1 -3.7 40 0.3 2.9 -4.3 14 0.1 1.6-2.4 41
Méthionine + cystine 5.3 6 g/kg 3.5 g/16g N 0.4 3.6 -6.2 40 0.5 5.3 -7.2 14 0.3 3.1-4.3 41
Tryptophane 1.9 2.2 g/kg 1.3 g/16g N 0.3 1.1 -2.8 32 0.3 1.9 -2.9 9 0.2 1.1-1.8 33
Isoleucine 4.8 5.5 g/kg 3.2 g/16g N 0.5 3.4 -6.4 49 0.6 4.7 -7 25 0.2 2.8-3.8 53
Valine 6.8 7.7 g/kg 4.5 g/16g N 0.8 4 -7.9 47 0.9 6.4 -10 21 0.3 3.8-5.1 49
Leucine 9.2 10.5 g/kg 6.1 g/16g N 0.8 6.5 -11.2 49 0.9 9.9 -14 25 0.4 5.2-7 53
Phénylalanine 6 6.8 g/kg 4 g/16g N 0.5 5.3 -7.4 44 0.6 5.9 -8.2 23 0.2 3.4-4.4 48
Tyrosine 4 4.5 g/kg 2.7 g/16g N 0.8 2.9 -5.1 33 0.9 3.4 -6 14 0.3 2.1-3.5 37
Phénylalanine + tyrosine 10 11.4 g/kg 6.7 g/16g N 1.3 8.5 -11.9 25 1.5 9.4 -14 9 0.4 5.7-7.3 29
Histidine 4 4.5 g/kg 2.7 g/16g N 0.4 2 -4.9 45 0.4 3.8 -5.5 21 0.2 2-3 48
Arginine 9.3 10.6 g/kg 6.2 g/16g N 1.6 5.4 -12.9 46 1.8 8.4 -15 23 0.6 4.9-7.2 49
Alanine 6.6 7.5 g/kg 4.4 g/16g N 1 4.4 -8.6 45 1.1 6.1 -11 22 0.4 3.4-5.2 47
Acide aspartique 9.7 11 g/kg 6.5 g/16g N 1.3 6.5 -12 43 1.5 9.3 -16 23 0.4 5.5-8.1 46
Acide glutamique 30.2 34.4 g/kg 20.2 g/16g N 3.3 24.4 -42.3 44 3.8 30.5 -44.5 23 2.8 14.4-26.7 47
Glycine 7.2 8.3 g/kg 4.8 g/16g N 0.8 3.4 -8.6 46 0.9 6.6 -11 23 0.5 3.5-5.8 50
Sérine 6.4 7.3 g/kg 4.3 g/16g N 0.6 4.4 -7.5 45 0.7 6.2 -8.6 20 0.3 3.1-5 47
Proline 10 11.4 g/kg 6.7 g/16g N 0.9 8 -13.9 32 1 10.2 -13.6 13 0.8 5.1-8.7 34
Porcs, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, porc 4.7 5.3 g/kg 80 % 4.4 -5.6 2 5 -6.4 2 5 77-89 8
Thréonine, iléal standardisé, porc 3.7 4.2 g/kg 77 % 3 -4.5 2 3.4 -5.1 2 4 70-83 8
Méthionine, iléal standardisé, porc 1.9 2.2 g/kg 85 % 1.9 -2.1 2 2.2 -2.4 2 3 81-91 8
Cystine, iléal standardisé, porc 2.5 2.8 g/kg 81 % 3 76-86 8
Méthionine + cystine, iléal standardisé, porc 4.4 5 g/kg 83 % 3 79-88 8
Tryptophane, iléal standardisé, porc 1.6 1.8 g/kg 83 % 78-88 4
Isoleucine, iléal standardisé, porc 4 4.5 g/kg 83 % 5 77-90 8
Valine, iléal standardisé, porc 5.5 6.2 g/kg 81 % 5.4 -6.1 2 6.2 -7 2 5 76-88 8
Leucine, iléal standardisé, porc 7.8 8.8 g/kg 84 % 4 82-91 8
Phénylalanine, iléal standardisé, porc 5.2 5.9 g/kg 87 % 4 84-93 8
Tyrosine, iléal standardisé, porc 3.5 3.9 g/kg 87 % 3.4 -4.3 2 3.9 -4.9 2 3 85-94 8
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, porc 8.7 9.9 g/kg 87 % 8.5 -9.2 2 9.7 -10.4 2 4 84-93 8
Histidine, iléal standardisé, porc 3.5 3.9 g/kg 87 % 3 85-93 7
Arginine, iléal standardisé, porc 8.4 9.5 g/kg 90 % 7.5 -9.5 2 8.5 -10.9 2 3 85-94 8
Alanine, iléal standardisé, porc 5 5.7 g/kg 76 % 4.6 -5.7 2 5.2 -6.5 2 5 71-85 8
Acide aspartique, iléal standardisé, porc 7.7 8.8 g/kg 80 % 7.1 -9.3 2 8 -10.6 2 4 76-87 8
Acide glutamique, iléal standardisé, porc 27.6 31.5 g/kg 91 % 25.4 -31.4 2 29 -35.8 2 3 88-95 8
Glycine, iléal standardisé, porc 5.6 6.4 g/kg 77 % 5 -6 2 5.6 -6.8 2 5 69-84 8
Serine, iléal standardisé, porc 5.4 6.1 g/kg 83 % 4.7 -6.1 2 5.4 -6.9 2 3 79-88 8
Proline, iléal standardisé, porc 8.7 9.9 g/kg 87 % 8.3 -9.1 2 9.5 -10.3 2 8 70-94 8
Volailles, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, volaille 4.7 5.3 g/kg 79 % 66-83 2
Thréonine, iléal standardisé, volaille 3.7 4.2 g/kg 77 %
Méthionine, iléal standardisé, volaille 1.9 2.2 g/kg 84 % 69-85 2
Cystine, iléal standardisé, volaille 2.4 2.7 g/kg 79 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, volaille 4.3 4.9 g/kg 82 % 1
Tryptophane, iléal standardisé, volaille 1.6 1.8 g/kg 81 %
Isoleucine, iléal standardisé, volaille 4 4.6 g/kg 84 %
Valine, iléal standardisé, volaille 5.5 6.2 g/kg 81 %
Leucine, iléal standardisé, volaille 7.6 8.6 g/kg 83 % 69-83 2
Phénylalanine, iléal standardisé, volaille 5 5.7 g/kg 84 %
Tyrosine, iléal standardisé, volaille 3.1 3.6 g/kg 78 % 1
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, volaille 8.2 9.3 g/kg 82 %
Histidine, iléal standardisé, volaille 3.2 3.6 g/kg 79 %
Arginine, iléal standardisé, volaille 7.6 8.6 g/kg 81 % 66-83 2
Alanine, iléal standardisé, volaille 5.1 5.9 g/kg 78 %
Acide aspartique, iléal standardisé, volaille 7.6 8.6 g/kg 78 %
Acide glutamique, iléal standardisé, volaille 27.5 31.3 g/kg 91 %
Glycine, iléal standardisé, volaille 5.7 6.5 g/kg 78 % 60-88 2
Serine, iléal standardisé, volaille 5.3 6 g/kg 82 %
Proline, iléal standardisé, volaille 8.6 9.8 g/kg 86 % 79-88 2
Origine France, sortie usine
Impact environnemental
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Consommation d'énergie (non renouvelable : fossile + nucléaire) 0.82 0.93 MJ/kg -
Consommation de phosphore 0.77 0.88 g P/kg -
Changement climatique (ILCD) 92 105 g CO2eq/kg -
Acidification (ILCD) 0.0023 0.0026 mol H+eq/kg -
Eutrophisation (CML baseline) 9.99 11.38 g PO4---eq/kg -
Occupation du sol (CML non baseline) 0 0 m²a/kg -
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