Concentré protéique de soja, protéines 50-60 %

Concentré protéique obtenu à partir de graines de soja (Glycine max (L.) Merr.) dégraissées et broyées et résultant de l'extraction par voie aqueuse, acide ou alcoolique des fractions solubles, des cendres et des constituants non protéiques. Les valeurs correspondent aux concentrés protéiques de soja contenant de 50 à 60 % de protéines (sur brut).

Valeurs

Composition élémentaire
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Matière sèche 92.7 100 % - 1.3 89.7 -97.4 30 2.1
Protéines brutes 54 58.3 % - 2.5 49 -58.4 56 2.6 53.2 -64.8 30
Cellulose brute 3.7 3.9 % - 1.1 1.6 -5.6 29 1.2 1.8 -6.1 25
Matières grasses brutes 1.6 1.8 % - 1.2 0.4 -4.7 15 1.3 0.4 -5.1 13
Matières minérales 6.7 7.2 % - 0.5 5.1 -7.5 25 0.6 5.6 -8.1 21
Cendres insolubles 0.03 0.03 % -
NDF 9 9.8 % - 5.5 -13.7 2 1
ADF 4.7 5.1 % - 2.8 -5.4 2 1
Lignine 0.3 0.4 % - 0.2 -0.5 2 1
Parois végétales 8.2 8.9 % - 1
Amidon 4.7 5.1 % -
Amidon, méthode enzymatique 0.3 0.3 % - 1
Sucres totaux 1.9 2.1 % - 1
Energie brute (kcal) 4410 4760 kcal/kg - 4400 -4500 3 4520 -4850 3
Energie brute (MJ) 18.5 19.9 MJ/kg - 18.4 -18.8 3 18.9 -20.3 3
Minéraux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Calcium 3.6 3.9 g/kg - 2 -5.5 4 2.2 -5.9 4
Phosphore 6.6 7.1 g/kg -
Phosphore phytique 3.9 4.2 g/kg 60 % P 28-69 4
Magnésium 3.3 3.5 g/kg - 2.7 -4.1 3 2.8 -4.4 3
Potassium 20.3 21.9 g/kg - 17.5 -22.7 3 18 -24.6 3
Sodium 0.3 0.32 g/kg - 0.13 -0.47 2 0.14 -0.5 2
Chlore 0.1 0.2 g/kg -
Soufre 4.2 4.6 g/kg - 4 -4.7 2 4.3 -4.8 2
Bilan cations-anions 265 286 mEq/kg -
Bilan électrolytique 529 570 mEq/kg -
Manganèse 37 40 mg/kg - 28 -45 3 30 -46 3
Zinc 50 53 mg/kg - 41 -60 3 43 -64 3
Cuivre 13 14 mg/kg - 9 -19 3 9 -20 3
Fer 109 117 mg/kg - 80 -137 3 87 -140 3
Sélénium 0.01 0.01 mg/kg -
Cobalt 4 5 mg/kg -
Molybdène 3 3 mg/kg - 2 -4 3 2 -4 3
Acides gras
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
C6+C8+C10 acides gras 0 0 g/kg 0 % a. gras
C12:0 acide laurique 0 0 g/kg 0 % a. gras 0 0-0.01 5
C14:0 acide myristique 0.03 0.03 g/kg 0.2 % a. gras 0.3 0-1.1 14
C16:0 acide palmitique 1.4 1.5 g/kg 11.2 % a. gras 2.2 9.6-20.8 22
C16:1 acide palmitoléique 0.01 0.01 g/kg 0.1 % a. gras 0.08 0-0.2 7
C18:0 acide stéarique 0.5 0.5 g/kg 3.8 % a. gras 0.4 3.2-4.8 22
C18:1 acide oléique 2.8 3.1 g/kg 23.1 % a. gras 1.6 19.8-27.3 23
C18:2 acide linoléique 6.6 7.2 g/kg 54 % a. gras 2.9 42.9-58.2 22
C18:3 acide linolénique 0.9 1 g/kg 7.2 % a. gras 0.9 4.8-8.7 22
C18:4 acide stéaridonique 0 0 g/kg 0 % a. gras
C20:0 acide arachidique 0.04 0.04 g/kg 0.3 % a. gras 0.09 0.1-0.4 11
C20:1 acide éicosenoïque 0.02 0.02 g/kg 0.2 % a. gras 0.04 0.1-0.2 6
C20:4 acide arachidonique 0 0 g/kg 0 % a. gras 1
C20:5 acide éicosapentaénoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras 1
C22:0 acide béhénique 0.06 0.06 g/kg 0.5 % a. gras 0.4-0.5 2
C22:1 acide érucique 0.02 0.02 g/kg 0.2 % a. gras 0-0.3 2
C22:5 acide docosapentaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras 1
C22:6 acide docosahexaenoïque 0 0 g/kg 0 % a. gras 1
C24:0 acide lignocérique 0.02 0.03 g/kg 0.2 % a. gras 0.2-0.2 2
Acides gras totaux 1.2 1.3 % 75 % m. grasse
Vitamines et pigments
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Vitamine A 0 0 1000 UI/kg -
Vitamine D 0 0 1000 UI/kg -
Vitamine E 0 0 mg/kg -
Vitamine K 0 0 mg/kg -
Vitamine B1 thiamine 31.4 33.9 mg/kg -
Vitamine B2 riboflavine 14.1 15.2 mg/kg -
Vitamine B6 pyridoxine 13.3 14.4 mg/kg -
Vitamine B12 0 0 µg/kg -
Niacine 71.1 76.7 mg/kg -
Acide pantothénique 0.6 0.6 mg/kg -
Acide folique 0 0 mg/kg -
Vitamine C 0 0 mg/kg -
Autres paramètres
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Activité phytasique 0 0 UI/kg -
Ruminants
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
UFL INRA 2018 1.19 1.29 par kg -
UFV INRA 2018 1.21 1.3 par kg -
PDIA INRA 2018 179 193 g/kg -
PDI INRA 2018 229 247 g/kg -
Balance protéique du rumen INRA 2018 262 283 g/kg -
Valeur d'encombrement ruminants INRA 2018 0.235 0.253 par kg -
EM ruminants INRA 2018 (kcal) 3140 3380 kcal/kg -
EN Lait ruminants INRA 2018 (kcal) 2100 2270 kcal/kg -
EN Viande ruminants INRA 2018 (kcal) 2130 2300 kcal/kg -
EM ruminant INRA 2018 (MJ) 13.2 14.2 MJ/kg -
EN Lait ruminant INRA 2018 (MJ) 8.8 9.5 MJ/kg -
EN Viande ruminant INRA 2018 (MJ) 9 9.7 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2018 - 89.8 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2018 - 90.7 %
Dégradabilité N ruminants INRA 2018 - 65 %
Dégradabilité amidon ruminants INRA 2018 - 82 %
Dégradabilité MS ruminants INRA 2018 - 67 %
Lysine digestible ruminants INRA 2018 - 6.9 % PDI
Thréonine digestible ruminants INRA 2018 - 4.4 % PDI
Méthionine digestible ruminants INRA 2018 - 1.5 % PDI
Isoleucine digestible ruminants INRA 2018 - 4.8 % PDI
Valine digestible ruminants INRA 2018 - 5.2 % PDI
Leucine digestible ruminants INRA 2018 - 8.5 % PDI
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2018 - 5.2 % PDI
Histidine digestible ruminants INRA 2018 - 2.6 % PDI
Arginine digestible ruminants INRA 2018 - 5.8 % PDI
UFL NI1 INRA 2018 1.22 1.31 par kg -
UFV NI1 INRA 2018 1.24 1.33 par kg -
PDIA NI1 INRA 2018 150 162 g/kg -
PDI NI1 INRA 2018 203 219 g/kg -
Balance protéique du rumen NI1 INRA 2018 288 311 g/kg -
UFL NI4 INRA 2018 1.15 1.24 par kg -
UFV NI4 INRA 2018 1.15 1.24 par kg -
PDIA NI4 INRA 2018 218 235 g/kg -
PDI NI4 INRA 2018 266 287 g/kg -
Balance protéique du rumen NI4 INRA 2018 225 243 g/kg -
UFL INRA 2007 1.11 1.2 par kg -
UFV INRA 2007 1.1 1.18 par kg -
PDIA INRA 2007 214 231 g/kg -
PDIN INRA 2007 397 428 g/kg -
PDIE INRA 2007 267 288 g/kg -
EM ruminants INRA 2007 (kcal) 2990 3230 kcal/kg -
EM ruminants INRA 2007 (MJ) 12.5 13.5 MJ/kg -
Digestibilité MO ruminants INRA 2007 - 91.2 %
Digestibilité énergie ruminants INRA 2007 - 92 %
Digestibilité N ruminants INRA 2007 - 80.3 %
Digestibilité N ruminants intestinale réelle - 96 %
Digestibilité NDF ruminant - 49 %
Dégradabilité N ruminant (k=0.06) - 63 %
N immédiatement dégradable (a) - 13 %
N potentiellement dégradable (b) - 85 %
N taux de dégradation des particules (c) - 0.085 h-1
Dégradabilité amidon ruminants (k=0.06) - 80 %
Dégradabilité MS (k=0.06) - 67 %
MS immédiatement dégradable (a) - 26 %
MS potentiellement dégradable (b) - 71 %
MS taux de dégradation des particules (c) - 0.08 h-1
Digestibilité acides gras ruminants - 63.4 %
Phosphore absorbable ruminants 4.6 5 g/kg 70 % P
Calcium absorbable, ruminants 2 2.1 g/kg 55 % Ca
Lysine digestible ruminants INRA 2007 - 6.9 % PDIE
Thréonine digestible ruminants INRA 2007 - 4.6 % PDIE
Méthionine digestible ruminants INRA 2007 - 1.5 % PDIE
Isoleucine digestible ruminants INRA 2007 - 5.1 % PDIE
Valine digestible ruminants INRA 2007 - 5.3 % PDIE
Leucine digestible ruminants INRA 2007 - 8.4 % PDIE
Phénylalanine digestible ruminants INRA 2007 - 5.2 % PDIE
Histidine digestible ruminants INRA 2007 - 2.4 % PDIE
Arginine digestible ruminants INRA 2007 - 5.6 % PDIE
VEM CVB 2018 1107 1194 par kg -
VEVI CVB 2018 1198 1292 par kg -
DVE CVB 1991 260 280 g/kg -
OEB CVB 1991 234 253 g/kg -
DVLYS CVB 1991 5.9 6.4 g/kg -
DVMET CVB 1991 1.7 1.9 g/kg -
TDN 1x NRC 2001 76.8 82.8 % -
DE 1x ruminants NRC 2001 3.96 4.27 Mcal/kg -
NE Lactation 3x ruminants NRC 2001 2.11 2.28 Mcal/kg -
NE Lactation 4x Ruminant NRC 2 2.16 Mcal/kg -
NE Entretien 3x ruminants NRC 2001 2.26 2.44 Mcal/kg -
NE Gain 3x ruminants NRC 2001 1.59 1.72 Mcal/kg -
Protéines indégradables dans le rumen (régime 25% concentrés) NRC 2001 - 34 %
Protéines indégradables dans le rumen (régime 50% concentrés) NRC 2001 - 42 %
EN Lactation ruminants GfE 7.8 8.5 MJ/kg -
nxP ruminants GfE 325 350 g/kg -
RNB ruminants GfE 35 37 g/kg -
Porcs
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED porc croissance (kcal) 3940 4250 kcal/kg -
EM porc croissance (kcal) 3580 3860 kcal/kg -
EN porc croissance (kcal) 2180 2350 kcal/kg -
ED porc adulte (kcal) 4110 4430 kcal/kg -
EM porc adulte (kcal) 3700 3990 kcal/kg -
EN porc adulte (kcal) 2300 2480 kcal/kg -
ED porc croissance (MJ) 16.5 17.8 MJ/kg -
EM porc croissance (MJ) 15 16.2 MJ/kg -
EN porc croissance (MJ) 9.1 9.8 MJ/kg -
ED porc adulte (MJ) 17.2 18.6 MJ/kg -
EM porc adulte (MJ) 15.5 16.7 MJ/kg -
EN porc adulte (MJ) 9.6 10.4 MJ/kg -
Digestibilité énergie porc croissance - 89.3 %
Digestibilité énergie porc adulte - 93.2 %
Digestibilité MO croissance - 89.6 %
Digestibilité MO porc adulte - 93.6 %
Digestibilité N porc croissance - 90 %
Digestibilité N porc adulte - 91.9 %
Digestibilité N iléale standardisée porc - 93.9 % 1
Digestibilité matières grasses porc - 31.4 %
Digestibilité P porc (sans phytase) 2.1 2.3 g/kg 32 %
Digestibilité P porc (avec phytase) 3.2 3.4 g/kg 48 %
Volailles
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
EMAn coq (kcal) 2420 2610 kcal/kg -
EMAn poulet (kcal) 2380 2570 kcal/kg -
EMAn coq (MJ) 10.1 10.9 MJ/kg -
EMAn poulet (MJ) 10 10.7 MJ/kg -
P disponible coq 1.4 1.6 g/kg 22 % P
P disponible poulet 1.4 1.6 g/kg 22 % P
Chevaux
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Digestibilité MO cheval - 88.7 %
Digestibilité énergie cheval - 85.2 %
UFC 0.9 0.97 par kg -
Lapins
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED lapin (kcal) 3930 4240 kcal/kg -
EM lapin (kcal) 3420 3690 kcal/kg -
ED lapin (MJ) 16.4 17.7 MJ/kg -
EM lapin (MJ) 14.3 15.5 MJ/kg -
Digestibilité énergie lapin - 89 %
Digestibilité N lapin - 77.5 %
Poissons
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
ED salmonidés (kcal) 3080 3320 kcal/kg - 2870 -3280 3 2950 -3490 3
ED salmonidés (MJ) 12.9 13.9 MJ/kg -
Digestibilité énergie salmonidés - 69.7 % 65.3-73 3
Digestibilité N salmonidés - 91.4 % 90.3-92.9 3
Digestibilité P salmonidés 2.3 2.4 g/kg 35 % 26-43 2
Acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine 33.6 36.3 g/kg 6.2 g/16g N 2.7 25.2 -38 31 0.3 5-6.4 30
Thréonine 20.3 21.9 g/kg 3.8 g/16g N 3.1 16 -26.3 31 3.3 17 -27 7 0.2 3.2-4.6 30
Méthionine 7.7 8.3 g/kg 1.4 g/16g N 1.3 4.5 -8.4 31 1.4 4.8 -9.1 7 0.1 0.9-1.5 30
Cystine 8.6 9.3 g/kg 1.6 g/16g N 0.5 6.5 -8.9 28
Méthionine + cystine 16.3 17.6 g/kg 3 g/16g N 0.8 13 -17.3 28
Tryptophane 7.7 8.3 g/kg 1.4 g/16g N 0.3 6.6 -7.8 24 1
Isoleucine 24.5 26.5 g/kg 4.5 g/16g N 2.3 19.3 -27.8 31 2.4 20.6 -27.7 7 0.2 3.9-4.7 30
Valine 26.1 28.1 g/kg 4.8 g/16g N 3.1 20.9 -31.6 31 3.3 22.3 -32.4 7 0.2 4.2-5.4 30
Leucine 41.4 44.7 g/kg 7.7 g/16g N 3.7 34.9 -49.4 31 4 37.3 -48.8 7 0.3 6.8-8.3 30
Phénylalanine 27.3 29.5 g/kg 5.1 g/16g N 2.7 23.6 -32.1 31 2.9 25.1 -34 7 0.2 4.7-5.8 30
Tyrosine 19 20.4 g/kg 3.5 g/16g N 3 14.5 -23.1 21 3.3 15.4 -24.7 6 0.2 2.9-4.2 20
Phénylalanine + tyrosine 46.3 49.9 g/kg 8.6 g/16g N 5.9 38 -54.6 21 6.3 40.6 -58.7 6 0.4 7.6-9.9 20
Histidine 14.4 15.5 g/kg 2.7 g/16g N 1.2 12.4 -16.2 31 1.3 13.2 -17.5 7 0.1 2.2-3 30
Arginine 39.5 42.6 g/kg 7.3 g/16g N 5.8 29.9 -48.4 31 6.2 31.9 -50.2 7 0.4 6-8.5 30
Alanine 23.4 25.3 g/kg 4.3 g/16g N 2.4 19.9 -28.1 31 2.6 21.2 -28.9 7 0.2 4-4.8 30
Acide aspartique 61.2 66.1 g/kg 11.3 g/16g N 5.1 54.3 -70 30 5.4 57.9 -72.4 7 0.4 10.6-12.3 30
Acide glutamique 96.9 104 g/kg 17.9 g/16g N 10.6 77 -119 31 11.3 82.1 -116 7 0.7 15.4-19.4 30
Glycine 22.5 24.2 g/kg 4.2 g/16g N 2.1 19.4 -26.7 31 2.3 20.7 -27.1 7 0.2 3.9-4.7 30
Sérine 24.4 26.3 g/kg 4.5 g/16g N 4 22.6 -35.3 31 4.3 24.1 -36.3 7
Proline 26.8 28.9 g/kg 5 g/16g N 2.3 23 -32.7 30 2.5 27.4 -33.5 6 0.3 4.4-5.6 29
Porcs, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, porc 31.4 33.9 g/kg 93 % 1
Thréonine, iléal standardisé, porc 18.6 20.1 g/kg 92 % 1
Méthionine, iléal standardisé, porc 7.3 7.9 g/kg 95 % 1
Cystine, iléal standardisé, porc 7.9 8.6 g/kg 92 % 1
Méthionine + cystine, iléal standardisé, porc 15.3 16.5 g/kg 94 % 1
Tryptophane, iléal standardisé, porc 7.2 7.7 g/kg 93 % 1
Isoleucine, iléal standardisé, porc 23.2 25.1 g/kg 95 % 1
Valine, iléal standardisé, porc 24.3 26.2 g/kg 93 % 1
Leucine, iléal standardisé, porc 39.3 42.4 g/kg 95 % 1
Phénylalanine, iléal standardisé, porc 26 28.1 g/kg 95 % 1
Tyrosine, iléal standardisé, porc 18.2 19.7 g/kg 96 % 1
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, porc 44.3 47.8 g/kg 96 % 1
Histidine, iléal standardisé, porc 13.9 15 g/kg 97 % 1
Arginine, iléal standardisé, porc 38.6 41.7 g/kg 98 % 1
Alanine, iléal standardisé, porc 21.5 23.2 g/kg 92 % 1
Acide aspartique, iléal standardisé, porc 58.2 62.7 g/kg 95 % 1
Acide glutamique, iléal standardisé, porc 93.3 101 g/kg 96 % 1
Glycine, iléal standardisé, porc 21.1 22.8 g/kg 94 % 1
Serine, iléal standardisé, porc 23 24.8 g/kg 94 % 1
Proline, iléal standardisé, porc 23 24.9 g/kg 86 % 1
Volailles, acides aminés
Paramètre Brut Sec Unité Autre Unité E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre E-t Plage Nombre
Lysine, iléal standardisé, volaille 29.9 32.3 g/kg 89 %
Thréonine, iléal standardisé, volaille 17.2 18.6 g/kg 85 %
Méthionine, iléal standardisé, volaille 6.9 7.5 g/kg 90 %
Cystine, iléal standardisé, volaille 7.6 8.2 g/kg 88 %
Méthionine + cystine, iléal standardisé, volaille 14.5 15.6 g/kg 89 %
Tryptophane, iléal standardisé, volaille 6.8 7.3 g/kg 88 %
Isoleucine, iléal standardisé, volaille 21.1 22.8 g/kg 86 %
Valine, iléal standardisé, volaille 23.5 25.3 g/kg 90 %
Leucine, iléal standardisé, volaille 36.9 39.8 g/kg 89 %
Phénylalanine, iléal standardisé, volaille 23.8 25.6 g/kg 87 %
Tyrosine, iléal standardisé, volaille 16.7 18 g/kg 88 %
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, volaille 40.4 43.6 g/kg 87 %
Histidine, iléal standardisé, volaille 12.5 13.5 g/kg 87 %
Arginine, iléal standardisé, volaille 34.7 37.5 g/kg 88 %
Alanine, iléal standardisé, volaille 20.6 22.2 g/kg 88 %
Acide aspartique, iléal standardisé, volaille 53.9 58.1 g/kg 88 %
Acide glutamique, iléal standardisé, volaille 85.2 92 g/kg 88 %
Glycine, iléal standardisé, volaille 19.8 21.3 g/kg 88 %
Serine, iléal standardisé, volaille 21.4 23.1 g/kg 88 %
Proline, iléal standardisé, volaille 23.6 25.4 g/kg 88 %
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